Gli scienziati dell'Università di Oxford stanno conducendo un esperimento rivoluzionario per rispondere alla controversa domanda: il tappo a vite o il sughero sono migliori per il vino? I ricercatori dell'università utilizzeranno la tecnologia di scansione del cervello che monitorerà i recettori del piacere cerebrale dei partecipanti mentre sorseggiano vino e misurerà il suono, gli aromi e le sensazioni associati all'apertura di una bottiglia di vino.

'Il nostro cervello ha una forte presa sulle nostre papille gustative e sarà interessante vedere i diversi effetti che gli aspetti multisensoriali del bere vino hanno sulla nostra percezione del gusto', afferma il professor Charles Spence.

Il Sole riferisce che l'esperimento è in corso a Londra, a Soho, dal 28 luglio al 29 luglio. Spence spera che questo processo offra 'una risposta definitiva a questa affascinante domanda'.

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