Formaggio alla griglia: Formaggio, burro e pane tostato sono praticamente un gioco da ragazzi quando si tratta di abbinare il vino. Un bel Chardonnay legnoso farà il trucco. Attenersi a un classico e sceglierne uno tra Borgogna o Napa.

Stufato di manzo: Gli stufati di manzo ricchi, teneri e succosi sono un ottimo modo per battere il blues invernale. Abbina il tuo a un California Marsanne di Santa Barbara o Paso Robles. I sapori di frutta matura, la ricca mineralità e le note di spezie da forno marroni, come la cannella e la noce moscata, rendono questo abbinamento perfetto.

Chili: Manzo, pomodori e spezie richiedono aromi di frutta tropicale molto acidi e forti che possono competere. Il Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda o del Sud Africa si adatterà sicuramente al conto.

Zuppa di fagioli neri: Pensa Albariño. Che provengano dalla Spagna, dalla California o dallo Stato di Washington, l'acidità tonificante, i sapori di drupacee e le note agrumate completano facilmente la terrosità di questa zuppa dal gusto pieno.

Zuppa di pollo: La zuppa di pollo della nonna merita un Pinot Grigio ben fatto dall'Italia o un Pinot Grigio della California o dell'Alsazia. La frizzante mineralità e le leggere note floreali rendono ogni boccone una vera delizia.

Zuppa di verdure / Minestrone: Considera un vino bianco leggero con un profilo minerale pesante come la Malvasia italiana o istriana. Le note fresche e pulite mostrano i sapori vegetali maturi e intensi di queste zuppe sostanziose.

Pollo arrosto: Una miscela in stile Rodano, proveniente dalla Francia o dalla costa centrale della California, offrirà piacevoli sfumature speziate e floreali da abbinare al pollo strofinato con limone ed erbe aromatiche.

Polpettone: Scuoti il ​​polpettone della domenica della mamma e abbinalo a un Semillon invecchiato in quercia del Sud Australia. I sapori di frutta matura, la ricca pienezza e le note caramellate di caramello forniscono un grande equilibrio per tutta quella bontà carnosa.

Chicken Pot Pie: Crosta di pasta leggera e burrosa e pezzi di pollo saporiti invocano un Viognier della California o della Valle del Rodano. I graziosi aromi di frutta matura e l'acidità piccante sono un ottimo abbinamento per questo classico americano tradizionale.

Lasagna: Servi un bianco brillante con questo favorito italo-americano, come un Fiano del sud Italia. Le fresche note agrumate del vino resisteranno al pomodoro e le note di mandorla e miele completeranno la mozzarella al forno.