La controversia sul BPA si surriscalda; Gridiron incontra Vineyard; Come avere una carriera nel vino e altre notizie
Negli ultimi tempi si è parlato molto di possibili effetti negativi sulla salute causati dal BPA, un composto chimico che si trova in alcuni imballaggi in plastica per alimenti, e può essere presente in alcuni vini sigillati con un tappo a vite o in lattina. Dovresti essere preoccupato o la controversia è tutta un mucchio di clamore? Vini e viti parla con i produttori di chiusure e Ben Parsons, l'amministratore delegato di Infinite Monkey Theorem, che vendono i loro vini in lattina.
Quindi, vuoi una carriera nel vino ...
Stevie Kim, amministratore delegato di VinItaly, ha tenuto il discorso alla cerimonia di apertura per gli studenti del programma MBA Food and Wine presso la International University of Bologna Business School. Il suo discorso era intitolato '6 cose che avrei voluto che qualcuno mi avesse detto dopo la laurea'.
Uno di loro? 'Va bene. non essere un esperto ', dice Kim. 'Non scappare dalle tue debolezze e situazioni spiacevoli, trasformale in opportunità per reinventarti.'
Dal Gridiron alla Vigna
'Bravo ragazzo alto' Drew Bledsoe con la moglie Maura. Foto per gentile concessione di Doubleback.
Gli ex quarterback della NFL possono essere abituati a farsi riconoscere per i touchdown che hanno lanciato, ma ora molti stanno guadagnando nuova fama per i loro vini. Sports Illustrated descrive in che modo i consumatori si stanno concentrando su ciò che c'è nella bottiglia, non necessariamente sulla persona che lo versa. Come ha detto un cliente dopo una degustazione presso la cantina Doubleback di Drew Bledsoe a Walla Walla, Washington, 'Era nella NFL? Pensavo fosse solo un bravo ragazzo alto. '
Ti interessano le star dello sport trasformate in appassionati di vino? Dai un'occhiata al nostro Emissione di vino e sport , con interviste con (un pre-Chicago Bulls) Dwyane Wade, Roger Federer, la medaglia olimpica di nuoto Natalie Coughlin e altri.
Nel frattempo, In The Trade
Modifiche all'etichetta del vino austriaco
Le modifiche alla modalità di designazione delle regioni, dei vigneti e dei vini spumanti sulle etichette del paese sono descritte in dettaglio da Julia Harding MW il JancisRobinson.com .
E a proposito di modifiche alle etichette ...
The Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) solleciterà modifiche alle regole su come vengono etichettati gli alcolici. Mangiatore parla con il presidente dell'American Craft Spirits Association (ASCA) Paul Hletko e il membro del consiglio di amministrazione di ASCA Matt Hoffman, rispettivamente fondatore e distillatore di FEW Spirits e co-fondatore e mastro distillatore di Westland Distillery. Entrambi parlano di una serie di questioni di etichettatura che devono essere affrontate, come le parole 'artigianale', 'piccolo lotto', fatto a mano 'e' fatto a mano 'sull'etichetta, insieme ad altri sette problemi principali.
Sulla scena e sulla stampa
L'editor di liquori Kara Newman fa le noci per il vermouth
Non mi aspettavo di vedere 'contiene noci' su un'etichetta di vermouth. pic.twitter.com/zUsacnGuxT
- Kara Newman (arakaranewman) 6 luglio 2016
La redazione italiana Kerin O'Keefe rivisita Grillo. (Per saperne di più su questa uva da vino bianco siciliano nel numero di ottobre di Appassionato di vino .)
Rivisitazione di Marco De Bartoli, gli splendidi Grappoli del Grillo 2011: ancora meglio ora che nel 2014! https://t.co/V35y4XpzVp pic.twitter.com/QVq1o1aPuc
- Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 5 luglio 2016
Il senior digital editor Jameson Fink ha verificato un Grüner Veltliner in una scatola da 1,5 litri.
1,5 litri di Grüner Veltliner. #boxwine pic.twitter.com/yYlvAl4j7P
- Jameson Fink (@jamesonfink) 3 luglio 2016
La redattrice esecutiva Susan Kostrzewa si è rinfrescata al Pinknic, il più grande festival musicale e picnic di gruppo che celebra il rosé, sull'isola di Governer a New York.
Una foto pubblicata da Susan Kostrzewa (@suskostrzewa) il 9 luglio 2016 alle 12:44 PDT
