Hai mai guardato nella tua cantinetta o in cantina e hai notato un po 'di muffa? Non preoccupartitu seinon da solo,e la tua collezione di vini non è nei guai.

Le cantine e i frigoriferi sono costruiti per avere livelli di umidità più elevati rispetto a uno standardfrigoal fineper evitare che i tappi si secchino. Mentre la maggior parte della cantinaSpermetterebottiglie riposare orizzontalmentetenere il vino a contatto con il tappo,evaporazionepuòancoraaccadere col tempo.

To assicurarsi che il tappo non lo faccia't asciugareeconsentire ossigeno nocivo nella bottiglia, umiditàin una cantina dovrebbeessere fracinquanta%e80%.E Wtruccocome alti livelli di umidità sono benefici per i tappi, loro'ri proprio comeutile perspore di muffe.

Le cantine di Porto sanno una o due cose sulla muffa / Getty

La muffa è sempre intorno a noi.Se hai un seminterrato umido o hai esperienzadperdite d'acqua in casa, sai che la muffa è attratta dall'umidità.Allo stesso modo,percantina'Sanche l'umiditàattirareSstampo come untopo al formaggio.Maggior partei collezionisti ad un certo punto sperimenteranno la muffa nelle loro cantine.

Ma èmuffa veramenteun cattivocosa?PERlldi quelle antiche grotte vinicole francesi che esistono da secoli sono piene di muffa,che contribuisce al loro fascino esenso distoria.

La muffa visibile aggiunge un po 'di carattere e può indicare una bottiglia di vino che è maturata con la giusta età.

Molti photos vedidi una vecchia bottiglia di BordeauxGrand CruClasseÈ o Porta avrà unirriconoscibileetichettaa causa dimuffe portate da anni di invecchiamento.Ancora, nessuno sente che il vino stesso è rovinato da un'etichetta usurata. Usually, suol'opposto. Visiblemuffa aggiunge un po 'di carattere,eessopuò indicare una bottiglia di vino chelui haè maturato concorrettoetà.

Naturalmente, se le spore della muffa rimangono incustoditeper lunghi periodi, possonocorrere dilagante, e cosauna volta lo eraaffascinantepuò esserevenire disgustoso.

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Tla cosa migliore da fare èpertieni d'occhio i primi segni di muffa e prendi le letture del livello di umidità in cantina. Sel'umidità è più di 80%,potresti volerloutilizzare un deumidificatore o posizionare alcune spugne asciutte nella tua cantinaper assorbire l'umidità in eccesso.Anche i pacchetti di perline di silice, come quelli che si trovano negli indumenti o nei sacchetti di cibo disidratato, possono fare miracoli.

Sono presenti anche diversi stampi-rimozione di spraya disposizione,maassicurati di removele bottigliedalla tua cantinaprimauso. Perossido di idrogenoo le soluzioni all'aceto sono anche opzioni fai-da-te chepuòfare miracoliriviverebottigliealla lorocondizioni originali.L'aceto è un acido delicato che uccide la muffa, mentre il perossido rilascia ossigeno a una velocità che si decompone e ossida la superficie dello stampo, rendendolo più facile da rimuovere.

In ogni caso, non lasciare che la muffa nella tua cantina ti facciapauraper il succo in bottiglia. Ua meno che il sughero non sia stato danneggiato e sporga dalcollo, il vino sarà buono come voleva l'enologo.

Suggerimenti rapidi per pulire la muffa da una bottiglia di vino

• Pulire la bottiglia con una soluzione di mezzo bicchiere di aceto bianco fino a un litro d'acqua.

• Applicare perossido di idrogeno non diluito al 3% sulla bottiglia. Lasciar saturare per 10-15 minuti, quindi strofinare.

• In caso di muffe ostinate, aggiungere mezzo bicchiere di aceto bianco direttamente a un litro di perossido di idrogeno.