Sebbene nessuno rinunci esattamente all'amato whisky o gin, se vuoi sapere cosa bevono gli americani, ecco la risposta breve: vodka.

La risposta più lunga è che questa non è una nuova tendenza. La vodka rivendica molto spazio sui menu dei bar e sugli scaffali dei negozi di liquori, e ha da tempo. Questa è una traiettoria continua: secondo il Distilled Spirits Council of the U.S. (DISCUS) , la vodka ha rappresentato circa un terzo di tutto il volume delle vendite di alcolici nel 2016, con il segmento di fascia alta 'super premium' in particolare che ha mostrato una rapida crescita. Il punto è, se si opta per imbottigliamenti di piccoli lotti, come Pinckney Bend (rivisto sotto) o marchi ben noti come Titus o Smirnoff , le vendite di vodka continuano a crescere.

Uno dei tratti distintivi della vodka è che può essere distillata praticamente da qualsiasi materia prima e in qualsiasi numero di paesi. Le recensioni di questo mese riflettono questa diversità, con vodka a base di cereali (come grano, mais e segale), uva e persino siero di latte. Le selezioni provengono da tutti gli Stati Uniti, oltre a località lontane come Svezia, Italia, Ucraina e Nuova Zelanda. Oltre alle vodka non aromatizzate, vengono recensite anche alcune vodka aromatizzate più recenti.

I cocktail rimangono il modo principale in cui viene consumata la vodka. Oltre ai classici, i baristi guardano alla neutralità della vodka per mettere in risalto altri sapori. Ad esempio, alla recente apertura del swanky Pool Lounge bar a New York, il Cocktail di pomodoro è stato uno dei protagonisti del menu. Rispetto al classico Bloody Mary, che mescola la vodka con i sapori robusti del succo di pomodoro e delle spezie, il cocktail Tomato infonde nella vodka i pomodori cimelio, per un effetto molto più delicato.

Il punto di tutto questo è: la varietà di vodka è infinita e dovresti bere quella che si adatta al tuo palato, come preferisci. Sappi solo che non sei solo nel godimento di questo spirito onnipresente.

È ora di porre fine allo snobismo anti-vodka

Insapore

Pinckney Bend Distillery American Vodka (USA Pinckney Bend Distillery, New Haven, MO) $ 28, 94 punti . Questa vodka in piccoli lotti, composta da una miscela di grano, mais e segale, è complessivamente neutra al naso e al palato, con una sensazione particolarmente morbida e un sacco di crepitio di zenzero e pepe bianco sul finale. Sarebbe ideale fresco e abbinato a stuzzichini salati. vol: 41,5%

Råvo Vodka (Svezia Palm Bay International, Boca Raton, FL) $ 20, 94 punti. Cerca un agrume debole all'inizio, aprendosi alla dolcezza del marshmallow sul palato centrale e finendo con agrumi più tonificanti e scintille di pepe bianco. Mescolare in un Vesper o altre bevande in stile martini. Distillato dal grano. vol: 40%

Purus Organic Vodka (Italy Espiritus Group, Jupiter, FL) $ 20, 93 punti . Sottile e rinfrescante, cerca una leggera dolcezza di mandorla al naso e al palato, per finire croccante su una sorprendente nota di menta. Distillato dal grano. vol: 40%

Spirit of Hven Swedish Organic Vodka (Sweden Preiss Imports, Ramona, CA) $ 43, 93 punti . Frizzante e complessa, questa vodka setosa inizia con la dolcezza della vaniglia, aprendosi a note erbacee e minerali ariose al palato centrale, terminando con pepe bianco all'espirazione. Ideale per un Martini secco. vol: 40%.

Hierarchy Vodka (USA HS Beverage, Henderson, NV) $ 30, 92 punti . Questa vodka a base di mais si apre con vivace scorza di lime al naso e al palato, espandendosi in sentori terrosi di grafite, ardesia e anice sul palato centrale, per finire pulito e agrumato. vol: 40%

Gold Star Vodka (USA Local Choice Spirits, N. Charleston, SC) $ 25, 91 punti . Questa vodka a base di cereali ha un profumo neutro. Il palato suggerisce una dolcezza simile al cocco, per finire croccante e pulito con una dose di cannella. Per ogni bottiglia acquistata, $ 2 vengono donati a enti di beneficenza a beneficio dei veterani militari e delle loro famiglie. vol: 40%

Nemiroff Vodka (Ucraina, Conecuh Spirits, Manhasset, NY) $ 18, 91 punti . Tonificante e versatile per una vasta gamma di cocktail, questa vodka a base di grano è relativamente neutra in termini di aroma e sapore, anche se il palato suggerisce vaniglia e cannella calda. Sembra molto leggero, quasi effervescente. Miglior acquisto . vol: 40%

Aromatizzato

Veil Caramel Flavored Vodka (USA Veil Brands Company, Princeton, MN) $ 12, 93 punti . Chiara nel bicchiere, questa vodka offre un profumo dolce e ricco di noci. Il palato leggermente viscoso conduce con dolcezza e spezie caramellate, avvolgendosi in un piacevole finale ricco di noci che ricorda la torta di noci pecan, oltre a un caldo calcio di chiodi di garofano di cannella. Sorseggiarlo liscio o mescolarlo a bevande in stile dessert. Miglior acquisto. vol: 35%

Cathead Pecan Flavored Vodka (USA Bottletree Beverage Company, Madison, MS) $ 20, 93 punti . Questo mostra una tonalità di miele e un aspetto leggermente torbido. L'aroma è mieloso e ricco, con un pizzico di nocciola, mentre il palato vellutato trasporta un sapore secco di noce nel finale a chiodi di garofano, mostrando solo una traccia di dolcezza. Sarebbe il benvenuto al tavolo da dessert o miscelato in cocktail. vol: 35%

Veil Pineapple Flavored Vodka (USA Veil Brands Company, Princeton, MN) $ 12, 91 punti . Cerca un profumo fresco di ananas e un pizzico di calore al caramello. Il palato mescola sapori dolci e deliziosamente aspri con un sottofondo di caramello che suggerisce la torta all'ananas. Versare come vantaggio su variazioni più leggere di piña colada e altre bevande tropicali. Miglior acquisto. vol: 35%

Dripping Springs Texas Orange Flavored Vodka (USA San Luis Spirits, Dripping Springs, TX) $ 20, 90 punti . Chiara nel bicchiere, questa vodka offre leggeri e piacevoli sentori di buccia d'arancia al naso e al palato. Altrimenti, il palato è relativamente neutro, finendo su una punta di calore alcolico. Versatile per la miscelazione, poiché aggiunge aroma ma non combatte con altri sapori. Distillato dal mais. vol: 35%

Vodka aromatizzata al pompelmo a otto gradi (USA Fairmont Ltd., Mira Loma, CA) $ 19, 90 punti . La freschezza dei fiori di tiglio guida il naso, mentre al palato mescola la dolcezza con un'acidità appetitosa, per finire su sentori di zenzero e buccia di pompelmo. Considera questo un vantaggio su Gimlet e altri cocktail. La vodka base è prodotta con grano olandese. Miglior acquisto.