1. Gusto, gusto, gusto. Le degustazioni e le sagre sono ideali per degustare vini senza spendere una fortuna. Chiedi al tuo responsabile del negozio di vini o vai online su siti come localwineevents.com per quanto riguarda i prossimi eventi. I ristoranti ospitano spesso degustazioni di vino con enoteche locali, distributori o vigneti.

2. Impara cosa ti piace. Non sorseggiare e dimenticare. Tieni traccia di ciò che ti piace, che si tratti di grandi regioni come la Spagna, aree come Napa Valley o singoli vigneti. Identifica le tue varietà preferite da Aragones a Tempranillo a Zinfandel.

3. Organizza la tua cantina. La magia alcolica del vino genera entusiasmo sfrenato nei suoi estimatori. Prima di impazzire, imposta un budget (in dollari e bottiglie) per il tuo acquisto iniziale e per sostituire ciò che bevi. Sviluppa le linee guida della cantina, come quante bottiglie di ogni regione o altra categoria.

4. Acquista più vini rossi che vini bianchi. Poiché la maggior parte dei vini bianchi invecchia solo per pochi anni, conserva i vini bianchi che berrai entro cinque o sei anni.

5. Vini di scorta che completano il cibo che mangi e il modo in cui ti diverti. Chiedi consigli sui vini ai sommelier dei ristoranti e ai gestori di enoteche. Dì loro cosa ti piace, l'abbinamento del cibo, l'occasione e la fascia di prezzo. Se i tuoi amici servono i vini che ti piacciono, chiedi quali sono i loro preferiti. Puoi anche consultare riviste di vino e altri esperti per idee.

6. Acquista più di una bottiglia. Se il tuo budget lo consente, acquista almeno due bottiglie di ogni vino. Nel
Oltre a un backup in caso di bottiglia cattiva, puoi bere bottiglie in momenti diversi per imparare come cambia il vino con l'età.

7. Acquista più di un'annata. Consulta una scheda dell'annata (come quella su www.winemag.com di Wine Enthusiast) e acquista lo stesso vino da un'annata buona, buona e fantastica. (La vita è troppo breve per bere vino cattivo.)

8. Acquista in diverse fasce di prezzo. Stock di vini a basso prezzo per il consumo a breve termine. Per rendere i vini costosi più convenienti, acquista le annate recenti, quando costano meno, e lasciale in cantina finché non maturano.

9. Organizza la tua cantina. Disponi le tue bottiglie in base a come scegli solitamente un vino: per regione, varietà, cibo o evento. Lascia spazio negli scaffali per più bottiglie di vini che ti piacciono o che bevi più spesso. Conserva le bottiglie costose fuori dalla portata di mano, in modo da non prendere la tua bottiglia migliore per un potluck di una settimana.

10. Tieni un diario del vino. Prendi appunti su ogni vino che bevi. Identifica cosa ti piace, abbinamenti di cibo memorabili, come invecchiano i vini, chi fornisce i migliori consigli, i migliori acquisti e così via.