Con quasi 300.000 acri di Sauvignon Blanc piantata in tutto il mondo, questa varietà poliedrica si è consolidata come una delle uve da vino bianco più apprezzate dai produttori di vino e dagli amanti del vino. È estremamente versatile nello stile e nell'espressione del terroir, e gli esempi vanno dai vini tipicamente secchi e minerali del Vecchio Mondo alle esplosioni spesso intensamente tropicali e agrumate che si trovano nel Nuovo Mondo.

Regioni come La Francia Valle della Loira e Marlborough , Nuova Zelanda , avrebbe potuto mettere il Sauvignon Blanc nel radar di molti consumatori esperti di Sauvy, ma deliziosi imbottigliamenti sono fatti in tutto il mondo. Da altre denominazioni del Vecchio Mondo in Italia e Austria alle aree del Nuovo Mondo di California , chili e Sud Africa , questo bianco selvaggio non mostra segni di essere domato presto.

Ecco 25 uscite recenti per iniziare un tour della variegata bellezza del Sauvignon Blanc.

Da sinistra a destra Robert Mondavi 2014 Fumé Blanc (Oakville), J. Scott Cellars 2017 Sauvignon Blanc (Oregon), Clos Henri 2016 Sauvignon Blanc (Marlborough), Tokara 2017 Reserve Collection Sauvignon Blanc (Elgin), Viña Leyda 2017 Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc (Leyda Valley), Paumanok 2017 Sauvignon Blanc (North Fork of Long Island), Loveblock 2017 Sauvignon Blanc (Marlborough), Novelty Hill 2016 Stillwater Creek Vineyard Sauvignon Blanc (Columbia Valley) e Chalk Hill 2016 Estate Bottled Sauvignon Blanc (Chalk Hill) / Foto di Meg Baggott

Bottiglie del nuovo mondo

Robert Mondavi 2014 Fumé Blanc (Oakville) $ 40, 94 punti . Una miscela del 79% di Sauvignon Blanc e del 21% di Sémillon, fermentata in gran parte in botti di rovere francese da 60 galloni, questa è un'offerta ben integrata e sostanziale di sublime consistenza, lunghezza e complessità. Aromi di gelsomino cavalcano su strati freschi e vibranti di limone Meyer e nettarina, un elemento minerale sassoso persistente nel finale. —Virginia Boone

Clos Henri 2016 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 27, 93 punti . Questo è uno stile opulento, proveniente interamente dal suolo di pietra del fiume Greywacke della tenuta. Evoca immagini di mele maturate al sole, appena cadute dagli alberi, che riposano nell'erba verde e un ruscello vicino che si snoda su rocce e pietre. Una linea cinetica di acidità attraversa tutta la ricchezza, portando a un finale di mela e pietra infinitamente lungo. Assapora questa bellezza ora o lasciala in cantina fino al 2026, se riesci a sopportare l'attesa. Monsieur Touton Selection Ltd. Selezione della cantina .— Christina Pickard

Chalk Hill 2016 Estate Bottled Sauvignon Blanc (Chalk Hill) $ 33, 93 punti . Questo bel vino è floreale e accattivante al naso. È stato assemblato con l'11% di Sauvignon Gris e il 6% di Sauvignon Musqué, con l'intera botte fermentata e affinata in fusti di rovere francese e di acciaio inossidabile. Cremoso e lussureggiante al palato, il corpo medio è integrato e complesso in riflessi di albicocca, lime e pesca. —V.B.

Loveblock 2017 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 22, 92 punti . Loveblock è l'etichetta di Erica e Kim Crawford, ex proprietari di uno dei marchi più famosi della Nuova Zelanda. Il loro ultimo Sauvignon Blanc da frutta coltivata biologicamente mostra finezza e complessità. Al naso è una morbida sintesi di pesca, melone, limone-lime, scorza di anguria e calda mineralità di pietra, mentre al palato è tutta una questione di consistenza. È compatto, strutturato e gessoso, con acidità pungente e un lungo finale agrumato e minerale. Bevi ora con una vasta gamma di frutti di mare e insalate. Terlato Wines International. Scelta dell'editore . —C.P.

