Dai pasti strabilianti di maiale stirato, gamberetti e semola alla raffinata cucina di influenza asiatica abbinata a vini di classe mondiale, il cosiddetto triangolo della ricerca nella Carolina del Nord è pieno di cose da fare, vedere, comprare, mangiare e bevanda. Che tu stia passeggiando nei pittoreschi campus delle storiche rivali della Duke University e della University of North Carolina o esplorando Raleigh, ecco una guida per il perfetto weekend lungo a Raleigh-Durham-Chapel Hill.

Alloggio:

All'arrivo all'aeroporto internazionale di Raleigh-Durham, guida per 25 minuti fino alla città universitaria di Chapel Hill e fai il check-in The Carolina Inn , un hotel storico nel campus della University of North Carolina. La locanda è stata costruita negli anni '20 e donata alla scuola nel 1935. Oggi è un lodge a quattro stelle con accesso eccellente ai sentieri e ai giardini del campus, nonché ai ristoranti e ai bar che costeggiano Franklin Street, l'arteria principale di Vita notturna UNC.

In giro per la città:

Gli appassionati di basket vorranno rendere omaggio al Cameron Indoor Stadium della Duke University, dove i Blue Devils tengono il campo. Gli amanti della natura dovrebbero passeggiare per il Sarah P. Duke Gardens , una distesa di 55 acri di terrazze colorate e cinguettio di uccelli canori. Dopo aver ammirato la flora, dirigiti a sud verso Pittsboro, dove la fauna sotto forma di tigri, leoni, ocelot e gatti orso risiede presso il Carolina Tiger Rescue conserva. I tour qui sono guidati e solo su prenotazione, quindi chiama in anticipo per prenotare. Non perdere il North Carolina Museum of Art , con una bella collezione permanente e una mostra di Rodin che è impressionante quasi quanto quella che vedresti a Parigi. Se ti piacciono i jeans, alla moda Raleigh Denim è l'autentica fabbrica di denim di Victor e Sarah Lytvinenko. Abili artigiani cuciono a mano ogni paio di jeans, fino a imprimere le etichette in pelle con un punzone manuale.

Vino e cibo:

In Franklin Street a Chapel Hill, ci sono diversi must per gli amanti del vino, del cibo e del caffè. Lanterna è un ristorante di ispirazione panasiatica gestito dal rinomato chef Andrea Reusing. Torte di gamberi Carolina con gelatina di peperoncino piccante, gnocchi ripieni di funghi selvatici e merluzzo nero affumicato al tè e legno sono solo alcune delle proposte. La lista dei vini è uno scrigno virtuale di vini bianchi secchi di prima qualità provenienti da tutto il mondo. A pochi isolati di distanza Crook’s Corner serve piatti del sud di lusso come hushpuppy infusi con jalapeño e cheddar, gamberi cremosi e semola e pollo Tabasco verde. Se una buona tazza di caffè è la tua passione, Caffé Driade fa un ottimo lavoro nell'incanalare Seattle o San Francisco attraverso i suoi baristi tatuati, la clientela letteraria e gli eccellenti caffè e tè. Bevi qualcosa a Il Crunkleton , un cocktail lounge-bar 'riservato ai membri' che non sembra allontanare nessuno. È dotato di un tavolo da biliardo vintage nella parte posteriore e baristi che sanno come mescolare un Negroni stellare. Per un'esperienza incentrata sul vino, Six Plates Wine Bar a Durham serve sei piatti di pietanze dalla fattoria alla tavola abbinati a diversi vini, tra cui il Mencía di Ribeira Sacra e il Txakolí dei Paesi Baschi. Gli amanti del barbecue dovrebbero provare Il maiale , una moderna articolazione di maiale intero a Chapel Hill che utilizza solo animali privi di antibiotici e ormoni per il loro maiale stirato e le costine. Per il tuo ultimo pasto a Raleigh, cena da J. Betski's , che celebra la cucina tedesca e dell'Europa orientale. Le scelte migliori includono i pierogi, un'insalata di barbabietole e quark, cotoletta di maiale e una vasta gamma di birre e vini provenienti da Germania, Austria e Repubblica Ceca.