Quale vino si abbina meglio al capolino delle foglie? Scoprilo di seguito, mentre i nostri redattori aprono le loro bottiglie per sorseggiare e ospitare autunnali.

Il momento: Griglia del portellone

La bottiglia: Mitolo 2013 Jester Shiraz (McLaren Vale)

La tua alma mater potrebbe aver iniziato la stagione 0-4, ma prendi ancora sul serio il tailgating, e questa generosa Shiraz non è uno scherzo. Il naso affumicato e carnoso si fonde perfettamente con i profumi alla brace della giornata, mentre i sapori audaci di frutta lasciano un'impressione duratura, come la rientranza nel campo lasciata dal tuo quarterback dopo che è stato licenziato per la quinta volta. - Joe Czerwinski

---

Il momento: La prima raffica di neve

La bottiglia: Channing Daughters 2013 Mosaico (The Hamptons, Long Island)

Man mano che le temperature si abbassano e quei familiari aromi autunnali di foglie cadute e fumo di legna riempiono l'aria, desidererai di nuovo brasati lenti e bolliti. Sia che scegliate uno stufato di verdure a radice, tagine di pollo o peperoncino di manzo, la foschia esotica di cannella, scorza d'arancia e spezie di curcuma di questa miscela bianca aromatica si accoppierà brillantemente. È deliziosamente fenolico in bocca, con un nucleo di aromi di pesca e pera essiccata che indugia all'infinito. - Anna Lee C. Iijima

---

Il momento: Sabato soleggiato dell'estate indiana

La bottiglia: Lone Madrone 2012 The Red Mix (Paso Robles)

È l'inizio di ottobre e hai già strappato la tua ultima raccolta di pomodori cimelio, ma quel sole estivo indiano non smetterà. Quindi, accendi la griglia per alcuni hamburger, getta gli ultimi prodotti estivi in ​​un'insalata e getta una bottiglia di questa miscela Counoise-Cinsault nel frigorifero per alcuni minuti. Il freddo mite accentuerà gli aromi estivi di ibisco e petali di rosa del vino, mentre i sapori di frutta rossa e anice ti preparano per i mesi freddi a venire. —Matt Kettmann

---

Il momento: Gara 7 delle World Series

La bottiglia: Koyle 2012 Royale Los Lingues Vineyard Carmenère (Colchagua Valley)

È l'ultima partita dell'anno per 'The Boys of Summer', il vincitore prende tutto. Inizia presto prendendo una pentola di peperoncino o salsa bolognese assicurandoti che il tuo riso, pane di mais o pasta sia pronto per il primo lancio e, cosa più importante, apri una bottiglia di questo rosso cileno maturo, vigoroso, terroso e speziato da bere durante il gioco. Ti godrai il vino ancora di più sapendo che il ragazzo che l'ha prodotto, Cristóbal 'Toti' Undurraga, ha visto la sua prima partita dal vivo della Major League Baseball quest'anno e l'ha adorato. —Michael Schachner

---

Il momento: Campeggio con foglie che fanno capolino

La bottiglia: Ktima Biblia Chora 2011 Ovilos (Pangeon)

Piedi in alto, bicchiere in mano e un baldacchino di colori sgargianti in alto, stai prendendo una pausa dalla frenesia della vita quotidiana in comunione con gli amici. C'è pollo alla griglia sul focolare e insalata di patate fatta in casa pronta per essere consumata. Raggiungi questa versatile miscela bianca di Assyrtiko e Sémillon dalla Grecia. Il suo carattere frizzante riecheggia il morso fresco e rinfrescante dell'aria autunnale, ma c'è abbastanza corpo da tenerti al caldo anche dopo che il fuoco si è affievolito in una luce soffusa. —Susan Kostrzewa

8 ricette per spuntini della stagione calcistica con abbinamenti di vino