Cabernet Sauvignon. Shiraz. Barolo. Questi deliziosi rossi sono anche grandi, audaci e tannici, spesso troppo quando il termometro sale a 90 ° o più. Allora cosa deve fare un amante del vino rosso in estate? Scegli una bottiglia che non ti farà appassire nemmeno nelle giornate più calde di agosto. Mettere il vino in frigo per 20 minuti prima di servire, il che lo rende rinfrescante senza mascherarne aromi e sapori.

Dolcetto: italiano per 'piccolo dolce', Dolcetto proviene dalla regione nord-occidentale del Piemonte. La traduzione è un po 'ingannevole, tuttavia, poiché la maggior parte sono vini secchi. Il Dolcetto è di facile beva, con tannini e acidità moderati, e piacevoli sapori di ciliegia e prugna. Bevilo quest'estate o la prossima, poiché la maggior parte delle bottiglie non è pensata per l'invecchiamento a lungo termine.

Valpolicella: questa gemma italiana è prodotta nella regione Veneto dall'uva Corvina. È a basso contenuto di tannini e ricco di aromi di amarena, e sarebbe perfetto per una cena estiva all'aperto. Cerca vini che dicono 'Classico' in etichetta per lo stile fruttato meno intenso. Il “Ripasso” viene prodotto utilizzando uve appassite, ottenendo un vino più pesante.

Beaujolais: Rigoglioso e fruttato, il Beaujolais francese deve gran parte del suo stile leggero a un processo di fermentazione chiamato macerazione carbonica. Invece di pigiare le uve Gamay, i grappoli interi scoppiano sotto una coltre di anidride carbonica, portando a vini con frutta brillante e praticamente senza tannino. Tra i Crus Beaujolais di altissima qualità, quelli del villaggio di Brouilly tendono ad essere i più morbidi.

Pinot Noir: sebbene i sapori del Pinot Nero possano spaziare dalle ciliegie ai lamponi, dalle spezie alla terrosità, la maggior parte delle bottiglie condivide uno stile leggero ed elegante, oltre a una sensazione di bocca setosa dai tannini bassi. Scegli una bottiglia a prezzo medio della Willamette Valley, in Oregon, o delle regioni californiane di Carneros o Russian River Valley. Questi vini raggiungono un buon equilibrio tra il sapore di frutta fresca e le note terrose distintive del Pinot.

Kelly Magyarics è una scrittrice di vino ed educatrice nell'area di Washington, D.C. Kelly può essere raggiunto tramite il suo sito Web, che è www.trywine.net .