Dal Muppets al Puffi , George C. Scott per Bill Murray , con oltre 100 adattamenti solo sul palco e sullo schermo, Charles Dickens 'Un canto natalizio' potrebbe essere il racconto di vacanza più adattato di tutti i tempi. Tutti conoscono ormai la storia, in cui un avaro Ebenezer Scrooge viene visitato da tre fantasmi alla vigilia di Natale per mostrargli l'errore dei suoi modi burloni e i pericoli di una vita vissuta nel rimpianto.

Con il 2018 che volge rapidamente al termine, abbiamo iniziato a pensare ai nostri vini del passato, del presente e del futuro. Anche se i nostri degustatori e la guida annuale sull'annata, fanno di tutto per aiutarti a scoprire la finestra principale di un vino, spesso possono perdersi nella valanga di migliaia di vini che recensiamo ogni anno o dimenticati nelle cantine di casa. Quindi abbiamo suddiviso le selezioni da cercare, dalle annate più vecchie che sono perfette per essere aperte subito, ai vini giovani che dovrebbero essere gustati nel presente, così come una selezione di bottiglie perfette per iniziare invecchiamento ora per rendere luminosi i tuoi futuri Natale.

I vini del Natale passato / Getty

Vini del Natale passato

Se c'è una qualità che si applica al vino più di qualsiasi altra bevanda alcolica, è il suo potenziale di invecchiamento. Ma quando è il momento giusto per aprire un vino? Abbiamo esaminato la nostra Guida all'acquisto per compilare un elenco di annate passate che stanno appena raggiungendo la loro finestra di massima bevibilità.

Tenuta San Guido 2010 Sassicaia (Bolgheri Sassicaia) $227, 97 points. Questo Sassicaia estremamente elegante e secolare si apre con un profumo intenso di amarena, erbe mediterranee, fiori blu, cedro e aromi di cuoio. Potente ma aggraziato, al palato offre un cuore vibrante di amarena accentuato da pepe bianco, note minerali e balsamiche insieme a tannini giovani ma levigati e acidità vibrante. Non è esuberante come alcune delle sue controparti, ma potrebbe sopravvivere a tutti gli altri anni 2010 di Bolgheri. Bere 2018-2040. Kobrand. Selezione della cantina. –Kerin O'Keefe

Emmerich Knoll 2013 Ried Loibenberg Riesling Smaragd (Wachau) $ 54,96 punti. Questo è così giovane, il lievito del fermento oscilla ancora al naso. Al di sotto, la freschezza strettamente arricciata suggerisce sia fette di limone candito che sorbetto al limone, ma questo ha bisogno di tempo per dispiegare la sua gloria. Nonostante la sua snellezza, questo vino ha muscoli e tono, struttura ed equilibrio. Il finale lungo è schioccante per le labbra e più deciso. Bere 2018-2025. Circo Vino. Selezione della cantina. –Anne Krebiehl MW

Mvemve Raats 2011 MR de Compostella Red (Stellenbosch) $ 65,94 punti. Questa miscela di classe mondiale di 52% Cabernet Franc, 20% Malbec, 13% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot e 6% Petit Verdot è concentrata, strutturata e potente, con la promessa di una lunga vita davanti. Striature terrose ed erbacee di scatola di sigari, radice di liquirizia, salmerino e menta fynbos incorniciano il rigoglioso nucleo di frutta di mirtillo rosso confuso, lampone nero, prugna e ribes. Il palato è audace e dal sapore deciso, con una buona evoluzione da frutta nera in confettura a spezie terrose e infine cuoio e pane tostato sul finale. Bere 2018-2024. Cape Classics. Selezione della cantina. –Lauren Buzzeo

Otto folli notti di vino per Hanukkah

Matarromera 2011 Gran Reserva (Ribera del Duero) $ 125, 94 punti. Questo è un Tempranillo profondo, stratificato e tannico da un'annata intensa. I suoi aromi di mora, prugna nera e cedro sono ampi e rigogliosi. I sapori di rovere cioccolatoso avvolgono il suo frutto di mora matura, rimanendo ricco e lungo nel finale. Bere 2018-2026. USA Wine West. Selezione della cantina. –Michael Schachner

Jada Vineyard & Winery 2013 Passing By Cabernet Sauvignon (Paso Robles Willow Creek District) $ 60, 93 punti. Questo vino sapientemente strutturato durerà per anni. Inizia con una densa confettura di more, caramello, vaniglia, liquirizia fresca e aromi di ganache al cioccolato. C'è una densità di sapori al sorso, ma non un peso travolgente, con amarena, sciroppo di cioccolato e toni di asfalto appesi a tannini gessosi che sono un po 'fermi in questo momento. Bere 2018-2033. Selezione della cantina. –Matt Kettmann

