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Un weekend enogastronomico a Westchester

Migliaia di amanti del vino e del cibo si sono riuniti al The Ritz-Carlton, Westchester, a White Plains, New York, nel fine settimana dal 6 giugno 2013 al 9 giugno 2013, per la terza edizione Rivista di Westchester Weekend enogastronomico. Il festival di quattro giorni è stato una stravaganza culinaria, con morsi di oltre 100 ristoranti locali e 275 selezioni di vini da sorseggiare.



Un momento clou dell'evento, il Grand Tasting, si è tenuto sabato e domenica nella sontuosa Grand Ballroom del Ritz-Carlton, e ha caratterizzato abbinamenti di cibo e vino di alto livello. Piatti di pasta fatta in casa sono stati preparati da specialità locali come Tarry Lodge, Serafina e Meritage Restaurant, mentre la famosa bistecca hangar in crosta di pepe è stata fornita da BLT Steak. Per quanto riguarda i versi, vini come Quintessa Rutherford Cabernet e Barolo Ornato di Pio Cesare hanno impressionato gli ospiti.

Altri vini eccezionali serviti durante il fine settimana, la maggior parte dei quali forniti dal negozio Zachys Wine and Liquor di Scarsdale, New York, includevano Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Blanc, Faust e Napanook Napa Valley Cabernet Sauvignons, Châteauneuf-du-Pape 2010 di Château de Beaucastel , così come l'intera linea di vini Caymus, compreso il Cabernet Sauvignon Special Select 2010. Sul lato spumante, vari champagne di alta qualità sono stati versati da produttori come Taittinger, GH. Mumm e Louis Roderer.

Altri piatti eccezionali serviti in vari eventi includevano Filet Mignon con salsa piccante al rafano della Chris Steak House di Ruth, tonno scottato in crosta di sesamo di Purdy's Farmer & the Fish, spezzatini di costolette piccanti di Thyme e un serio sushi diffuso fornito da Haiku. Per i più golosi, Chocolation ha servito patatine ricoperte di cioccolato, un successo strepitoso, e gli snack dolci senza glutine di Cathy's Biscotti's erano i preferiti.



L'evento tanto atteso del fine settimana è stata la cena del produttore di vino e la cerimonia di premiazione di sabato sera, una serata di abbinamento di sei portate preparata dagli chef stellati di Westchester. Il Food Award 2013 è andato alla famiglia Livanos, proprietaria di Moderne Barn, Oceana, Molyvos e City Limits Diner, e il Wine Award 2013 è stato assegnato ad Adam Strum, fondatore e presidente di Wine Enthusiast Companies.

Durante il suo umile discorso di accettazione, Strum ha attribuito gran parte del suo successo alle '3 W' della sua vita: sua moglie e co-fondatrice di Wine Enthusiast Companies, Sybil Strum, la sua passione per il vino e la sua passione per far parte del Westchester Comunità.

Peter Kelly, chef esecutivo / proprietario di The Xaviars Restaurant Group, ha riassunto meglio il suo successo: 'Adam ha trasformato più persone nel mondo del vino di chiunque altro'.