Pianificazione della visita a San Luis Obispo e Paso Robles
Ta denominazioni costiere di Edna Valley e Arroyo Grande Valley sono specializzate in Pinot Noirs e Chardonnay, mentre nell'entroterra, il vasto Paso Robles AVA può essere incredibilmente caldo in estate, con temperature che spesso superano i 100˚F. Eppure le notti si rinfrescano rapidamente, con il mercurio che spesso scende di 50 gradi, assicurando così che i vitigni a prevalenza rossa conservino un'acidità vitale.
Il capoluogo della contea, San Luis Obispo, ospita California Polytechnic State University , che conferisce alla città un'atmosfera moderna e giovanile. Nel frattempo, la tradizione continua alla Missione San Luis Obispo de Tolosa, fondata da frati spagnoli nel 1772.
Paso conserva felicemente i resti della sua cultura cowboy del XIX secolo: un baluardo dell'attività estiva, il Fairgrounds ospita rodei e star della musica country, che culmina con il 10 giorni di California Mid-State Fair a fine luglio.
La fiorente cultura del vino intorno a Paso sta portando alla gentrificazione, come i nuovi ristoranti alla moda che sono sorti intorno alla piazza della città. Fortunatamente, le due culture - cowboy e vino - si legano perfettamente.
