Di 'quello che vuoi sui vini cileni - alcuni dicono che offrono un buon rapporto qualità-prezzo ma i vini rossi possono essere troppo erbosi, o che i bianchi generalmente non sono degni di età - ma c'è una cosa che non puoi dire delle cantine cilene e dei loro produttori di vino: sono homebodies.

Lo scorso ottobre, il mese più impegnativo dell'anno in termini di produttori di vino internazionali che vengono negli Stati Uniti per mostrare le loro coseassaggiatori, Sono stato timbrato daCileni.

Veramonte,Undurraga, Santa Carolina,Almavivae ViuManenterano tra le cantine cilene che hanno visitato la mia città natale di New York in missioni di marketing autunnali. E poiché è il mio lavoro incontrarli per riferire meglio su ciò che sta accadendo in Cile, ho fatto il pieno di pasti al ristorante,Carmenèree scuse per la pessima sportività mostrata dalla nazionale di calcio durante il 2015Tazza America, che il Cile ha ospitato e vinto.

Quello che ho avuto è stata anche la possibilità di assaggiare alcuni dei migliori vini del Cile, e non alla cieca nella nostra sala di degustazione, ma nel modo in cui la maggior parte dei consumatori beve vino: a tavola con il cibo.

Ecco alcune delle chiaviasportodai miei incontri insieme ai consigli su cosa bere dal Cile.

Rodrigo Soto di Veramonte e Neyen e ho parlato in modo approfondito delle continue difficoltà del Cile a produrre Chardonnay e Pinot Noir di livello mondiale. Soto, che ha lavorato per diversi anni aBenzigernella contea di Sonoma, ha detto che il Cile ha bisogno di più tempo per determinare i cloni appropriati e per la maturazione dei vigneti. Ho ribattuto, dicendo che il Cile ha avuto tutto il tempo per padroneggiare queste varietà e ancora qualcosa non funziona. Poi abbiamo provatoNeyen, al CabernetSauvignon-Carmenèremiscela dalApaltaVigneto inColchagua. Questo è il tipo di vino che il Cile sa fare meglio: speziato, equilibrato, rigoglioso, strutturato, erbaceo ma non troppo. Il 2012 maturo è l'annata attuale (92 punti $ 50).

RaffaelloUrrejolafa i vini per Undurraga . Il suo meglioimbottigliamentisono chiamati T.H., che sta perTerroirCacciatore. Nel corso degli anni, il mio preferito T.H. i vitigni sono stati il ​​SauvignonBianchida vari comuni costieri (Leyda, ItComprendee Casablanca), ma anche qualche Pinot Nero. Alla luce della mia chiacchierata con Soto, questo è incoraggiante. Prova il 2013 T.H. Pinot Nero daLeyda(90 punti $ 24).

Andrea signoreè il capo produttore di vino per VignetoSanta Carolina , Wine Enthusiast's Nuova cantina mondiale dell'anno per il 2015. È venuto a parlare di Luis Pereira, un nuovo Cabernet Sauvignon icona che prende il nome dal fondatore della cantina di 140 anni.signoreha sottolineato che questo vino ($ 150 per l'inaugurazione del 2012 non ancora valutato) è 'fatto nel modo in cui il vino veniva prodotto in Cile 50 anni fa, utilizzando lentifermentazionie l'affinamento in botti grandi chiamate fulmini e con alcol di solo il 12,8%. '

MichelFrioufa un solo vino, Almaviva , ma questa miscela di Cabernet è stata uno dei vini di punta del Cile da quando è stata rilasciata per la prima volta alla fineAnni '90. Abbiamo degustato una verticale di cinque annate, culminata con l'attuale 2012 (non ancora votata). Quello che ho imparato è che le annate fresche come il 2010 e il 2011 possono essere utili per un vino normalmente robusto comeAlmaviva. Il '11 (93 punti, $ 180) è in ottima forma, con la capacità di invecchiare per un altro decennio.

Patrick Celadonè stato l'enologo per Ha vistoManent dal 2010, e le sue impronte digitali stanno diventando più evidenti, in particolare sul San Carlos Single-Vineyard della cantinaMalbecda vigne di 80 anni. Una volta che un fileMalbec, il 2012 (91 punti $ 25) rimane maturo, tostato e pieno di sapori di frutta nera, ma la raccolta anticipata si traduce in maggiore freschezza ed eleganza.