Les Belles Collines 2012 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 65, 93 punti. Dato un po 'meno di rovere nuovo (60%) rispetto all'imbottigliamento Les Sommets del produttore, questo è un vino altrettanto gratificante, miscelato con il 12% di Merlot. La frutta rossa domina su una morbida impugnatura di cuoio, mina e cedro. La notevole densità dei tannini e la consistenza complessiva soda suggeriscono che questo trarrà beneficio da un ulteriore invecchiamento della bevanda 2018-2022. Selezione della cantina. –Virginia Boone

Bryn Mawr Vineyards 2014 Reserve Pinot Noir (Eola-Amity Hills) $ 60, 92 punti. Combina le due selezioni di blocco e ti avvicini a questa riserva. C'è una buona intensità nel frutto dell'amarena e una base di mineralità che gli conferisce una sensazione in bocca come se fosse stato scolpito direttamente nella roccia. Stretto e resistente all'età. Bere 2018-2026. Selezione della cantina. –Paul Gregutt

Grey's Peak 2015 Pinot Noir (Waipara Valley) $ 40, 90 punti. Aromi intriganti di terra, carne cruda, cola, mentolo e amarena conducono in un palato sorprendentemente potente di tannini prominenti ma ben integrati, frutta scura e aromi erbacei. Questo Pinot dovrebbe essere affascinante da provare dopo qualche anno in cantina. Bere 2018-2024. American Estates Wines, Inc. –Christina Pickard

I vini del regalo di Natale / Getty

Vini di Natale presenti

Se le vacanze (e il finale del classico di Dickens) ci insegnano una cosa, non è mai dimenticare di vivere il momento. Questi vini sono tutti pensati per essere consumati giovani e freschi, non per essere accumulati come Scrooge ha fatto i suoi soldi. Garantito per soddisfare i tuoi cari nella tua vita, queste bottiglie sono meglio aperte ora.

Krug NV 21a edizione Rosé Brut (Champagne) $ 299, 96 punti. Questo vino ha ricchezza, maturità e intensità. Offre così tante complessità e strati di sapore che si uniscono in un vino aromatizzato ai frutti rossi, leggermente tostato che ha freschezza e una certa età. Bevi adesso. Moët Hennessy USA. –R.V.

Bründlmayer NV Blanc de Blancs Extra Brut Reserve (vino spumante austriaco) $ 60, 94 punti. Un tono ricco di mela cotta riempie sia il naso che il palato. Lo sviluppo del lievito si esprime come note burrose di pasticceria, mentre la luminosità del limone conferisce un aspetto fresco e vivo. Lo spumante è fine e molto cremoso. Questo è ricco nella sua snellezza, opulento in drupacee e sapore e tuttavia ultrafresco. Il lungo finale trabocca di limone maturo. Da bere ora - 2025. Terry Theise Estate Selezioni. –A.K.

Jim Barry 2013 The Armagh Shiraz (Clare Valley) $ 300, 94 punti. L'annata 2013 è stata un anno caldo con un raccolto breve, quindi il miglior vino rosso di Jim Barry è più che pronto da bere ora. Anche se potrebbe non avere una vita da invecchiamento lunga come alcuni dei suoi predecessori, è comunque un vino bellissimo. Si inizia con aromi di fiori secchi, Dr. Pepper, prugne appassite, carne cruda, cioccolato al latte e spezie come cumino, anice stellato e pepe bianco. Il palato mostra ancora un frutto primario relativamente succoso che è cucito insieme a tannini polverosi ultrafini e una colonna vertebrale terrosa. Questo è potente ma raffinato. Allentare Bros. USA. Scelta dell'editore. –C.P.

Festeggia il compleanno della 'notte silenziosa' con vino austriaco

Borgo del Tiglio 2016 Studio di Bianco (Collio) $80, 93 points. Miscela di 40% Friulano, 40% Sauvignon e 20% Riesling, questo bianco strutturato si apre con aromi di pane tostato, pietrisco, erbe grigliate e un soffio di frutta a nocciolo gialla. È corposo, offrendo sapori di mela cotta, albicocca secca, scorza di agrumi, vaniglia e caramello. Nel finale persistono un sentore di mandorla tostata e una nota minerale sapida, quasi salata. Bevi ora o tieni premuto per ancora più complessità. Selezioni Grand Cru. –K.O.

Quady North 2014 Steelhead Run Vineyard Syrah (Applegate Valley) $ 32, 92 punti. Questo morbido Syrah si apre con sapori lussureggianti di mirtillo e ciliegia matura. Alcuni aromi di botte leggermente liquorosi aggiungono pane tostato e noci in un finale lungo e sensuale. Bevi adesso. –P.G.

