La carne arrosto, il fuoco scoppiettante, il pan di zenzero caldo e le spezie alla menta piperita possono sembrare fuori stagione, ma sono descrittori di base del Syrah e di altre miscele in stile Rodano.

I migliori di questi vini sono contemporaneamente robusti nella frutta matura e saporiti nelle spezie scure. Poche regioni del Nuovo Mondo forniscono questi elementi con maggiore coerenza rispetto alla costa centrale della California, dove una serie di condizioni climatiche consente alle diverse varietà tradizionali del Rodano, in particolare il Syrah, di prosperare.

Il Syrah non è diventato il 'prossimo grande successo' della California, come ampiamente previsto negli anni '90, e i Syrah della costa centrale e le miscele stanno ancora emergendo dall'ombra di uve rosse più popolari come Cabernet Sauvignon e Zinfandel (in particolare da Paso Robles) e Pinot Nero. (dalla maggior parte degli altri). Ma se piantati in punti speciali e trattati con cura, questi sono probabilmente i vini più dinamici e deliziosi prodotti oggi sulla costa occidentale.

Questo vale per quelli realizzati in uno stile più roboante, come la miscela Portolan GSM di Sextant di Paso Robles, quelli che si inclinano maggiormente verso la pepatura del clima freddo, come Big Basin nelle montagne di Santa Cruz, e quelli da qualche parte nel mezzo, come Stolpman's Originals out of Ballard Canyon nella Santa Ynez Valley.

Poiché il Syrah e le altre varietà del Rodano non hanno ancora raggiunto i prezzi di altre uve, ci sono affari da fare. Presta particolare attenzione a tutto ciò che viene realizzato (in stile Rhône e non) da Anglim, Comartin ed Epiphany.

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Syrah

Big Basin 2011 Old Corral Syrah (Montagne di Santa Cruz), $ 55 94 punti. Come annusare uno shaker con una linea sottostante di frutta boysenberry, questo Syrah tremendamente piccante e poco alcolico promette un futuro luminoso per il vigneto alto 1.400 piedi. Il pepe si abbina a frutti viola al palato setoso, offrendo un'esperienza rinfrescante ma gustosa.

Stolpman 2012 Originals Syrah (Ballard Canyon), $ 42 94 punti. Aromi distintivi e unici di mirtillo, trucioli di matita di segatura, pelle appena conciata e semi di finocchio turbinano in un misterioso elemento di menta. Una volta sorseggiato è setoso e lussureggiante, con tannini a grana fine e tutte le sfumature di frutta viola e aromi di fiori.

Syrah Anglim 2011 (Paso Robles), $ 28 93 punti. Questo è un vino da annusare tutto il giorno, con petali di rosa appassiti, violette, cenere di sigaro e more masticate che si evolvono in aromi eleganti. I sapori sono distinti e deliziosi, con spezie al pepe a lunga persistenza, marmellata di prugne e bellissimi fiori. Scelta dell'editore .

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Grenache

Foxen 2012 Cuvée Jeanne Marie Williamson-Dore Vineyard (Santa Ynez Valley), $ 40 92 punti. Un profilo aromatico di menta schiacciata, ghiaia calda e frutta rossa introduce questa miscela di Grenache 83% e Mourvèdre 17%. È leggero al palato, ma con aromi complessi di erbe e spezie che turbinano attorno a un nucleo di frutta mora e terminano con una gustosa acidità.

Core Winery 2010 Elevation Sensation (Paso Robles), $ 35 91 punti. Dave Corey ha co-fermentato l'83% di Grenache con il 17% di Syrah per produrre questo vino ricco, che offre aromi al naso di acquavite di more. È morbido una volta sorseggiato, ma anche un po 'brutale, con il sangue e l'età in botte prominenti accanto ai sapori della torta di more e pepe in grani. Servire come dessert.

R2 2012 Camp 4 Vineyard Grenache (Santa Ynez Valley), $ 34 91 punti. I fratelli Roessler di Sonoma offrono un ottimo Grenache, con spezie alla cannella, petali di rosa, fragole spremute e crosta di torta al naso. Al palato risplende un'acidità brillante, con sentori di bacche rosse e spritz alla fragola. Una buona tensione tra tannini e amarezza porta ad un finale appetitoso.

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Rhône Blends

Transcendence 2012 Parea (Central Coast), $ 34 93 punti. Gli aromi edificanti di mora soda e fiori viola forniscono un naso che potrebbe essere annusato tutto il giorno, suggerendo un GSM divertente ma elegante. I sapori sono in linea, con cola, ciliegie Bing e acqua di rose che si combinano per un palato leggero e floreale, ma con tannini di tè verde e acidità per mantenerlo a terra.

Sextant 2011 Portolan (Paso Robles), $ 80 92 punti. Questa miscela di 50% Syrah, 23% Petite Sirah, 17% Mourvèdre e 10% Grenache presenta un delizioso naso di torta di fragole, sostenuto da fiori viola secchi e spina dorsale di scatola di sigari. Al palato, eleganti frutti viola sono intrecciati con cuoio e pepe, terminando con una pulizia acida.

Caliza 2011 Azimuth (Paso Robles), $ 54 91 punti. Questa gustosa miscela GSM, che ottiene piccoli aumenti del 3% di Petite Sirah e Tempranillo, inizia con aromi di caffè di cicoria, zenzero e un po 'di frutta mora. Il frutto dell'amarena guida il sapore, con gli elementi dell'espresso e del catrame che contribuiscono a una notevole presa tannica.