Il dottor Patrick McGovern, un archeologo di alcol, crede che l'alcol abbia giocato un ruolo fondamentale nello sviluppo umano. Sostiene che gli esseri umani abbiano iniziato a coltivare per coltivare cereali non per bisogno di cibo, ma principalmente per produrre bevande fermentate. Perché proprio come noi, volevano bere.

Il Mail giornaliera riferisce sulle affascinanti scoperte del dottor McGovern dal suo studio sui residui nei vasi e sui frammenti di ceramica. Con i risultati di questi dati, è stato in grado di far rivivere antiche ricette di bevande. Questi intrugli possono essere trovati nel suo nuovo libro, Antiche miscele: riscoperte e ricreate ($ 26,95, W.W. Norton & Company, Inc.).

'Prendendo tutte le prove disponibili che abbiamo, volevamo vedere se potevamo ricreare le bevande e creare qualcosa che fosse appetibile per l'umano moderno', ha detto il dottor McGovern.

Rimuginando sul vin brulè

Con solo un po 'di frutta di palma doum, camomilla e pochi altri ingredienti, potresti, ad esempio, produrre Ta Henket, il vino più antico conosciuto in Egitto, che risale a 18.000 anni fa. Nel frattempo, ingredienti come l'uva moscato e lo zafferano sono stati utilizzati anche per ricreare una bevanda che è stata chiamata Midas Touch, qualcosa di simile a una combinazione di birra, vino e idromele, risalente al 700 a.C.

E nel caso tu abbia fame, non preoccuparti. Tutte le ricette del Dr. McGovern sono accompagnate da abbinamenti di cibo.

Non abbiamo ancora vini di 18.000 anni da consigliare. Ma abbiamo alcuni suggerimenti per crearne uno tuo collezione di vini degna di età .