È quasi il momento di scambiare il tuo vino preferito con un Riesling. È un'uva deliziosamente varia, quindi c'è uno stile per il palato di tutti.

Ecco la verità su questo vino fresco e frizzante.

1. Prima di tutto, si pronuncia REE-sling.

Due. È una varietà diversificata. Cresce in ciascuno di Germania Delle 13 regioni in crescita. Può prosperare in diverse condizioni climatiche, dal freddo e dal fresco al caldo. Il Riesling matura su molti terreni, tra cui ardesia, micascisto, granito, calcare fossile, quarzite, riolite e arenaria.

3. La regione tedesca della Mosella, famosa per la sua freschezza agrumata Riesling , dedica un enorme 60% delle piantagioni alla varietà.

Quattro. Il segno distintivo del Riesling è la sua acidità. È ciò che fornisce la struttura e la longevità che consente loro di invecchiare così bene.

5. Ha una vasta gamma. I Riesling possono essere secchi, non secchi, semidolci o deliziosamente dolci (quelli ottenuti da uve botritizzate o congelate).

Primavera per questi Riesling

6 . Parlando di secco, alcuni bevitori presumono che tutti i Riesling siano dolci, ma ci sono anche molte opzioni a base di ossa. Questi sono particolarmente interessanti perché sono perfettamente bilanciati dall'alta acidità, che conferisce loro un grande corpo.

7. Se ami il Riesling secco, cerca la parola asciutto sull'etichetta. Questo significa 'secco' e i vini hanno livelli di alcol dell'11% e oltre. Se ti piacciono di più gli stili asciutti, cerca la parola semi secco sull'etichetta. Questo ha un po 'di zucchero residuo e un finale asciutto. E se ami gli stili medio-dolci? Andare per semi secco o bello , che hanno livelli di alcol tra il 9-10,5%.

8. Qualunque cosa al di sotto del 9% di alcol in volume tende ad essere dolce. Ma ricorda, c'è ancora acido in questi bambini per mantenere l'equilibrio.

9. Assicurati di fermarti ad annusare il Riesling: il suo spettro di aromi è strabiliante. I Riesling più leggeri odorano come una passeggiata notturna estiva attraverso un gelsomino e un aranceto. Altri sono esplosioni di limone e lime, pompelmo rosa e giallo, arancia e mandarino. Gli stili più maturi suggeriscono visioni di pesche succose, prugne gialle o albicocche, con nuvole vorticose di mango e ananas.

10. Il Riesling migliora con l'età. Quindi, quando ordini la tua prossima bevanda, scegli un'annata matura. Annuserai miele, caprifoglio, scorza candita e pesca super carica. Il palato si sentirà come un balsamo. Pensi che stia scherzando? Ordina un ventenne.