Sutcliffe 2015 Cinsault (Colorado) $ 24, 91 punti. Aromi coinvolgenti di frutti di bosco ed erbe selvatiche sono toccati dal saporito pepe bianco e fiori blu al naso di questo rosso chiaro. Al palato, deliziosi sapori di ciliegia rossa matura, mirtillo rosso, granito e timo schiacciato sono supportati da tannini appena percettibili e una spezia pepata. C'è un'affascinante vena di acidità fin dall'inizio che si intreccia fino al finale con sfumature di lampone nero selvatico e pepe bianco. Da bere ora - 2025. Scelta dell'editore. –Fiona Adams

Mas des Bressades 2017 Cuvée Tradition Rosé (Costières de Nîmes) $ 14, 90 punti. I primi sbuffi di fumo e terra si sprigionano per rivelare aromi rosso vivo di prugna e rovo. Secco e piacevolmente acidulo, offre croccanti sapori di lampone e fragola sfumati da sentori di gariga e pietrisco. Bevi adesso. Selezioni di Robert Kacher. Miglior acquisto. –Anna Lee C. Iijima

Sostanza 2016 Cs Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 15, 90 punti. I profumi sono convincenti, con note di erbe fresche, ribes, lampone nero e amarena, mostrando un piacevole senso di purezza. I sapori sono morbidi e puri, con eleganti note di frutti neri che persistono nel finale. I tannini fermi lo confermano. È un'espressione fruttuosa della varietà e un valore eccellente. Bevi adesso. Miglior acquisto. –Sean P. Sullivan

Bodegas Muriel 2017 Pazo Cilleiro Albariño (Rías Baixas) $ 20, 90 punti. Gli aromi di nettarina e mandarino sono luminosi e puliti. Al palato è carnoso ma equilibrato da una punta di acidità. I sapori di arancia, nettarina e miele terminano con una lunga e un senso di sana maturazione. Bevi adesso. Vini per eccellenza. -SM.

Spier 2017 Sauvignon Blanc (Stellenbosch) $ 9 89 punti. Note medio-intense di arancia fresca, mango sodo, melone verde e uva spina matura formano il bouquet di questo vino facile da assomigliare. Al palato è ben equilibrato, con ampia acidità che mette in risalto la croccantezza dei frutti tropicali e degli agrumi. Sentori di scorza di limone e lime conferiscono un accento conciso al finale. Goditela subito per la sua freschezza. Importazioni Saranty. Miglior acquisto. -LIBBRE.

I vini del Natale futuro / Getty

Vini di Natale Futuro

Mentre ti piacciono le annate più vecchie invecchiate e i vini giovani freschi, trova il tempo per deporre le bottiglie per le generazioni future. Molti di questi imbottigliamenti dureranno decenni nel futuro, assicurando che amici e persone care berranno bene per le vacanze a venire.

Sattlerhof 2013 Trockenbeerenauslese Sauvignon Blanc TBA (Südsteiermark) $ 65, 100 punti. Il fascino del caramello e del fumo colpisce per primo, dopodiché una nuvola della più pura essenza di albicocca raggiunge i sensi. Il palato viscoso pizzica con un'acidità disarmante, bilanciata da una dolcezza incredibilmente gustosa. Strati su strati di albicocca, frutto della passione e limone candito si sprigionano in questo TBA pulito e preciso. Offre concentrazione e purezza meravigliose. Bere fino al 2040. Craft + Estate – The Winebow Group. Selezione della cantina. –A.K.

Pol Roger 2008 Cuvée Sir Winston Churchill Brut (Champagne) $ 293, 100 punti. Uno dei grandi Champagne sia per la sua ricchezza che per la sua longevità, quest'ultima incarnazione è superba. La ricchezza del vino è legata al frutto maturo e alla predominanza del Pinot Nero nell'uvaggio. Risplende anche nel perfetto equilibrio tra la consistenza, la mineralità e l'integrazione del frutto. Può essere goduto ora, ma sarà migliore dal 2020 e poi per molti anni a venire. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Selezione della cantina. –R.V.

