Stappare una bottiglia per gustarla mentre si cucina è la parte migliore dell'essere in cucina. C'è solo un modo per renderlo migliore: incorporare il tuo vino preferito nella ricetta. Oltre ad essere il miglior accompagnamento al pasto, il vino è anche un delizioso esaltatore di sapidità, che completa e bilancia la maggior parte dei piatti.

Questo fine settimana, tira fuori la tua bottiglia preferita da sorseggiare e mescolare. Dalla marmellata di cipolle alla lonza di maiale imbevuta di Madeira, abbiamo raccolto i migliori consigli per ottenere il massimo dalle tue bottiglie. E se c'è del vino avanzato (come se, ho ragione?), Ti diciamo come conservare al meglio le tue bottiglie aperte.

Padroneggia le basi della cucina con il vino

Lombata di maiale con salsa al sidro di madera

Cozze al vapore con pomodoro ed eglefino affumicato

Bisque di melanzane carbonizzate con ripieno al Riesling

Usare il vino avanzato per nuove ricette

5 consigli per conservare il vino avanzato