La contea di San Luis Obispo offre tutto ciò che è sorprendente della California. Le città di Paso Robles e San Luis Obispo combinano la splendida costa e il fascino rurale con fiorenti scene culturali e culinarie.

Hit The Water

Illustrazione di Trisha Krauss

A nord di Paso Robles, il divertimento abbonda al Lago Nacimiento, con pesca, paddleboard, sci d'acqua e fauna selvatica. Ci sono molte opzioni per spot di surf segreti, ma i neofiti dovrebbero colpire Pismo Beach , con noleggio e lezioni disponibili presso il molo. Trascorri una dolce giornata sull'oceano in kayak Morro Bay con Costa centrale all'aperto . Le guide avvicinano i canoisti di tutti i livelli a uccelli, barche e occasionali mammiferi marini.

La vita è una spiaggia

Esplora le baie nascoste di Golden Mountain State Park , dove i sentieri si estendono dalla costa frastagliata alla cima del Valencia Peak. Cerchi una scarica di adrenalina? Noleggia un ATV o un dune buggy e distruggi le montagne di sabbia a Area ricreativa statale di Oceano Dunes , uno degli ultimi posti in California dove puoi guidare sulla spiaggia.

Nove viste sulla vite

Scambia la sala degustazione per un giro in carrozza trainata da cavalli attraverso i vigneti di Azienda vinicola Pomar Junction e Cantina Sarzotti con White Horse Carriage Co. Allunga le gambe e fai un po 'di esercizio lanciando Frisbee sulle Cantine Castoro' Whale Rock Disc Golf Course .

Garage Gourmet

Prenota con largo anticipo per sperimentare le offerte follemente creative di Six Test Kitchen ad Arroyo Grande . Ricky Odbert serve un menu di 14 portate a notte a piccoli gruppi all'interno del garage ingannato dei suoi genitori.

Sours & Ciders

Le birre acide hanno stabilito un punto d'appoggio nella contea di San Luis Obispo, dalla follia selvaggia di Libertine Brewing Company (con sale di degustazione a Morro Bay e nel centro di SLO) alla serie “Salvaje de Robles” di BarrelHouse e le miscele in continua evoluzione di Firestone Walker . Il sidro è anche popolare in questo ex hotspot di meleti, con leader di categoria come Bristols Cider House , Sidro di Tin City e Vedi Canyon Hard Cider .

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Fascino della fattoria

Illustrazione di Trisha Krauss

Intrattieni le papille gustative di tutte le età Jack Creek Farms , dove la raccolta di bacche, pomodori o altre colture stagionali può essere completata con una degustazione di miele locale. A Gopher Glen Apple Farm , scopri dozzine di varietà di mele mentre sorseggi il sidro appena spremuto.

Riciclare gli spiriti

Ri: Trova distilleria cambia la sceneggiatura della sostenibilità utilizzando saignée (succo a grappolo che è un sottoprodotto della vinificazione) per produrre vodka e gin eccellenti. I proprietari Alex e Monica Villicana stanno anche convertendo il Fox Theatre di Paso Robles, a lungo trascurato, originariamente costruito nel 1922, nella loro distilleria. Il tendone esterno e altri elementi storici manterranno il fascino antico.

Dove stare

Illustrazione di Trisha Krauss

Negli ultimi anni si sono aperte ondate di alloggi di lusso. Sul lato est di Paso Robles, il grand Allegretto Vineyard Resort viene fornito completo di statuaria in marmo. Appena fuori dalla piazza del centro di Paso, piccola ma accattivante Hotel Cheval ricrea l'atmosfera di un villaggio mediterraneo.

Nel centro di San Luis Obispo, il muro di mattoni Granada Hotel offre 17 camere, un centro benessere e un famoso bistrot. Le viste sull'oceano e le camere di dimensioni suite attirano i vacanzieri Dolphin Bay Resort & Spa a Pismo Beach.

Per gli appassionati di storia, il Motel Inn di San Luis Obispo, aperto nel 1925, è considerato il primo alloggio in America a usare la parola 'motel'. La struttura sta subendo una lunga ristrutturazione, ma potrebbe riaprire alla fine del 2017.

Foremost Wine Co. / Foto per gentile concessione di Foremost Wine Co.

Dove mangiare

Nel centro di San Luis Obispo, questo ristorante / sala degustazione / bar burrata mette in mostra la cucina della giovane Julie Simon, nata a Parigi. Il menu di Foremost Wine Co. riflette le sue ultime passioni, dal midollo osseo e tacos di patate allo stinco di maiale confit in crosta di mandorle e al biryani di pollo per due.

Foto per gentile concessione di Artisan

Lo chef e proprietario Chris Kobayashi ha portato una cucina di alto livello a Paso Robles e ora il suo ristorante incentrato sulla Central Coast si trova in uno degli angoli più trafficati della città. Il menu stagionale cambia frequentemente alle Artigiano , ma puoi sempre contare su focacce, gelati, birre eclettiche e cocktail artigianali. Prova la colazione al ristorante della sorella, Cucinino , a Templeton.