J. Scott Cellars 2017 Sauvignon Blanc (Oregon) $ 18, 91 punti . Da una delle poche cantine dell'Oregon che lavorano con il Sauvignon Blanc, questo vino si concentra sulla naturale piccantezza erbacea dell'uva. Il palato è maturo nei sapori di ananas, mela e melone, dando una sensazione piacevole e rotonda. Tocchi di ibisco e miele scorrono sul finale. Scelta dell'editore . —Paul Gregutt

Novelty Hill 2016 Stillwater Creek Vineyard Sauvignon Blanc (Columbia Valley) $ 20, 91 punti . Miscelato con il 16% di Sémillon, piacevoli aromi di kiwi, citronella, cera di candela, agrumi, fecce e pera in camicia conducono al palato corposo e strutturato. Mostra uno squisito senso di equilibrio insieme a un finale pieno di fichi. Scelta degli editori .— Sean P. Sullivan

Tokara 2017 Reserve Collection Sauvignon Blanc (Elgin) $ 25, 91 punti . C'è un piacevole bordo erbaceo che ricorda l'erba appena tagliata, l'asparago bianco e la verbena al limone sul naso di questo vino, sostenuto da note di prugna gialla e limone conservato. La bocca di medio peso offre una superba concentrazione di agrumi, pepe e caratteristiche di menta fynbos che sono contrastate da un'ampia acidità e una leggera compattezza astringente e strutturata per il finale persistente. È difficile resistere ora, ma dovrebbe continuare a resistere fino al 2021. Dreyfus, Ashby & Co. Scelta dell'editore . —Lauren Buzzeo

Yealands 2017 S1 Single Block Sauvignon Blanc (Awatere Valley) $ 30, 91 punti . Questo è un vino siliceo, da medio a pieno, pieno di note di pompelmo bianco, lime, fagiolini freschi, aromi di fiammifero e noci tostate. Il palato è concentrato e ben avvolto, con bontà più siliceo, nocciola, lime ed erboso. Da bere ora - 2023. Palm Bay International. —C.P.

Viña Leyda 2017 Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc (Leyda Valley) $ 20, 90 punti . Questo Sauvignon Blanc della valle costiera di Leyda vanta aromi croccanti e puri di agrumi e aromi oceanici. Al palato è compatto e deciso, con aromi di agrumi, sale marino ed erbe verdi che terminano liscio e rotondo nonostante l'acidità audace. MundoVino – The Winebow Group. —Michael Schachner

Grovacca 2017 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 23, 90 punti . Un fiore da parete rispetto ad altri Kiwi Sauvignon Blanc più aggressivamente aromatici, questo vino offre al naso sentori di agrumi, drupacee, fiori ed erba. Il palato è di maggiore interesse qui: è lineare e gessoso ma scivoloso al tatto, con un discreto tocco di acidità che è appena bilanciato da frutta e fiori. Cantine Old Bridge. —C.P.

Paumanok 2017 Sauvignon Blanc (North Fork di Long Island) $ 25, 90 punti . Note vivaci di limone, scorza di ananas e pesca danno il via a questo Sauvignon Blanc piccante e rinfrescante. Rotondo al tatto, al palato è carnoso con toni di frutta tropicale e melone, con una linea persistente di acidità di pompelmo che mantiene la concentrazione. Il finale si sofferma su una leggera nota gessosa. Scelta dell'editore . —Alexander Peartree

High Valley Vineyard 2017 Sauvignon Blanc (High Valley) $ 27, 90 punti . Questo vino ben bilanciato proveniente dall'alta quota della Lake County ha tutto nelle giuste proporzioni: aromi di erbe fresche e agrumi, aromi di frutta frizzante e fragrante, una consistenza generosa e un finale persistente. —Jim Gordon

Indaba 2017 Sauvignon Blanc (Western Cape) $ 12, 89 punti . Questo bianco fresco e pulito offre profumi iniziali di erba fresca essiccata, scorza d'arancia, crema pasticcera al limone e menta fresca. Al palato mostra grande equilibrio tra i sapori di polpa di mela matura, scorza di fragola e acidità agrumata e brillante, mentre le inflessioni erbacee tornano ad accentuare il finale di media lunghezza. Bevi adesso. Cape Classics. Miglior acquisto . -LIBBRE .

Da sinistra a destra Château Carbonnieux 2015 Pessac-Léognan, Jermann 2016 Sauvignon (Venezia Giulia), Giocato 2017 Sauvignon Blanc (Primorska), Villa Wolf 2016 Sauvignon Blanc (Pfalz), Cortes de Cima 2016 Sauvignon Blanc (Alentejano), Bulgariana 2016 Sauvignon Blanc (Valle della Tracia), Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc (Südsteiermark), Terlano 2016 Winkl Sauvignon (Alto Adige) e Pascal Jolivet 2015 Le Roc (Sancerre) / Foto di Meg Baggott

Bottiglie del vecchio mondo

Château Carbonnieux 2015 Pessac-Léognan $ 40, 95 punti . Questo vino ha un meraviglioso carattere agrumato di limoni freschi e limette che si fondono con la trama minerale. È croccante ma anche strutturato, brillante con acidità e piccante nei sapori di limone e arancia. Il retrogusto è erbaceo, fresco e luminoso. Bere dal 2022. Selezione della cantina . —Roger Voss

Pascal Jolivet 2015 Le Roc (Sancerre) $ 54, 95 punti . Il terreno siliceo di questo vigneto ha dato un vino di consistenza intensa, d'acciaio e minerale. I sapori croccanti di agrumi e uva spina sono avvolti in questo vino speziato e teso. Il parziale invecchiamento in botti grandi ha aggiunto un tocco di vaniglia offrendo anche ampiezza al palato. Bere dal 2019. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —R.V.

