Anche se non ci si può aspettare che vini croccanti e acidi provengano dal confine meridionale degli Stati Uniti, Nuovo Messico offre bottiglie sorprendentemente rinfrescanti da abbinare ai suoi caratteristici peperoncini Hatch. Nemmeno il vino è una novità per lo stato: i primi vigneti furono piantati nel 1629.

Negli ultimi anni, tuttavia, la qualità è aumentata in tutto lo stato, da Las Cruces a sud, fino al confine settentrionale di Colorado e le aree circostanti Santa Fe e Albuquerque.

L'uva qui beneficia di alcune delle altitudini più alte del paese, a volte sopra i 6.000 piedi. 'Anche la parte meridionale dello stato è ancora ad alta quota per il mondo del vino, quindi il nostro intero stato offre uve dalla buccia più spessa a causa di ciò', afferma Michele Padberg, proprietario / direttore del marketing e della pubblicità di Azienda vinicola Vivác .

Fatti del vino del New Mexico

Quasi 1 milione di casi prodotti ogni anno
Acri di vigneto approssimativi: 1.200
Gamma di elevazione: 400–6,700 piedi
Cantine: 45

Questa elevazione, in combinazione con terreni sabbiosi che forniscono un ottimo drenaggio, mantiene i vini freschi e vivaci, pur offrendo un'eccellente concentrazione. Anche l'ambiente desertico circostante ha dei vantaggi.

'Le giornate calde e le notti fresche mantengono l'integrità della naturale acidità che conferisce equilibrio e struttura ai vini finali', afferma Padberg. 'Il clima secco mantiene cose come il marciume fuori dall'equazione e la maggior parte dei parassiti.'

AVA del New Mexico

Media Valle del Rio Grande

Valle di Mimbres

Mesilla Valley (condivisa con il Texas)

Naturalmente, anche l'altitudine comporta delle sfide: gelate devastanti possono colpire duramente sia in tarda primavera che alla fine della stagione di crescita.

La casa di spumanti Gruet ha attirato l'attenzione sulla regione negli ultimi anni, poiché continua ad espandersi per soddisfare la domanda di Champagne vini in stile. Ma le bolle sono solo la punta dell'iceberg.

Cantine da cercare

Cantina Amaro , Azienda vinicola Black Mesa

Cantina Gruet , Luna Rossa Winery e Noisy Water Winery

Le aziende vinicole qui producono una varietà di spettacolari vini fermi dal filante Riesling al Cabernet strutturato. Uno stile singolare deve ancora emergere, ma molti produttori di vino si stanno dilettando Sauvignon Blanc , Riesling, Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc e Syrah .

Come in molte regioni sotto il radar, pochi vini lasciano il New Mexico. La sua industria ha subito una spinta da un'associazione vinicola locale che celebra un ' Lunga vita al vino 'Campagna. I festival annuali del vino dell'organizzazione in tutto lo stato meritano una visita.