Le vacanze sono uno dei nostri periodi preferiti dell'anno. È una bella stagione per vedere la famiglia e gli amici e anche per godersi alcuni pranzi e libagioni festive. Tuttavia può anche causare tensione e ansia. Di chi visiti la casa per il pasto abbondante? Dove vai per un drink o un dessert? Sicuramente, la soluzione più logica sarebbe quella di saltare su un aereo diretto ai Caraibi ed evitare tutto il clamore, ma un'altra opzione è preparare un pasto divertente a casa e invitare tutti i parenti. Qualunque cosa tu decida, ecco alcuni suggerimenti per farcela nelle prossime settimane.

Se vuoi fare festa:

• Chiedi al tuo ospite cosa cucinerà e porta alcuni vini che si abbinino bene ai piatti.

• Offriti di portare il dessert. Puoi creare uno dei tuoi vecchi standard o acquistare un libro di cucina pubblicato di recente e provare qualcosa di nuovo. Il libro di cucina leggermente usato fa quindi un regalo premuroso per la padrona di casa insieme al dessert finito.

• Chiedete al vostro ospite a che ora verrà servito il pasto principale, quindi programmate le altre visite di conseguenza.

• Sii educato, assaggia tutto, ma mangia solo un po ': in questo modo potrai gustare le specialità di tutti mentre viaggi da un tavolo all'altro.

Se ospiterete una festa:

• Pianifica il tuo menu con largo anticipo. Ricordati di considerare le preferenze, le antipatie e i vincoli dietetici dei tuoi ospiti.

• Crea elenchi. Non solo della spesa necessaria per preparare il menu, ma anche per monitorare le varie attività preparatorie e quando devono essere fatte.

• Prepara tutto ciò che puoi in anticipo e conservalo in frigorifero o congelalo fino al grande giorno.

• Apparecchia la tavola la sera prima. È un buon momento per assicurarti che i tuoi piatti e ciotole siano puliti e lucidati. Usa note adesive per identificare quali cibi verranno serviti in ciascuno e abbinare gli utensili appropriati.

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