Come chef e sommelier, mostro amore attraverso il cibo. La festa della mamma non fa eccezione! Per celebrare le fantastiche mamme della mia vita, quest'anno organizzerò un brunch per riunirci tutti davanti a buon cibo e bevande fresche. Se stai facendo lo stesso, probabilmente sei alla ricerca di un vino adatto all'occasione e al menu. Ho proprio questo per te: Banfi Rosa Regale Sparkling Rosé.

Elegante senza sforzo, questo vino sgorga nel bicchiere nella più affascinante tonalità di rosa. Sboccia con aromi di fiori appena tagliati e succosi agrumi. Il sapore è piacevolmente dolce, ricorda il melone estivo più maturo condito con miele. In effetti, adoro stappare una bottiglia di questo rosé in pieno inverno, quando mi manca davvero la dolcezza dei prodotti estivi. Grazie alla sua bassa gradazione alcolica, questo vino è ottimo per la bevuta diurna. Può anche servire come base fantastica per cocktail celebrativi. La mia raccomandazione è il Beatitudine botanica guarnito con petali di rosa freschi, ma questo vino funziona anche come spritz. Non importa come lo servi, questo vino farà sicuramente sorridere qualsiasi mamma.

Come ogni spumante, questo vino dovrebbe essere servito freddo, il che rappresenta un'ottima opportunità per essere creativi con la tua presentazione. Prendi in considerazione l'idea di riempire i secchielli del ghiaccio con sfere di fiori congelati. Li faccio mettendo un bocciolo di fiore in un piccolo palloncino d'acqua, riempiendolo d'acqua, congelandolo finché non si rassoda e rimuovendo il palloncino di plastica per rivelare una bellissima sfera di ghiaccio con un fiore sospeso all'interno.

Grazie alla vibrante acidità di questo vino, è incredibilmente adatto al cibo. Funziona bene sia con sapori dolci che salati, rendendolo una scelta ideale per un menu brunch che combini entrambi. Ecco uno sguardo al mio menu:

Brunch alcolico per la festa della mamma

Tutti i piatti perfettamente abbinati a Rosa Regale Spumante Banfi:

• Ripe Cantalope & Honeydew Wrapped in Prosciutto di Parma
• Insalata di pompelmo e finocchio con vinaigrette alle erbe
• Tortellini di formaggio al pesto di piselli primaverili
• Frittata di peperoni e carciofi arrostiti
• Semifreddo allo Yogurt e Miele con Granola al Cocco
• Torte di tè al velluto rosso lampone con panna appena montata

Infine, uno degli aspetti che preferisco di questo vino è che è disponibile in piccole bottiglie che fanno bellissime bomboniere e regali per la festa della mamma. Immagina di presentare a ogni mamma della tua vita una bella compagna rosa per il loro prossimo bagnoschiuma o sessione di cura di sé. Svenire! Un brindisi a tutte le mamme là fuori, che, come Rosa Regale Sparkling Rosé, sono sia sofisticate che dolci.