Le spettacolari colonne, gli archi e l'ampia distesa del National Building Museum, dalle luci calorose, sono stati il ​​sito dell'undicesima edizione annuale di Wine Enthusiast Brindisi di Città evento, tenutosi il 20 maggio a Washington, D.C.

Più di 1.200 ospiti hanno avuto l'opportunità di degustare 500 vini da tutto il mondo. Cantine Hogue rappresentavano esclusivamente i vini dello Stato di Washington, versando campioni tra cui il loro Genesis Riesling del 2009 e il Genesis Meritage del 2007. Herdade do Esporão presentava diverse miscele bianche e rosse provenienti dalla regione emergente del Portogallo Alentejo. E l'Australia Yalumba era uno dei preferiti dalla folla con il loro Patchwork Shiraz del 2008.

Sponsor dell'evento Spiegelau fornito bicchieri da vino da utilizzare durante l'evento e sponsor Acqua di sorgente di Saratoga bottiglie distribuite per dissetare gli ospiti tra una degustazione e l'altra.

I partecipanti spirituali accorrevano per assaggiare Crop Organic Vodka's versioni aromatizzate a base di pomodori e cetrioli e un cocktail realizzato con il Farmer’s Botanical Gin profumato ai fiori di sambuco (vedi ricetta sotto). Sam Adams ha servito diverse birre tra cui Summer Ale e Wee Heavy Scotch Ale.

Erik Holzherr, proprietario di famosi bar D.C. Saggezza , Volpe volante e Church & State, in collaborazione con Bluecoat Gin e Leopold Bros. Liquori e ha creato un cocktail esclusivo per l'evento (vedere la ricetta di seguito). 'Ho pensato che [TOTT] sarebbe stato un evento perfetto per mostrare entrambi i distillatori americani di piccole partite, e quale posto migliore per rendere omaggio agli spiriti americani se non nella nostra capitale?' Egli ha detto.

Trentacinque ristoranti dell'area di Washington, DC, hanno fornito campioni della loro cucina. Lo chef Christophe Poteaux di Bastille servire Rillettes di coniglio con ravanelli e insalata verde di senape, cetriolini e senape fatta in casa. 'Siamo molto concentrati sui vini e questo evento è un'eccellente opportunità per incontrare i nostri clienti e nuovi clienti che conoscono bene i vini', ha affermato Poteaux.

Indica Heights ' Il pollo Nilgiri Khorma era una combinazione aromatica e saporita di coriandolo, cocco, aglio e spezie. Il mercato delle filiali è stato senza dubbio ispirato da una specialità locale con i suoi Mini Maryland Crab Cakes e Chilled Sweet Corn Soup Shots con peperoncini verdi. E SEI’s L'anguria di tonno, completa di tonno stagionato, jicama, ravanello e kumquat, condita con consommé di anguria e schiuma, era leggera, fresca e una deliziosa anteprima dei prodotti estivi. Carmine's , con sedi a New York e Washington, DC, ha partecipato anche, e il CEO Jeffrey Bank ha osservato che questo evento è un 'onore per Carmine perché The Toast of the Town osserva gli sforzi e i piatti gourmet dei migliori ristoranti della zona'.

Il David Bach Quartet ha fornito jazz dal vivo per tutta la serata e verso la fine dell'evento è sorto un improvvisato dancefloor adiacente alla band e alla grande fontana interna.

Sponsor dell'evento OpenSkies , la compagnia aerea di classe business con servizio da New York e Washington, DC a Parigi, ha ospitato un'elegante lounge al piano rialzato con vino, posti a sedere e una lotteria per vincere due biglietti di andata e ritorno per Parigi.

Per concludere la serata, i partecipanti hanno assaggiato finali dolci come i cupcakes Crumbs Bake Shop e cioccolatini artigianali artigianali di Zoë’s Chocolate Co .

La serie TOTT 2011 continua in Chicago il 17 giugno e Miami il 23 settembre . In ogni città l'evento si svolge in una cornice di rilevanza storica e / o culturale. Per maggiori informazioni visita www.toastofthetown.com o chiama il numero 800.847.5949.

St. Gin

Per gentile concessione di Chatham Imports, Inc .

1 & frac12 once di Farmer's Organic Gin
1 oncia di liquore ai fiori di sambuco
& frac34 once di succo di limone
Una sana spruzzata di ginger ale

Aggiungi i primi tre ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio. Shakerare energicamente e filtrare in una coppetta da cocktail fredda. Completare con il ginger ale e mescolare delicatamente.

The Hill's Edge

Per gentile concessione di Erik Holzherr, proprietario / mixologo di Saggezza , Volpe volante e Chiesa e Stato a Washington, DC .

& frac34 once Bluecoat Gin
14 once Liquore all'arancia americana Leopold Bros.
1 & frac12 once di succo di mela pressato

Ciliegia imbevuta di liquore alle erbe alpine di Leopold Bros. Three Pins per guarnire
Aggiungere tutto tranne la guarnizione in uno shaker. Aggiungere il ghiaccio e mescolare bene. Filtrare in un bicchiere rock. Guarnire con la ciliegia ammollata.