Stiamo esplorando la regione vinicola della California regione per regione, ogni giorno, per tutta l'estate. Questa settimana stiamo guardando Temecula e la costa meridionale. Restate sintonizzati per una nuova visione di queste aree ancora da scoprire ogni giorno questa settimana.

A soli 90 minuti dai milioni che vivono in San Diego e Gli angeli , la Temecula Valley è uno dei parchi giochi più famosi della California meridionale, soprattutto per gli amanti del vino. Le brezze dell'Oceano Pacifico che fluiscono attraverso il Rainbow Gap rinfrescano questa regione calda, consentendo a numerose varietà di maturare con potenza ed eleganza. Grandi rossi come Syrah e Cabernet Sauvignon possono prosperare e varietà italiane come Sangiovese e Pinot Grigio promettono bene.

Raggruppate strettamente insieme, più di tre dozzine di aziende vinicole, di cui un numero crescente che offre cibo, facilitano l'esplorazione. Le sale di degustazione possono essere imbottite nei fine settimana, spesso con feste di addio al nubilato che cercano vino frizzante alle mandorle, quindi potrebbe essere saggio venire durante la settimana.

Perché guardare le regioni vinicole emergenti

Il clima caldo rende Temecula meravigliosa per tutti i tipi di attività all'aperto, dal golf e tennis alle escursioni e al ciclismo. Presenta anche una scena di motocross attiva e funge da quartier generale per il famoso Metal Mulisha Moto Team . Sebbene i resort offrano ai visitatori tutto ciò di cui hanno bisogno, Old Town Temecula offre anche opzioni per la notte. Una storica città ferroviaria che risale al 1882, i ristoranti qui servono una gamma eclettica di cibo e la vita notturna ronza fino a tarda sera. Ci sono molte scelte di birra e cocktail per chi cerca una fuga dal vino.

I visitatori desiderosi di guidare un po 'scopriranno splendide viste e opportunità di svago sotto il radar come il Riserva dell'Altopiano di Santa Rosa , nota per i sentieri escursionistici, ciclabili ed equestri. Le regioni vinicole emergenti entro mezz'ora di auto includono Bonsall e Fallbrook a sud-ovest e Warner Springs a sud-est.

Ma Temecula non è l'unica regione vinicola nella grande denominazione South Coast, che comprende vigneti da Los Angeles a contee di San Diego. Le sottoregioni includono Valle di Ramona , Valle di San Pasqual e il Costa di Malibu , dove determinati viticoltori mirano a produrre vino eccellente appena sopra la sinuosa Pacific Coast Highway.

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Chardonnay

Rigoglioso, ricco di noci, tropicale e spesso pieno di sapori di vaniglia e burro legati alla quercia, questi Chardonnay tendono allo stile maturo.

Sauvignon Blanc

La freschezza erbosa risplende attraverso i picchi di calore estivo, che aggiunge bordi vivaci ai sapori di frutto della passione tropicale e pesca nel Sauvignon Blanc .

Cabernet Sauvignon

Sia da solo che come base per miscele bordolesi, queste Cabernet Sauvignon offrono sapori di amarena e cioccolato fondente sostenuti da una struttura tannica degna di invecchiamento.

Syrah

Coprenti, catramose e fruttate, possono essere succose e potenti. Syrah colpisce se miscelato con altri Rhônes o Cabernet Sauvignon.

Sangiovese

Le varietà italiane mostrano una promessa qui, Sangiovese ha sapori ricchi e caratteristici di ciliegia rossa cotta, mattone caldo e cuoio.