10 migliori destinazioni di viaggio del vino 2014: Linguadoca, Francia
Una parte della Linguadoca-Rossiglione, la più grande regione vinicola del mondo, la Linguadoca si trova nel soleggiato sud della Francia, delimitata dal Mar Mediterraneo e dalle Montagne Nere. Si estende a ovest dalla città romana di Nîmes fino ai confini del dipartimento dell'Aude. Una vasta distesa di molteplici paesaggi, uva e condizioni meteorologiche, questa zona emergente si distingue per i suoi eccitanti vini di eccellente valore e per i panorami incontaminati ricoperti di viti. Con la sua costa sabbiosa e dorata e il clima fresco e verde nell'entroterra, i visitatori hanno il meglio di entrambi i mondi.
Dove cenare
Alcuni dei ristoranti più autentici qui sono nascosti nel cuore della regione del vino. La casseruola (Berlou), Auberge du Presbytère (Vailhan) e Ô. Buon tempo(Magalas) offrono cene intime abbinate a vini locali, mentre l'affascinante Relais Chantovent offre una cucina regionale tradizionale nell'imperdibile borgo medievale di Minerve. Per qualcosa di più insolito, cenare all'aperto Gayda's Estate capanne di paglia barbecue di lusso (a breve distanza da Carcassonne). L'Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) è un indirizzo lussuoso degno di una pazzia.
Dove stare
Le opzioni di alloggio abbondano. L'esclusivo Chateau les Carrasses a Capestang è una tenuta vinicola del XIX secolo trasformata in lussuose case vacanze con angolo cottura. L'enologo Gérard Bertrand's L'Hospitalet è una delle principali mete dell'enoturismo, che vanta camere d'albergo, un ristorante, una sala degustazione e boutique di artigianato. Nella frazione di Lauret, Auberge du Cèdre offre carattere, giardini ombrosi, cucina autentica e una lista di vini con alcuni dei migliori produttori della denominazione Pic Saint Loup.
Altre attività
Questa è una regione per gli amanti dei grandi spazi aperti. Kayak di mare, windsurf e canoa fluviale sono solo alcune delle opzioni. L'Alta Linguadoca rocciosa ha chilometri di percorsi pedonali e ciclabili. Gli antichi siti romani come il Pont du Gard e l'anfiteatro di Nîmes possono essere goduti a un ritmo più tranquillo.
Suggerimento per il budget
Prenota una casa vacanza con angolo cottura (a alloggio ) e vivi come la gente del posto: compra i prodotti al mercato locale (pensa alle olive, alle acciughe salate, al formaggio di capra, un po 'di salumi e una manciata di pesche noci), aggiungi una bottiglia di un vicino domaine e divertiti.
Quando andiamo
Primavera per le viti in erba, autunno per il raccolto e il sole gentile. Evita la folla e il caldo estivo.
Local in the Know
Vianney Fabre, enologo di seconda generazione presso Castello inglese , afferma: 'Le passeggiate annuali del vino gourmet che si tengono all'inizio dell'estate sono il modo perfetto per scoprire alcuni dei migliori AOP e paesaggi mozzafiato della Linguadoca. IlSentieri gourmetl'evento si tiene il terzo fine settimana di maggio. È una dolce passeggiata intervallata da cibo delizioso e abbinamenti di vini AOP La Clape, che puoi goderti ammirando le viste mozzafiato della costa e delle scogliere calcaree. '
Dove assaggiare
Poche cantine hanno sale di degustazione pubbliche con personale a tempo pieno, ma chiamare in anticipo aprirà molte porte: le degustazioni sono quasi sempre gratuite. A Lattes, ilPiù di Saportaespone oltre 400 vini della Linguadoca e il personale esperto sarà lieto di rispondere alle domande e formulare raccomandazioni. A Saint-Chinian, il Casa dei vini Le macchine erogatrici di consentono ai visitatori di provare 32 vini (rossi, bianchi e rosati) di tutta la denominazione a pagamento. Il negozio ha più di 300 vini. Florensac co-op Vinipolis il centro visitatori offre un'esperienza informativa e multilingue (comprate una bottiglia e gustatela nell'adiacente Bistrot d'Alex), mentre il produttore di FaugèresSylva Plana AbbeyLa sala degustazione e il ristorante sono aperti tutto l'anno. A Montagnac, Lato Mas dispone di una sala degustazione e di un ristorante che espone i vini di sette tenute Domaines Paul Mas. Giù vicino a Fitou, il Mont diving co-op ha un eccellente centro visitatori, display interattivi e tour gratuiti.
Vini di spicco
La sfida della Linguadoca è la sua diversità: qui si producono vini rossi, bianchi, rosati, fermi e frizzanti, secchi e liquorosi. Le sue AOP - in particolare Minervois, Corbières e Coteaux du Languedoc - stanno diventando ben note. Terrasses du Larzac, Saint-Chinian e La Clape stanno ora attirando l'attenzione. I vini varietali come Syrah, Grenache, Carignan, Viognier e Chardonnay si trovano comunemente sotto l'etichetta Pays d’Oc. Lo Zippy Picpoul de Pinet (perfetto con i frutti di mare), la frizzante Blanquette de Limoux e le miscele aromatiche Rolle-Roussanne-Marsanne sono bianchi da guardare. Gli amanti dei rossi sostanziosi dovrebbero provare i vini ricchi e speziati di Pic Saint Loup, Corbières e Fitou.
