Prepararsi per una festa significa fare una lista della spesa dei vini e controllarla due volte, ma non c'è bisogno di aumentare lo stress della stagione. Wine Enthusiast ha contattato il Master Sommelier Devon Broglie, coordinatore del programma per i reparti di vini e formaggi regionali del sud-ovest di Whole Foods Market, per i suoi tre migliori consigli per lo shopping di vino.

1. Acquista quello che ti piace. Così tante persone pensano di aver bisogno di un vino da abbinare specificamente al tacchino o al prosciutto. La realtà è che il pasto delle vacanze è così vario che non c'è un solo vino che lo accompagni. E a seconda del pasto festivo, puoi avere qualsiasi cosa, dal chorizo ​​nel ripieno ai marshmallow nelle patate dolci. La nonna ama i dolci (come il nostro Römerhof Riesling), lo zio Steve beve solo California Cab (abbiamo un vino perfetto nella nostra Top Ten delle vacanze - H & G Chalk Hill) e il cugino Johnny sta cercando di impressionare la sua ragazza che sta incontrando la famiglia per il prima volta (bolle!). Non ci sono regole per un pasto festivo e non dovrebbe riguardare il vino. Si tratta di riunire famiglia e amici.

2. Trova e fidati del tuo specialista di vino locale. Conosci uno specialista nella tua enoteca locale e costruisci quel rapporto. Possono suggerirti vini specifici da provare.

3. Includi sempre uno spumante per le tue feste. Queste sono parole per vivere. Sono un fanatico degli spumanti, da un Pascual Toso dall'Argentina ($ 10,99 al Whole Foods Market) a uno Champagne coltivatore di oltre $ 50 da un produttore boutique (come André Clouet). Nella tua casa aperta per le vacanze dove hai preparato un delizioso piatto di formaggi che potrebbe includere Herve Mons Camembert o una tripla crema come il Monte. Tam o Brillat-Savarin, lo spumante ha l'effervescenza di sollevare la crema dalla tua lingua. Se stai servendo antipasti passati all'ora dell'aperitivo, come i crostini conditi con nebbia di Humboldt e pere fresche, o i funghi ripieni di Parmigiano Reggiano, le bollicine aggiungono un tocco di eleganza e divertimento.