Le migliori innovazioni in vigna
Alcuni coltivatori e gestori di vigneti stanno raddoppiando soluzioni viticole ad alta tecnologia per risparmiare acqua, ridurre i costi di manodopera, massimizzare l'efficienza e aumentare la sostenibilità.
Illustrazione di Marco Turelli
Lavoro meccanico
Una volta utilizzate principalmente dai coltivatori su scala di materie prime, le mietitrici e le potatrici sono ora un'opzione anche per i vignaioli di dimensioni boutique. Le macchine sono diventate inizialmente popolari per la loro velocità, ma sono state sempre più ricercate poiché sono diventate più sensibili e personalizzabili. Sono anche diventati sempre più necessari, dato un pool di manodopera che si sta prosciugando a causa delle politiche di immigrazione e della concorrenza di altre colture come la cannabis coltivata legalmente. Produttore francese Pellenc è il leader del settore e ora vende più del doppio di mietitrici all'anno rispetto a dieci anni fa.
'La tecnologia per il risparmio di manodopera è sempre più importante', afferma Jeff Newton, fondatore di Coastal Vineyard Care Associates nella contea di Santa Barbara. 'Sebbene sia in circolazione dagli anni '60, la tecnologia della raccolta meccanica è migliorata a passi da gigante.'
Illustrazione di Marco Turelli
Super scanner
C'è un numero crescente di dispositivi di scansione che tracciano tutto, dall'azoto e dal flusso di linfa all'accumulo di colore e alla salute del legno di vite. Società di software Scienze della fruizione li offre tutti, suggerendo l'enologo Aaron Pott, che lavora e consulta per una varietà di marchi tra cui Napa's Sette pietre cantina, per dire: 'Mi sento come se potessi controllare uno degli aspetti fondamentali del terroir con precisione divina'.
Grapes that play it cool
I ricercatori hanno sviluppato varietà di uva resistenti al freddo in grado di resistere a temperature fino a -30 ° F. Ciò consente ai coltivatori di coltivare uva da vino in aree come il Midwest superiore e il Nordest, dove il clima gelido era una barriera significativa.
Attacco dei droni
Il brusio inizia molto prima del primo sorso in questi giorni, mentre i droni sfrecciano intorno ai vigneti per affrontare una serie di preoccupazioni. L'analisi aerea delle colture, una volta eseguita da costosi cavalcavia di aeroplani, può rilevare 1.000 acri in un giorno ed è l'offerta di servizi dominante per aziende come PrecisionHawk . Un'altra azienda, Hawk antenna , dispone di droni che utilizzano telecamere multispettrali per valutare il vigore della vite e la variabilità della maturazione, creando 'mappe di vigore' dai risultati. VineView's l'attrezzatura analizza le pressioni della malattia dall'alto, mentre RMAX di Yamaha l'elicottero può spruzzare fungicida in modo più efficiente. Anche l'originale Rhone Ranger, John Alban, fondatore di Vigneti Alban nella Edna Valley, in California, fa volare droni che proiettano grida di falco per spaventare gli uccelli.
Stappare la tecnologia
Chamisal Vineyards 2016 Morrito Pinot Noir (Edna Valley) $ 100, 96 punti . Questo imbottigliamento da un blocco di collina è potente, accattivante e deliziosamente equilibrato. Al naso aromi di prugna candita e amarena esotica si incontrano con mucchi di fiori rossi e viola. Il palato mostra sia impatto che profondità, offrendo sapori acidi di frutta rossa sostanziosa e spezie scure di anice stellato.
Illustrazione di Marco Turelli
Irrigazione intelligente
Sensori remoti sviluppati da aziende come WaterBit e Andiamo Technologies monitorare l'utilizzo dell'acqua in tempo reale e consentire ai coltivatori di irrigare con la massima precisione. La tecnologia viene utilizzata nei luoghi migliori come To Kalon Vineyard e Edna Valley di Napa Vigneti Chamisal , così come in grandi operazioni in tutta la Central Valley della California. Si dice che questi dispositivi riducano significativamente il consumo di acqua.
Illustrazione di Marco Turelli
Spettacolo di luci laser
Gli uccelli possono decimare un vigneto durante la stagione del raccolto, il che causa quasi 50 milioni di dollari all'anno di perdite nella sola California, secondo uno studio del 2013 pubblicato da Elsevier . Per decenni sono stati utilizzati cannoni ad alto volume e reti per affrontare i problemi, ma ora circa 200 vigneti in Nord America, America Latina e Australia si sono rivolti a sistemi laser sviluppati dal Bird Control Group con sede nei Paesi Bassi. Il Azienda Agricola Catena Zapata in Argentina riferisce di aver eliminato del tutto la perdita di raccolti causata dagli uccelli da quando ha implementato il programma per spaventare i pappagalli affamati nel 2017. Allo stesso modo, gli attacchi di fringuelli sono stati ridotti del 99,8% a Griffin's Lair Vineyard nella contea di Sonoma.
