12 libri essenziali per gli amanti del vino naturale
Come termini come naturale , biodinamica e arancia riverberare nel mondo del vino, è tempo di coltivare una più profonda comprensione dei vini che rientrano in queste affascinanti categorie. Disseta la tua sete di conoscenza con questi libri che parlano di tutto ciò che è vino artigianale.
Wine Revolution: i migliori vini biologici, biodinamici e naturali del mondo
Di Jane Anson (Jacqui Small, 2017)
Un riferimento a tutti gli oggetti, questo libro mette in evidenza alcuni dei più grandi vini artigianali del mondo e le persone che li stanno dietro. Include anche suggerimenti sugli abbinamenti alimentari e un glossario della terminologia chiave.
La guida sporca al vino
Di Alice Feiring, con Pascaline Lepeltier, MS (Countryman Press, 2017)
Piuttosto che impiegare la tradizionale organizzazione varietale / regionale, questo è ambizioso guida classifica i vini in base al suolo. Nel processo, rappresenta un valido argomento per un'agricoltura e una vinificazione sensibili.
Amber Revolution: come il mondo ha imparato ad amare il vino arancione
Di Simon J. Woolf (Interlink Publishing Group, Inc., 2018)
Fai un tuffo nei personaggi e nelle regioni colorate che si sono formati vino arancione , o scegli delle bocconcini per avere un quadro più chiaro di questa categoria popolare, ma spesso fraintesa.
Impeccabile: capire i difetti del vino
Di Jamie Goode (University of California Press, 2018)
Con termini Come l'acidità volatile e il Brettanomyces usati - e talvolta abusati - in relazione al vino naturale, questo fornisce una comprensione dei difetti comuni che possono essere nel tuo bicchiere.
Foto di Meg Baggott
La libreria di nessun amante del vino artigianale sarebbe completa senza questi classici adorabili.
Un improbabile vigneto: l'educazione di un contadino e la sua ricerca del terroir
Di Deirdre Heekin (Chelsea Green, 2014)
I pollici verdi apprezzeranno questo meravigliosamente fotografato libro di vigneron Heekin. Non condivide solo il viaggio della conversione della sua fattoria alpina del Vermont in biodinamica Azienda Agricola La Garagista + Cantina , ma fornisce anche una vasta gamma di consigli pratici sull'agricoltura e il giardinaggio.
Vino autentico: verso una vinificazione naturale e sostenibile
Di Jamie Goode e Sam Harrop, MW (University of California Press, 2013)
Da uno scienziato del vino molto rispettato (Goode) e un enologo / maestro del vino (Harrop), questo approfondito guida offre una panoramica storica e antropologica pratica e basata sulla scienza di tutte le cose naturali, organiche e biodinamiche.
La battaglia per il vino e l'amore: o come ho salvato il mondo dalla parkerizzazione
Di Alice Feiring (Houghton Mifflin Harcourt, 2008)
Una delle massime autorità del vino naturale e campioni di lunga data, Celebrazione è accreditato per aver acceso la conversazione sul vino naturale in America con questo grido di guerra appassionato e ultra-leggibile per un mondo del vino più autentico. Dieci anni dopo, resta un libro da leggere.
The Future Makers: Australian Wines For The 21stSecolo
Di Max Allen (Hardie Grant, 2011)
La rinascita del vino australiano deve molto a una nuova generazione di produttori innovativi e attenti all'ambiente, molti dei quali sono descritti qui, anche se mancano più attori attuali da questo bambino di otto anni libro . Tuttavia, è una panoramica accattivante del 'nuovo' Australia , scritto da una delle sue cheerleader di lunga data.
La guida per principianti al vino naturale Vino nudo: lasciare che l'uva faccia ciò che viene naturalmente
Di Alice Feiring (Da Capo, 2011)
In guru del vino naturale Celebration's secondo assolo libro , inizia la sua avventura di vinificazione e presenta una profonda immersione nei meccanismi interni del vino naturale. La scrittura di Feiring è divertente, divertente, appassionata ed educativa.
Vino naturale
Di Isabelle Legeron, MW (Ryland Peters & Small, 2014)
Il fondatore della continua espansione VINO CRUDO fiere esamina questa complessa categoria in modo chiaro, digeribile e senza fronzoli. Pubblicato nel 2014, alcuni produttori di vino ora chiave sono assenti dai profili dei produttori, ma è comunque un'ottima introduzione vino naturale .
Vero vino: la riscoperta della vinificazione naturale
Di Patrick Matthews (Mitchell Beazley, 2000)
Prima che 'naturale' diventasse il gergo comune del vino, Matthews non solo lo usava, ma si tuffava profondamente in questi vini, filosoficamente, politicamente e tecnicamente. È uno sguardo affascinante alla fine degli anni '90 vinificazione nel California e gli albori della rivoluzione del vino naturale, anche se alcuni libri sono obsoleti.
Voodoo Vintners: Oregon's Astonishing Biodynamic Winegrowers
Di Katherine Cole (Oregon State University Press, 2011)
Questo può essere breve e facile leggere , ma è ricco di informazioni. Raccontato attraverso le lenti delle pionieristiche aziende vinicole biodinamiche dell'Oregon e con un forte cenno del capo Borgogna , La guida di Cole è un'introduzione avvincente a questo approccio alla viticoltura ormai mondiale.
