Un cocktail infuso con acqua di cocco è il modo perfetto per rinfrescarsi in una calda notte estiva, inoltre è ricco di potassio, un'alternativa salutare al latte di cocco o alla Crème de Coconut. I baristi stanno dando una nuova svolta a un sapore tropicale preferito con queste bevande ispirate alla spiaggia:

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Per gentile concessione di Clink a Il Liberty Hotel , Boston

2 once di VeeV Açai Spirit
2 once di acqua di cocco Vita Coco
1 oncia di purea di frutto della passione
1 fetta d'arancia, per guarnire

Unire VeeV, acqua di cocco e frutto della passione puro, shakerare con ghiaccio e filtrare in un bicchiere da martini. Guarnire con fetta d'arancia.

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Il governatore's Punch

Per gentile concessione di Seven Fathoms Rum, George Town Harbour, Grand Cayman, Isole Cayman

2 once di acqua di cocco
1 oncia di rum al cocco Riserva del governatore
½ lime Cayman, appena spremuto
1 filo di sciroppo di zucchero di canna semplice (o un pizzico di zucchero di canna scuro)
1 guscio di cocco (opzionale, per servire)

Unisci tutti gli ingredienti in uno shaker e servi in ​​un guscio di cocco (facoltativo).

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Martini ai fiori di cocco

Per gentile concessione di Sapporo , Scottsdale

2 once di liquore ai fiori di sambuco St-Germain
3 once di acqua di cocco
Orchidea commestibile per guarnire

Mescolare St-Germain e acqua di cocco. Servire in un bicchiere da martini guarnito con un'orchidea commestibile.

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Cocktail di sake

Per gentile concessione di MANA Food Bar , Chicago

5 once di saké
Succo di lime fresco
1 cucchiaino di sciroppo d'agave
2 once di acqua di cocco

Unite gli ingredienti, agitate bene, filtrate e servite in un bicchiere da mezzo litro colmo di ghiaccio.

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Bevanda di benvenuto Xcalacoco analcolica

Per gentile concessione di The Tides Riviera Maya, Spiaggia del Carmen , Messico

1 cocco fresco sbucciato
1/3 oncia di citronella
1 cucchiaio di zucchero
3 tazze d'acqua

Lessare il cocco e la citronella con 1 tazza d'acqua. Quando sarà completamente bollito, aggiungere il resto dell'acqua e dello zucchero. Filtrare il liquido e raffreddare in freezer prima di servire.

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Testa di scimmia dado marrone

Per gentile concessione di Ristorante Asolare , St. John, Isole Vergini Americane

2 once Cruzan Coconut Rum
6 once di acqua di cocco
½ oncia di succo di lime appena spremuto
Versare il rum al cocco sul ghiaccio in un bicchiere tumbler. Completare con acqua di cocco fresca e succo di lime a piacere. Mescola e servi.

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Colada al cocco

Per gentile concessione di Dave Herlong del Palms Pool & Bungalows at Palms Resort & Casino , Las Vegas

2 once Cîroc Coconut Vodka
2 once di acqua di cocco
2 once di latte di cocco Coco Lopéz
Mini ombrello
1 ciliegia
Cocco fresco, con la parte superiore tagliata

Unisci la vodka, l'acqua di cocco e il latte di cocco e servi nel cocco fresco con l'ombrello e la ciliegia come guarnizione.

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Coco Cadushy Cactus Cocktail

Per gentile concessione del Cadushy Bar presso la Cadushy Distillery, Rincon, Bonaire

2 once Cadushy di liquore Bonaire
1 oncia di rum bianco
2 ½ once di acqua di cocco
2 ½ once di succo di ananas
2½ once di cubetti di ghiaccio
Squirt Blue Curaçao
2-3 gocce di succo di limone appena spremuto
Fetta di lime

Versare tutti gli alcolici in uno shaker per cocktail pieno di ghiaccio. Aggiungere il succo d'ananas, l'acqua di cocco e spruzzare di Blue Curaçao per colorarlo di verde. Shakerare e filtrare in una coppetta da cocktail fredda. Aggiungere qualche goccia di succo di lime fresco e guarnire con una fetta di lime.

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Bazooka rosa

Per gentile concessione di Julio Torres di Cibo e bevande CO-OP , Hotel a Rivington, New York City

2 once di vodka
1 strato di succo di anguria (succo di anguria nello spremiagrumi, quindi lasciare riposare per cinque minuti prima di rimuovere lo strato superiore di schiuma di pectina) ½ oncia di sciroppo semplice
½ oncia di succo di lime
2 foglie di basilico thailandese
1 cubetto di ghiaccio all'acqua di cocco (prodotto congelando l'acqua di cocco nella vaschetta per cubetti di ghiaccio)

In un bicchiere da martini, aggiungi l'acqua di cocco e il cubetto di ghiaccio. Riempi lo shaker con ghiaccio naturale e aggiungi i primi quattro ingredienti. Agitare energicamente. Quindi versare in un bicchiere da martini. Guarnire con foglia di basilico thailandese.

Rum caraibico