I cani fiutano le malattie della vigna; Vino prima di andare a letto; Birre musicali e altre notizie
I cani da cantina non hanno solo un bell'aspetto nei calendari, ma hanno anche il potenziale per fiutare i problemi. In Australia, una ricercatrice dell'Università di Melbourne, Sonja Needs, ha iniziato ad addestrare cani, a cominciare dal suo pastore tedesco, Luther e Border Terrier, Keely, per annusare potenziali problemi nei vigneti e nelle cantine. Nel The Weekly Times , Needs afferma: 'I cani hanno una maggiore sensibilità alle molecole volatili rispetto alla maggior parte dei rilevatori gascromatografici mobili e possono ordinare e discriminare i profumi dove le macchine hanno difficoltà'.
Quindi cosa sta cercando Keely di Needs? Brettanomyces, un lievito che può produrre sapori indesiderati nel vino (anche se alcuni non si preoccupano di un po 'di 'Brett' nel loro vino), in cantina. Spera che il prossimo passo sia addestrare Keely a rilevare la fillossera, un insetto che può devastare le viti.
Passare quell'ultimo bicchiere di vino?
Il tuo berretto da notte è una buona o cattiva idea? Ti aiuterà ad avere un buon riposo notturno?
Timothy Roehrs, direttore della ricerca presso il Sleep Disorders and Research Center dell'Henry Ford Hospital di Detroit , racconta L'Huffington Post , 'Inizialmente potresti sentirti assonnato e addormentarti facilmente, ma finisci per svegliarti più spesso nel cuore della notte e l'alcol ha un effetto distruttivo sul sonno.' Le buone notizie? 'Di solito ci vuole più di un drink per avere effetti dirompenti sul sonno', dice Roehrs.
Vino ottenuto da uva e ... marijuana?
Nel Los Angeles Times , Patrick Comiskey ha la storia su Canna Vine. È un 'prodotto di marijuana di fascia alta' realizzato avvolgendo la marijuana stagionata (circa un chilo) in una garza e aggiungendola a un barile di succo d'uva pressato a fermentare, quindi riposare, per oltre un anno. Per quanto riguarda la disponibilità, dice Comiskey, 'la California rimane l'unico stato del paese in cui un tale prodotto è disponibile in commercio, anche se solo con una tessera per la marijuana medica'.
Spandau Bal-IPA
So che questo è vero: Tony Hadley, cantante degli Spandau Ballet, non solo ha un IPA chiamato 'Moonstone', ma lo ha anche versato per gli avventori assetati di numerosi pub storici di Londra. Dettagli in Il business delle bevande .
Chris Steak House di Ruth scopre i pericoli del gioco d'azzardo
Molti sono rimasti sorpresi dalla disfatta di Rutgers di 78 punti della squadra di football dell'Università del Michigan questo fine settimana, ma forse nessuno più di Chris di Ruth ad Ann Arbor, Michigan. La steak house aveva lanciato una promozione prima del gioco offrendo uno sconto dell'1% per ogni punto vinto da Michican, non aspettandosi che la loro scommessa avrebbe guadagnato ai clienti uno sconto del 78% sul loro assegno totale. Da allora la catena di ristoranti ha ripreso la propria offerta, limitando tutti gli sconti a un massimo del 50%. Fortunatamente per loro l'offerta ridotta non ha ancora impedito a questo particolare Chris di Ruth di essere prenotato per tutta la settimana, secondo il Detroit Free Press .
Nel commercio
In crociera verso un bicchiere di buon vino
Sono solo le grandi aziende vinicole che quest'anno hanno la possibilità di mettere i loro prodotti davanti a oltre 25 milioni di passeggeri delle navi da crociera? Non necessariamente, secondo il Il registro della Napa Valley . Bob Binder, Presidente e CEO di Oceania Cruises, afferma: 'Poiché siamo una compagnia di crociere incentrata sul cibo e sul vino, siamo costantemente alla ricerca di scoprire alcune gemme nascoste da condividere con i nostri ospiti'. Mentre le compagnie di crociere continuano a cercare nuovi modi per valorizzare le esperienze di viaggio che offrono, aspettati di vedere imbottigliamenti in edizione limitata di produttori più piccoli come Duckhorn, Barrett & Barrett e Fantesca Estate. Nel frattempo, se stai cercando di salpare per un viaggio nel vino dall'intimo al grande, abbiamo una guida .
Crociere del vino che faranno galleggiare la tua barca Jackson Family Wines acquista la tenuta WillaKenzie
'L'accoglienza di WillaKenzie nella nostra famiglia non solo aggiunge alle nostre lussuose proprietà di vigneti di Pinot Nero e alle capacità di vinificazione, ma introduce anche il rinomato Pinot Gris nel nostro portafoglio della Willamette Valley', afferma Hugh Reimers, presidente della Jackson Family Wines. Di più in Oregon Live .
Asta da record Nedbank Cape Winemakers Guild
L'asta annuale del vino organizzata dal Sudafrica Cape Winemakers Guild “Ha riscritto i libri dei record” quest'anno con un fatturato di 13,8 milioni di rand (circa un milione di dollari USA), quasi due milioni in più rispetto al record precedente. Per esaminare alcuni dei vini rossi e bianchi più apprezzati dell'asta e saperne di più sull'asta e sulla gilda, vedere Stelle dell'asta 2016 di Cape Winemakers Guild .
In giro
La redattrice italiana Kerin O'Keefe ha recentemente cenato con Fabio Picchi, chef di Cibrèo, e cover star del nostro numero di aprile 2016 .
Sto ancora sognando la fenomenale cena di ieri sera al Caffe 'Cibreo fatta con tutti gli ingredienti freschi e accuratamente selezionati. Grazie @fabiopicchi ! pic.twitter.com/WoieBLojxn
- Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 8 ottobre 2016
Red Burgundy era nel menu del Senior Digital Editor Jameson Fink.
Dinamite @astorwines #scelta personale . pic.twitter.com/k2CZEN7iUf
- Jameson Fink (@jamesonfink) 6 ottobre 2016
Editore spagnolo e sudamericano Michael Schachner ed Executive Editor Susan Kostrzewa spiegare 'Perché la Spagna è calda' a Grande partita della Spagna a New York City.
Digital Managing Editor Marina Vataj si impegna in vivaci interviste nell'Union Square Park di New York.
