Tra le verdi colline ondulate e la terra rosso ruggine della penisola istriana della Croazia settentrionale, appassionati produttori di vino producono alcuni degli elisir più decorati del paese. È un invito ad assaporare la storia della viticoltura della regione, bicchiere dopo bicchiere.

Trapan

Bruno Trapan ha iniziato a vinificare nel suo garage. In questi giorni, versa dal nuovo punto di degustazione di vini dell'Istria, Wine Station Trapan, completo di luci funky e dipinti trompe l'oeil.

Roxanich

Dalla sua prima annata nel 2005, Mladen Rožani ha ottenuto molti premi, ma è il suo zelo per la vinificazione naturale che è contagioso. Assaggia le botti di rovere della cantina e prendi un po 'di febbre Roxanich.

Coronica

Moreno Coronica, seguendo le orme di famiglia impresse sul suolo istriano da 600 anni, è un vero uomo di terra. Una nuova cantina dovrebbe essere completata nel 2012, ma fino ad allora, la sua antica fattoria è stata lo sfondo per fantastiche degustazioni e narrazioni di vini. +385 52730357

Kozlovic

Un matrimonio di architettura moderna e ambiente naturale, la nuova accattivante cantina è la creazione dell'enologo di terza generazione Gianfranco Kozlović. Gli amanti del vino sorseggiano al bar o all'aperto di fronte al vicino castello di 1.000 anni.

Rossi

Conosciuto per la produzione di alcuni dei più importanti vini istriani Malvasia, Rifosco e Terrano, Marino Rossi è anche uno dei migliori produttori di grappa della regione. I membri della famiglia Rossi versano tutto nella loro cantina vinicola in cima alla collina che si affaccia sul fiume Quieto. +385 52 446 230