Terlano 2016 Winkl Sauvignon (Alto Adige) $ 35, 94 punti . Aromi di fieno, foglia di pomodoro, pompelmo, erba alpina e pietra bagnata guidano il naso di questo vivace Sauvignon di montagna. Luminoso ed elegante, offre sapori minerali di agrumi, ananas, albicocca e pietra focaia mentre una nota di finocchio sostiene il finale. La vibrante acidità dona equilibrio. Banville commercianti di vino. --Kerin O'Keefe

Venica & Venica 2016 Ronco delle Mele Sauvignon (Collio) $45, 93 points . Fiori di primavera pressati, scorza di agrumi ed aromi di erbe essiccate guidano il naso di questo vino. Al palato sapido ed elegante, una vena minerale salata sottolinea i succosi aromi di pompelmo, melone melata e pesca bianca. La fresca acidità conferisce portanza. Bere ora per i vivaci sapori di frutta o tenere qualche anno per una maggiore complessità. Selezioni Grand Cru. —K.O.

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Château de Tracy 2016 Pouilly-Fumé $ 20, 92 punti . Questo è il vino della tenuta di questa proprietà, di proprietà della stessa famiglia da 600 anni. È un vino ricco, che ha bisogno di invecchiare con il suo verde intenso e gli agrumi, una trama minerale e un tocco di salsedine nel finale. Bevi adesso. Martin Scott Wines. Scelta dell'editore . —R.V.

Jermann 2016 Sauvignon (Venezia Giulia) $ 34, 91 punti . Sapido, vibrante e fragrante, ha i classici aromi del Sauvignon di vite di pomodoro, fiori di sambuco, pompelmo e erba schiacciata. Il palato secco e lineare vanta un'intrigante miscela di sapore e moderazione, offrendo note di pesca bianca, agrumi e melone insieme a una brillante acidità. Vini LUX. —K.O.

Bulgariana 2016 Sauvignon Blanc (Thracian Valley) $ 12, 90 punti . Questo Sauvignon Blanc dal colore paglierino ha aromi di fiori bianchi, mele verdi e ananas appena affettato. Al palato si avvertono sapori di torta di mele, melone melata e litchi freschi. È ben bilanciato e ha un finale fresco e pulito. Importatori G&B. Miglior acquisto . —Jeff Jenssen

Château La Rame 2017 Bordeaux White $ 16, 90 punti . Forti note di albicocca e frutti tropicali dominano questo Sauvignon Blanc, proveniente da un vigneto di nove acri. Ha un cuore ricco e succoso, mentre i sapori più freschi di limone e lime gli conferiscono un carattere esotico e profumato. Questo vino pieno e maturo è delizioso e pronto da bere ora. Mercante di vini Rosenthal. Scelta dell'editore . —R.V.

Cortes de Cima 2016 Sauvignon Blanc (Alentejano) $ 24, 90 punti . Questo stile di frutti tropicali maturi di Sauvignon Blanc è delizioso. È croccante con un sapore di agrumi ed equilibrato da toni di albicocca e mango maturo che conferiscono al vino ricchezza e profumi fini. Questo è uno stile alimentare di vino, pronto da bere dal 2018. Tri-Vin Imports. —R.V.

Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 25, 90 punti . Al naso si mescolano sottili note di limone maturo e ortica. Al palato resta decisamente leggero ed è luminoso con la freschezza del limone, con un finale secco che chiude su una nota di erbe tisane. Craft + Estate – The Winebow Group. —Anne Krebiehl MW

Villa Wolf 2016 Sauvignon Blanc (Pfalz) $ 12, 89 punti . I toni croccanti della pesca e del mandarino dissetano in questo Sauvignon Blanc disinvolto. Sebbene non sia un vino profondamente complesso o concentrato, è sfumato da sentori di erba e spezie. Il finale è vivace ma pulito. Bevi adesso. Allenta Bros USA. Miglior acquisto .— Anna Lee C. Iijima

Giocato 2017 Sauvignon Blanc (Primorska) $13, 88 points . Note di citronella, scorza di lime e mela verde aprono la strada ai sapori di pesca e mela Granny Smith. Questo vino ben equilibrato è secco al palato, con un delizioso tocco di frutta matura nel finale. August Wine Group. Miglior acquisto . -NON UNA PAROLA.