Il meglio del 2011: Bacchanalia (Atlanta, GA)
Il menu mette in risalto le carni allevate umanamente nella fattoria di famiglia degli chef proprietari Anne Quatrano e Clifford Harrison, che raccolgono abbastanza prodotti coltivati localmente per un menu degustazione tutto vegetale.
Bottiglie di destinazione:
Pol Roger 1998 Cuvée Sir Winston Churchill Brut (Champagne)
Peter Michael 2006 My Step-Daughter Estate Chardonnay (Sonoma)
Joseph Drouhin 2003 Chambertin
Harrison supervisiona la lista dei vini, che è ben bilanciata tra Nuovo e Vecchio Mondo ed è forte sulle mezze bottiglie.
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