1225 4th Avenue
Seattle, Washington
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Il proprietario Larry Kurfosky, assistito dalla ironica direttrice di Liquids Christene Prentice, ha una mano in tutto. Per cominciare, che ne dici di mezza serata del vino ogni lunedì, che include tutti i vini offerti al bicchiere, così come le bottiglie selezionate della carta dei vini? Lo chef esecutivo Robb Kirby e lo chef Fernando Martinez inviano piatti come Lobster Baked Mac e Cheese con uno stile sorprendente. Nella sede di Seattle, il vicedirettore generale / sommelier Chris Horn, che ha superato il suo primo livello alla Court of Master Sommeliers, potrebbe scegliere un indulgente Kongsgaard Chardonnay Napa Valley 2005 come abbinamento per l'aragosta. In vena di sorseggiare e pascolare? Puoi scegliere tra il bar al piano principale con la sua torre di vino da 5.000 bottiglie, il cocktail bar al piano terra o l'accogliente loft con il suo bar di degustazione in stile tapas.

Le statistiche
Numero di selezioni: 600
Bottiglie in magazzino: 8.500
Numero di vini al bicchiere: 89
BYO: Sì. Tassa di sughero: (prima bottiglia gratuita), poi $ 20
Punti salienti di Winelist: Focus globale - Francia, Italia, Spagna - con un occhiolino al nord-ovest (è un terzo dell'elenco). Verticali delle cantine Betz e dei vecchi Borgogna Leonetti di Leroy, come un Leroy Puligny-Montrachet del 1978 e Amarone della Valpolicella Masi 1988 Nuits St. Georges, Barolo Oddero 2001 e Didier Dageuneau Pur Sang Pouilly-Fume.