Ripensaci solo un paio d'anni: i whisky aromatizzati non erano una grande categoria.

Ma guarda gli scaffali oggi. Ispirata dal forte successo delle vodka aromatizzate, la categoria del whisky aromatizzato ha preso vita. Per le degustazioni di questo mese, i gusti andavano dal fruttato all'acero aromatizzato alla vaniglia e alla cannella al caramello salato. (Ancora nessun whisky al gusto di cupcake - wow!) La regola non detta sembra essere questa: trova un sapore che esista nello spettro naturale del whisky e amplifica.

In generale, le basi di questi prodotti sono gli spiriti più giovani e sono destinati ai cocktail (la cola o la ginger ale sembrano essere i mixer preferiti qui). Il whisky canadese era la base principale per i prodotti aromatizzati, ma non è più così, poiché le basi ora vanno dal whisky irlandese alla segale al chiaro di luna americano non invecchiato.

Sarebbe una sfida confrontare questi giovani whisky fianco a fianco con le loro controparti fini e di lunga età. In molti modi, è paragonabile all'intersezione tra rum invecchiati e rum speziati: 'bene' contro 'divertente'.

Ovviamente ci sono eccezioni a ogni regola. Il produttore di vino e alcolici della California, Charbay, contrasta la tendenza del whisky giovane distillando la birra e facendola invecchiare per lunghi periodi per creare intriganti whisky 'aromatizzati al luppolo'. Due sono inclusi qui, anche se alcuni potrebbero sostenere che appartengono a una categoria diversa dai whisky con aroma aggiunto dopo la distillazione.

Questi whisky aromatizzati attirano bevitori che sono nuovi al whisky del tutto. Alcuni esperti li chiamano 'whisky di avviamento': se provi a goderti il ​​Bourbon aromatizzato all'acero, ragione dei distillatori, forse sarai più propenso a provare il Bourbon non aromatizzato lungo la strada.

Siamo tutti per quel tipo di sperimentazione a Appassionato di vino , quindi se trovi un whisky aromatizzato che ti piace, prendi in considerazione la possibilità di andare alla nostra guida all'acquisto online per trovare un whisky non aromatizzato che potresti apprezzare anche tu.

Saluti!?

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95 Charbay Hop Flavored Whisky - Release III 1999 (USA Charbay Distillers, Ukiah, CA). Doppia distillazione di birra Pilsner, aromatizzata al luppolo e invecchiata per 14 anni (sei anni in rovere, otto anni in rovere), questo whisky in edizione limitata non è per tutti. Al palato è potente, grande e legnoso, con molti tannini che si arrotondano in vaniglia, miele e scorza d'arancia dolce ma amara. Imbottigliato a una gradazione esagerata 132, necessita di molta diluizione, ma una volta addomesticato l'alcol, emerge un'allettante vellutata. Questo whisky è diverso, interessante e stranamente ammaliante. Sarebbe una Manhattan selvaggia.
abv: 66,2% Prezzo: $ 400

93 Jim Beam Maple (USA James B. Beam Distilling Company, Frankfort, KY). Questo Bourbon aromatizzato all'acero presenta aromi e sapori ricchi e dolci di acero e vaniglia, oltre a una persistente nota butterscotch. Un lampo di calore sul finale ricorda che c'è effettivamente del whisky lì dentro e serve a bilanciare la dolcezza con le scintille di cannella e zenzero. Sorprendentemente avvincente, questo è uno dei pochi whisky aromatizzati che funziona ugualmente bene miscelato o sorseggiato direttamente. Miglior acquisto.
abv: 35% Prezzo: $ 16

92 Knob Creek Smoked Maple (USA Knob Creek Distillery, Clermont, KY). Whisky primo, aroma secondo in questa bottiglia. La presenza di alcol arriva presto al naso e al palato (è 90 gradi, dopotutto), seguita da correnti sotterranee di acero e vaniglia. Termina con svolazzi di spezie e calore, con una gradita nota di scorza d'arancia. Se stai cercando un Bourbon aromatizzato di qualità che resista alla miscelazione, eccolo qui.
abv: Quattro cinque% Prezzo: $ 31

92 Jack Daniel's Winter Jack Tennessee Cider (USA Jack Daniel's Distillery, Lynchburg, TN). Uno stile più leggero di whisky, questa miscela di liquore di sidro di mele e whisky del Tennessee ha un profumo fresco e invitante, che suggerisce mele, pere e spezie da forno. Dolce e aspro sulla lingua, simile a una versione leggera del vino ghiacciato, questa offerta stagionale facile da bere funziona bene sia calda che fredda. Miglior acquisto.
abv: quindici% Prezzo: $ 18

90 Vanilla Mist (Canada Brown-Forman, Louisville, KY). Un mix di liquore alla vaniglia e whisky canadese miscelato, questa bottiglia ha un ricco aroma e sapore di vaniglia, con tocchi di acero e zucchero di canna. Sebbene sia facile da sorseggiare, l'alcol equilibrato tiene sotto controllo la dolcezza. Miglior acquisto.
abv: 35%? Prezzo: $ 10

90 Paddy Bee Sting (Irlanda Pernod Ricard, New York, NY). Questo mix di whisky irlandese, liquore, miele e aromi offre un aroma di miele con una forte nota cerosa. Al palato è viscoso, quasi cremoso, con audaci sapori di mela e miele accentuati da note speziate e floreali sul finale. È interessante sorseggiare o mescolare.
abv: 35% Prezzo: $ 33

89 Pow-Wow Botanical Rye (USA Georgetown Trading Co., Washington, DC). Le insolite note erbacee di questo prodotto a base di whisky di segale producono un aroma quasi amaro. I sapori vanno alla vaniglia e alla salsapariglia, che cedono a elementi amari assertivi che ricordano la buccia di agrumi essiccati o il luppolo, e terminano con una brillante nota agrumata.
abv: Quattro cinque% Prezzo: $ 40