I dati demografici stanno cambiando in America, quindi è prevedibile che anche il profilo del devoto del vino cambierà. E anche se le statistiche incluse nella storia 'Il volto mutevole del vino' non rappresentano cambiamenti radicali oggi, segnalano chiaramente un'evoluzione graduale, costante, importante e abbastanza gradita negli anni e nei decenni a venire.

Gli afroamericani e le persone di origine asiatica e ispanica apprezzano il vino in numero sempre maggiore. Le donne prendono sempre più spesso le decisioni di acquisto del vino nelle loro famiglie. Come evidenziato dai Millennial, le persone stanno abbracciando il vino in una precedente età legale per bere e attraverso i social media ne stanno comunicando in un modo completamente nuovo.

I numeri non sono necessari per raccontare l'intera storia: guarda alla tua esperienza. Quanto più spesso scegli ristoranti “etnici”? E dove potresti aver istintivamente raggiunto una birra quando hai cibo messicano, cinese o thailandese, ora il vino è sempre più un'opzione: le carte dei vini in questi ristoranti stanno crescendo man mano che le persone si rendono conto che ci sono vini: Pinot Nero con i loro frutti vivaci e l'equilibrio, Riesling con un tocco di dolcezza, i Sauvignon Blanc con la loro rinfrescante acidità, che tagliano le spezie e offrono un'alternativa più leggera.

Si dice spesso che la forza dell'America è in questa diversità ... e aggiungiamo, la diversità continua. Questi cambiamenti sono di buon auspicio per l'industria del vino e per il consumatore.

Anche in questo numero: il paradiso. Esiste un posto sulla terra più bello, brulicante di vita vissuta al massimo, della Costiera Amalfitana in Italia? Nel ' In giro per la Costiera Amalfitana , ”Monica Larner traccia un itinerario da Sorrento alla città di Amalfi che offre molte opportunità per il buon vino, ottimo cibo, splendidi paesaggi e interazioni con alcune delle persone più vivaci e amichevoli ovunque.

Joe Czerwinski, redattore senior e direttore delle degustazioni, presenta varietà di vino a cui potresti non associarti Australia : Zinfandel, Malbec, Sangiovese, Tempranillo e molti altri. Questi vini, con tutti i frutti in avanti per cui sono noti i vini australiani, esibiscono anche i profili distintivi di ciascuna varietà.

Un primer su come trovare i vini di cui hai letto sulla nostra rivista o su una carta dei vini, un profilo dei principali vini della Loira , ricette di tapas e vini che perfettamente paio con loro, troverai diversità in ogni numero di Appassionato di vino .

I nostri redattori scelgono le loro bottiglie preferite