FEL 2015 Savoy Vineyard Pinot Noir (Anderson Valley) $ 70, 97 punti. Elegante, vivace e sofisticato, questo vino stupisce con toni freschi e concentrati. C'è un senso di teso equilibrio tra acidità e maturità, con un focus laser di sapori di lampone, ciliegia e fragola che prolungano il finale per minuti. Questo grande vino di un celebre vigneto è una scelta eccellente per la cantina, da gustare al meglio dopo il 2023. Selezione della cantina. –Jim Gordon

Proprietà Sperino 2012 Lessona $75, 96 points. Strutturato, vibrante e di estrema eleganza, questo radioso Nebbiolo si apre con invitanti sentori di iris, violetta e erbe aromatiche schiacciate. Il palato cesellato ha un'intensità e una precisione meravigliose, offrendo ciliegia rossa, composta di lamponi, anice stellato e il classico finale salato di Lessona. E 'ancora giovane e nervoso ma impeccabilmente equilibrato, con tannini tesi e raffinati e spiccata acidità. Dagli il tempo di rilassarsi e svilupparsi completamente. Bere 2023-2043. Petit Pois. Selezione della cantina. –K.O.

Entra nello spirito natalizio con i calendari dell'avvento alcolico

Quilceda Creek 2015 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 200, 96 punti. Questo proviene dai vigneti di Champoux, Lake Wallula, Palengat e Wallula Gap. Gli aromi ti attirano nel bicchiere, evocando anice, mora, lampone nero, grafite e spezie esotiche. I sapori mostrano intensa profondità, ricchezza ed edonismo, e il finale sembra infinito. Meglio dal 2029 al 2036. Selezione della cantina. –S.S.

Rudolf Fürst 2015 Hundsrück GG Pinot Noir (franchi) $ 200, 96 punti. Aromi maturi ma discreti di amarena e frutti di bosco sono accentuati da complessità di viola, lavanda ed erbe sul naso di questo Spätburgunder dalla struttura audace. È un vino opulento che vanta strati carnosi di prugna nera e gelso conditi con spezie e tannini densi e avvolgenti. Aspetta fino al 2025 per permettere a questo vino sontuoso di fondersi, ma goditelo per gli anni a venire. Rudi Wiest Selections. Selezione della cantina. –A.I.

Foxen 2016 Block 8 Well Born Vineyard Pinot Noir (Santa Maria Valley) $ 64, 94 punti. Questo vino designato in blocco è intenso con aromi abbondanti di lampone nero, menta secca e terra argillosa. Al palato emergono una torta speziata e un forte sapore di fiori viola, ma sono i sapori scuri, penetranti e concentrati di mirtillo rosso e frutti scuri che attirano l'attenzione. Bere 2019-2036. Selezione della cantina. –M.K.

Finca Allende 2015 Gaminde Single Vineyard Estate Bottled (Rioja) $ 75, 94 punti. Gli aromi di mirtillo e ribes nero di questo vino sono accentuati da note di argilla bagnata. Il suo palato saturo è così denso che richiede un trapano per superare questa fase giovanile. Offrendo profondi sapori di mora e cioccolato fondente, termina con tannini fondenti e una nota persistente di legno bruciato. Bere fino al 2035. Importazioni New Age. Selezione della cantina. -SM.

Trisaetum 2017 Estates Reserve Riesling (Willamette Valley) $ 42, 93 punti. Questo vino giovane ha tutti i componenti per un'ageabilità a lungo termine, anche se si stanno ancora fondendo insieme. Sono evidenti sapori densi di frutti di bosco, sidro di mele e pesca quasi sciropposa, con una spolverata di zucchero a velo. Ciò che lo mantiene vivo e fresco è l'accattivante acidità. Bere 2020-2030. Selezione della cantina. –P.G.

Yalumba 2012 The Tri-Centenary Grenache (Barossa) $ 56, 92 punti. Dal più antico appezzamento dei vigneti del Tri-Centenario (1889), di cui rimangono solo 820 viti, questo Grenache è una versione densa e color inchiostro della varietà, nuota con frutti di mora peluche, quasi uvetta, cola, smalto per spolverare, moka e spezie. Il palato corposo offre un frutto più ricco, scuro e tannini polverosi a grana compatta. Si tratta di un calo di classe e dovrebbe invecchiare magnificamente fino al 2028. Negociants USA – The Winebow Group. Selezione della cantina. –C.P.

Masciarelli 2015 Marina Cvetic Riserva (Montepulciano d’Abruzzo) $30, 91 points. Proveniente dalla tenuta San Martino della cantina a Chieti, questo vino è invitante con aromi di chiodi di garofano, tabacco e aneto che si diffondono su un denso nucleo di bacche dalla buccia rossa. Il palato mostra ricchi toni di frutti rossi sottolineati da spezie di rovere, con tannini a grana fine e acidità strutturata che forniscono supporto e lunghezza. Dagli il tempo in cantina per integrare completamente la bevanda 2020-2025. Vintus LLC. Selezione della cantina. –Alexander Peartree