La California non è l'unica destinazione vinicola d'America per il clima caldo. C'è il Texas Hill Country rilassato e adatto ai picnic, costellato di entusiasmanti cantine. L'Arizona, che ogni anno guadagna più rispetto dal mondo del vino, vanta un viaggio davvero fantastico che ti porta dal distretto artistico di Tucson a tranquille praterie e piccole città minerarie bizzarre e artistiche. Gruet del New Mexico ha prodotto in silenzio spumante di prima classe e lo versa in due sale di degustazione degne di nota ad Albuquerque e Santa Fe. Poi c'è il sontuoso Biltmore ad Asheville, nella Carolina del Nord, una delle principali destinazioni enogastronomiche del paese.

Per riscaldare le tue ossa stanche dell'inverno, dai un'occhiata a queste fantastiche destinazioni vinicole meno conosciute.

I vitigni vibranti di Caduceus Cellars, Jeroma, Arizona / Foto di Aaron Weiss

Biltmore

Sebbene non sia tradizionalmente conosciuta come destinazione vinicola, la Carolina del Nord può fornire una via di fuga per gli East Coasters che cercano un clima più mite. Con sempre più cantine che continuano a spuntare in tutti i 50 stati, non commettere errori: i vini che vengono versati al Biltmore, principalmente prodotti con uve portate dalla California, sono gustosi. Ospitato nell'ex tenuta dei Vanderbilt ad Asheville, il Biltmore è un sontuoso e vasto complesso di 8.000 acri che gli amanti del vino dovrebbero avere sul loro radar di viaggio. La cantina in loco ospita degustazioni e abbina le sue offerte con cioccolato o formaggio. Mentre sei lì, assicurati di dare un'occhiata al resto di Asheville, una fantastica destinazione culinaria ricca di rinomati ristoranti e bar dove carte dei vini di livello mondiale abbinano bottiglie locali con quelle di molto, molto oltre.