Desideri ospitare i tuoi amici ma non hai voglia di cucinare? Nessun problema. Segui il nostro consiglio: ordina qualcosa da asporto, manda messaggi ai tuoi amici e trascorri la maggior parte del tuo tempo in enoteca a raccogliere le bottiglie perfette. Non ci sono disordine, nessuna seccatura e consente al vino e alla conversazione di essere al centro della scena. Ecco i nostri suggerimenti per abbinare il vino al cibo da asporto o, ehm, il tuo 'affare di catering'.

Cinese

Il menu: Pollo del generale Tso, riso fritto di maiale, costine, anatra alla pechinese e noodles freddi di sesamo

I Vini: I sapori usati nella cucina cino-americana - polvere di cinque spezie, pepe di Sichuan, salsa d'anatra, zenzero - si sposano naturalmente con i Syrah, che resistono alla dolcezza e alle spezie, sia che scegliate versioni sobrie della Valle del Rodano o quelle fruttate stili della California.

Il segreto del Super Host: Per dessert, rompi il Moscato e i biscotti della fortuna. Il vino dolce si sposa straordinariamente bene con quelle patatine altrimenti unidimensionali.

Sushi

Il menu: Involtini di maki pretagliati, come tonno piccante, pelle di salmone e coda gialla, alcuni nigiri, un po 'di sashimi e alcuni involtini di sole verdure

I Vini: I vivaci sapori di frutta tropicale e le leggere note floreali e speziate dei bianchi aromatici come Albariño, Pinot Grigio, Riesling e Viognier funzionano bene con i frutti di mare e resisteranno al calore e all'acidità di wasabi, zenzero, aceto di riso e salsa di soia salata.

Il segreto del Super Host: Lascia un piatto grande al tuo posto di sushi e chiedi loro di organizzare il tuo ordine su di esso. Questo è molto più facile che trasferire i rotoli tagliati dalla plastica alla porcellana pezzo per pezzo.

Abbinamenti pizza e vino che vanno oltre i classici

messicano

Il menu: Guacamole, salsa, quesadillas e assortimento di tacos morbidi

I Vini: Per il guac e la salsa, servire il Sauvignon Blanc. Luscious Zinfandel o Malbec sono scommesse sicure con i tacos, poiché le note affumicate dei peperoncini faranno risaltare i toni fruttati.

Il segreto del Super Host: Dopo il banchetto, offri palline di gelato alla vaniglia condite con la cajeta messicana, uno sciroppo di latte condensato disponibile presso la maggior parte dei negozi di alimentari. Abbinalo alla gustosa tequila al cioccolato di Tanteo. Sembra disgustoso, ma stupirà i tuoi ospiti.

Lascia che la bottiglia scelga la tua ... pizza

Quando decidi quale stile di torta ordinare, inizia con ciò che è nella tua cremagliera del vino.

Se hai un Pinot Nero… Ordina la pizza margherita con peperoni. La ricca frutta del Pinot e l'ampia acidità si abbinano bene con salsa di pomodoro, mozzarella cremosa e manzo stagionato speziato con pepe di Caienna, paprika e finocchio.

Se hai un Cabernet Franc ... Ordina il combo vegetariano. Il sapore di bacche rosse, le note terrose e le note di pepe verde lo rendono un chiaro vincitore con l'opzione pizza 'sana'.

Se avete un Vermentino… Ordinate le acciughe. L'acidità rinfrescante e le note minerali pulite del Vermentino si sposano perfettamente con queste delizie salmastre del mare.