Foto per gentile concessione di McPhee's Grill

Il Cortile serve piatti italiani squisitamente preparati, con pasta fatta in casa da Santos MacDonal, è l'attrazione di questo ristorante nascosto a mezzo isolato da piazza Paso. Le sue cene di vino 'inverso' consentono agli ospiti di selezionare prima un vino e poi lo chef abbina il cibo. MacDonal serve anche cucina latina di alto livello in fondo alla strada Il Raccolto .

Ian McPhee ha iniziato a elevare il concetto di bistecche della Central Coast nel 1994, e il suo sempre vivace ristorante sulla strada principale in stile selvaggio West di Templeton è il bar per la bontà alla griglia. La leggenda regionale Jim Clendenen di Au Bon Climat fa McPhee's Grill vini della casa.

5 destinazioni a Paso Robles

Suggerimenti da esperti locali

Foto di Stian Rasmussen

Ron French, proprietario, Pine Street Saloon

Quando [Ron] French si avventura fuori per cena, il suo posto preferito è
The Hatch Rotisserie & Bar, che serve
carni al rosticceria e altro.

C'è un bar a Paso Robles dove tutti finiscono dopo una certa ora: il Salone di Pine Street . Ospitato appena fuori dalla piazza principale in un edificio storico che un tempo si pensava fosse un bordello, il proprietario Ron French delizia gli ospiti con racconti del suo secondo piano presumibilmente infestato.

È un buon posto per trovare produttori di vino che bevono fredde birre americane leggere e giocano a biliardo.

'Qui è dove vanno per le celebrazioni di Natale o di fine anno', dice French.

Quando French si avventura fuori per cena, il suo posto preferito è The Hatch Rotisserie & Bar , che serve carni cotte al girarrosto e altro ancora. Se vuole qualcosa di 'chiave più bassa', lo troverai a Odyssey World Cafe . 'E per quanto riguarda una bistecca, andrò a F. McClintock's , 'Una classica canna da barbecue, dice French.

Daniel & Georges Daou, proprietari, vigneti Daou

Foto per gentile concessione di Daou Vineyards

Cresciuti in Francia, i fratelli Daniel e Georges Daou hanno fatto fortuna con il loro lavoro per aiutare gli ospedali a entrare nell'era digitale prima di avviare la loro azienda vinicola, Vigneti Daou , nel 2007. Frequenti giramondo affinano i loro gusti e consigliano diversi posti preferiti nei dintorni di Paso Robles.

'Mi piace Bistro Laurent ', Dice Georges. “Laurent [Grangien] è uno chef francese molto tradizionale. Mi piace l'ambiente, sia all'interno, che è accogliente, sia all'esterno in giardino. Il suo cibo è sempre molto pulito e carino. Te ne vai sentendoti felice e pieno in senso positivo. '

È anche un fan della cucina italiana Il Cortile Ristorante , pranzo presso il Allegretto Vineyard Resort (dove il parcheggio è facile) e colazione presso Panolivo Family Bistro , che attribuisce anche al miglioramento della scena serale di Paso.

'Sono stati tra i primi a portare una cena di fascia alta', dice Georges. Per la sua dose di carne, si dirige verso la vecchia scuola Paso Robles Steakhouse . 'Ci andiamo un bel po '.'

Daniel suggerisce Thomas Hill Organics . 'Adoro l'atmosfera di essere nel cortile in una giornata calda', dice. 'Mi sento come se fossi in Europa.'

Lui ama Griglia di frutti di mare Ciopinot a San Luis Obispo, soprattutto per la sua selezione di Pinot Nero da tutto il mondo.

'Leonard, il proprietario, è un ottimo padrone di casa', dice. 'È sempre lì ad accogliere tutti.'

Potresti trovare i fratelli che sorseggiano vino accanto al fuoco Hotel Cheval . 'È un grazioso bar dell'hotel, ottimo per ospitare persone', afferma Georges. Per svago, Georges va a cavallo vicino Morro Rock , o guida verso nord sulla Highway One con la sua decappottabile o la sua Harley.

'Questa è la strada più spettacolare del mondo', dice Georges, che spesso si girerà quando arriverà a Nepenthe. 'È ancora vergine e, occasionalmente, vedi una balena.'

Nadia Zilkha, comproprietaria, cantina Laetitia

Foto per gentile concessione di Laetitia Winery

Sebbene viva a New York City, Nadia Zilkha viene a trovarci ogni sei settimane per riunioni a Laetitia , l'azienda vinicola Arroyo Grande acquistata da suo padre nel 1998. Mentre si reca spesso a Chicago, Atlanta e in altre città per commercializzare i vini frizzanti e fermi di Laetitia, Zilkha si gode le sue fughe dalla costa centrale.

'Manhattan è una giungla urbana, quindi quello che amo di più è solo vivere la vigna, guardare le diverse stagioni', dice Zilkha.

La maggior parte delle sue attività enogastronomiche circondano il villaggio di Arroyo Grande. ' Taverna di Rooster Creek è fantastico ', dice. “Prendo il peperoncino vegetariano o la quesadilla. Hanno un'insalata molto, molto buona con dentro la zucca. '

Per un pasto più formale, Zilkha va da Dolphin Bay Resort & Spa a Shell Beach. Lì, cena al Lido. 'È bello, è pulito e il menu è vario e interessante.'