Ci vuole solo una languida giornata trascorsa a girovagare Barcellona per rendersi conto che i catalani sanno vivere. Nello specifico, sanno come rilassarsi, di solito con una bevanda in mano. Per ottenere l'esperienza completa è conoscere la cadenza di bevande e snack tutto il giorno, un'etica che puoi facilmente adottare con questi suggerimenti. Inizia con una birra piccola e un pasto leggero a metà mattina. Il pomeriggio porta vermut e bocconcini salati. Successivamente, la cena con vino è seguita da ratafia , un digestivo di produzione locale.

Metà mattinata

La regione, e Barcellona in particolare, è nel bel mezzo di una rinascita della birra artigianale. Guidato da espatriati americani, il movimento ha portato un afflusso di versamenti di alta qualità. Birre prodotte da Edge Brewing, Forte e La Montseny Brewing Company (CCM) può essere trovato negli Stati Uniti Per un'esperienza autentica, abbinali a Tortilla spagnola , un piatto di uova simile a una frittata ripieno di patate e cipolle. La corrispondenza si trova comunemente nei menu della colazione in tutta la Spagna.

Pomeriggio

Il vermouth era un alimento base qui molto prima che altri lo considerassero in voga, e i vermouth rossi sono spesso gustati con nient'altro che ghiaccio e una fetta d'arancia. Alcune selezioni per provare negli States sono le bottiglie dal design elegante di Casa Mariol Vermouth Nero e Partenza Creus MUZ , un elisir di erbe rubino.

Il tradizionale incontra il moderno a Madrid

In Catalogna, la bevanda è spesso abbinata a tapas salate, il principale tra cui i frutti di mare in scatola chiamati conserve . I conservifici della zona selezionano i frutti di mare della massima qualità e li confezionano con oli, salse o verdure speciali. Le opzioni più popolari includono il polpo con salsa alla paprika, i vongole all'olio d'oliva e le cannolicchi in salamoia. A casa, cerca produttori come Cibo in scatola di Cambados , Ramon Peña e Espinaler .

Sera

Le giornate catalane terminano con la ratafía, un liquore aromatico alle erbe a base di noci fresche e altri frutti, spezie ed erbe aromatiche. Con una gradazione alcolica in genere compresa tra il 26% e il 29%, racchiude un pugno. Non è disponibile negli Stati Uniti, quindi scegli un digestivo altrettanto potente, come nocino o amaro alle erbe, da passare in tavola dopo cena.