Quindi sei nella corsia del pane e stai pensando di cambiare la tua colazione scegliendo qualcosa di diverso dai bagel o dalla solita pagnotta per toast. Questo ti fa riflettere sulla differenza tra crumpet e muffin inglesi. Probabilmente hai familiarità con i muffin inglesi, ma cos'è esattamente un crumpet? Dopo un'attenta indagine, scoprirai che sono abbastanza diversi.

13 ricette di panini per la colazione per mantenerti soddisfatto fino a pranzo

I crumpet hanno una pastella più sottile fatta senza lievito e hanno una consistenza più morbida rispetto ai muffin inglesi. al8er/Getty Images

Cos'è una focaccina?

I crumpet sono pane piccolo, rotondo, grigliato, sottile e dalla consistenza spugnosa. I crumpet sono l'autentico pane britannico comunemente gustato a colazione (o con il tè pomeridiano). Vengono regolarmente apprezzati anche in tutto il Regno Unito, Canada, Nuova Zelanda e Sud Africa. Adesso puoi trovare le focaccine in molti negozi di alimentari negli Stati Uniti, ma non sono così comuni nel corridoio del pane come i muffin inglesi. Prova a crearne uno tuo con questo ricetta delle focaccine dal nostro sito gemello Cibo e vino .

Realizzati con lievito, i muffin inglesi hanno una consistenza del pane più forte. Brent Hofacker/Adobe Stock

Cos'è un muffin inglese?

I muffin inglesi sono pane piccolo, rotondo, lievitato e cotto sul fornello. Nel 1800, i muffin inglesi furono creati a New York Samuel Bath Thomas si trasferì in America dall'Inghilterra. Quindi, anche se potresti aver considerato i muffin inglesi un pane britannico, in realtà sono più comuni qui negli Stati Uniti (e quindi perché li vedi nei negozi più spesso delle focaccine). In effetti, probabilmente li troverai chiamati semplicemente muffin o American Muffin nel Regno Unito.

muffin inglesi fatti in casa

Crumpets contro muffin inglesi

I crumpet e i muffin inglesi vengono entrambi cotti su una piastra o su un fornello. Hanno più o meno le stesse dimensioni e hanno crateri o buchi. Le differenze sono che le focaccine sono sempre fatte con il latte (non troverai latte nelle ricette dei muffin inglesi) e sono grigliate solo su un lato, lasciando un lato tostato e l'altro morbido - pensa alla consistenza di un pancake, solo a un po' più spugnoso. Le ricette di focaccine non richiedono lievito e hanno una pastella più morbida. Vengono serviti anche interi, mentre i muffin inglesi sono divisi. I muffin inglesi hanno una consistenza più morbida e sono tostati su entrambi i lati.

Ora che conosci le differenze tra i crumpet e i muffin inglesi, provali entrambi per vedere quale ti piace di più. Entrambi sono ottimi come colazione mattutina con burro e marmellata o creme spalmabili preferite. Puoi anche provare il salato trasformando i muffin inglesi in mini pizze o nelle classiche uova alla benedict.

Ricette di pane per gli amanti dei carboidrati

Non aver paura dei carboidrati! Il pane può far parte di una dieta sana; se è fatto in casa, gli ingredienti sono garantiti di buona qualità. Questo pane alla zucca ha solo 191 calorie per porzione ed è uno spuntino perfetto per una fredda giornata autunnale. Il pane al latte Hokkaido è un pane lievitato giapponese leggermente dolce fatto con il latte, simile alla brioche. Impara a preparare un antipasto a lievitazione naturale per deliziose pagnotte di pane a lievitazione naturale. Prepara bacon e toast francesi con pane francese avanzato o una pagnotta di challah per un delizioso brunch o colazione per cena.

questa pagina è stata utile?Grazie per il tuo feedback!Dicci perché! Altro Invia