Situata al Domaine Chandon, la cucina di étoile è californiana / mediterranea, ma la tecnica è francese. Lavorando a stretto contatto con i produttori di vino di Domaine Chandon, lo chef 25enne Perry Hoffman, il più giovane chef statunitense premiato con una stella Michelin, inizia con un vino e crea un piatto complementare.

Bottiglie di destinazione:

Domaine Chandon 2000 stella (Sonoma)
Shafer 2008 Red Shoulder Ranch Chardonnay (Carneros)
Prunotto 2000 Costamiole (Barbera d’Asti)

Le offerte della cantina sono solo un aspetto di una lista di vini completa e completa.

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