Bordeaux

Bordeaux En Primeur Giorno 3

In tutti i pettegolezzi e le voci sul mercato 2008, il vino sembra essere sfuggito ai radar. La discussione di Bordeaux sembra ora ruotare intorno al denaro, il risultato di un decennio di iper-speculazione, avidità e predominio dei molti su pochi.

E il vino? Già a metà della settimana en primeur, alcune regioni stanno emergendo come le star del 2008. Non sorprende che i vini di Saint-Julien e Pauillac siano un successo. Il Cabernet Sauvignon nei vigneti del Médoc settentrionale è maturato lentamente nelle ultime settimane di settembre e all'inizio di ottobre. Le giornate erano calde, le notti fredde, fino al gelo. Ed era asciutto.

I viticoltori sanno che queste condizioni sono perfette per il Cabernet Sauvignon, mantenendo l'acidità e consentendo al frutto di raggiungere la perfetta maturità. Il risultato si può vedere nei vini di spicco dell'annata finora degustati. Thomas Duroux di Château Palmer spiega: “Siamo arrivati a metà settembre con frutta pulita dopo tutte le cure che avevamo prestato durante l'estate. Poi è arrivato il clima secco e le viti hanno potuto portare una superba purezza di frutta. Si vede nella freschezza che bilancia i tannini. '

Il Merlot è più una sorpresa. Matura prima del Cabernet e ci si può aspettare che non abbia avuto il tempo di beneficiare del clima secco iniziato a Bordeaux da metà settembre in poi.

Eppure quel maestro del Merlot, Michel Rolland, mi ha detto che considera il 2008 la migliore annata dal 2001, 2005 escluso.

È già evidente che Saint-Emilion e Pomerol hanno dei vini intensi a base di Merlot. Ciò sarà probabilmente confermato venerdì quando le denominazioni della Rive Gauche mostreranno i loro vini alla stampa.

Ecco quindi un'annata che è stata cancellata da chi ha visto l'estate 2008, ma che, come mi ha detto il direttore tecnico Jean-René Matignon dello Château Pichon-Longueville a Pauillac: “è stata salvata da Madre Natura. Abbiamo avuto, ammette, 'una fortuna straordinaria'.

Spiccano i vini 2008 di Saint-Julien, Pauillac e Saint-Estèphe. Le prime crescite saranno rivelate venerdì.
95-97 Château Léoville-Barton, Saint-Julien
94-96 Chateau Léoville las-Cases, Saint-Julien
94-96 Chateau Pichon-Longueville, Pauillac
93-95 Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien
93-95 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac
92-94 Chateau Clerc-Milon, Pauillac
92-94 Chateau Montrose, Saint-Estèphe
91-93 Chateau Haut-Marbuzet, Saint-Estèphe
91-93 Chateau Duhart-Milon, Pauillac

Le valutazioni e le recensioni complete di questi vini e molti altri saranno on-line la prossima settimana.