Oltre a godersi i frutti dell'estate e dell'autunno, settembre è un momento chiave per tracciare la svolta lenta ma significativa del tuo palato verso il ricco e il sostanzioso, un esercizio delizioso che affina le tue capacità di degustazione e abbinamento. Ecco la nostra guida rapida per godere di questa transizione istruttiva e gustosa.

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Cavolini di Bruxelles e pancetta

I sapori di limone e lime e l'acidità tonificante di un Riesling Finger Lakes secco sono tutto ciò di cui hai bisogno con cavoletti di Bruxelles leggermente amari e pancetta croccante.

Pollo Arrosto Con Herbes De Provence

Spesso abbinato a teneri tagli di maiale, un Teroldego dell'Italia nord-orientale - con i suoi frutti di bosco scuro, note erbacee e tannini leggeri, quasi sussurrati - funziona altrettanto bene (se non meglio) con un pollo arrosto.

Carote Caramellate

Le carote simili a caramelle richiedono il pieno e ricco frutto scuro dello Zinfandel della California. Periodo.

Salmone Glassato

Mela, pane tostato burroso, aromi delicati di frutta tropicale e una sensazione gustosa in bocca rendono uno Chenin Blanc sudafricano di quercia un abbinamento paradisiaco per il tuo salmone ricco e succulento.

Barbabietole Rosse Al Forno

I toni terrosi profondi e la bontà caramellata delle barbabietole arrostite risplenderanno insieme alle note di ciliegia e erbe essiccate di un Pinot Noir dell'Oregon.