Le nostre recenti selezioni di 'drink dell'estate' includono Espresso Martini e Dirty Shirley. Ma secondo i professionisti dei cocktail con cui abbiamo parlato, è giunto il momento che l’Hugo Spritz brilli. Scopri perché questa semplice ricetta per un cocktail potrebbe essere proprio così IL drink dell'estate, poi scopri come realizzare un'unica ricetta per l'Hugo Spritz o una caraffa per l'Hugo Spritz perfetta per le feste.

Forse è l'atmosfera più rilassata, l'abbondanza di clima perfetto nel patio, la manciata di fine settimana lunghi, le temperature calde; o forse è un mash-up di tutto quanto sopra. Indipendentemente dal motivo, sappiamo cosa cerchiamo quando selezioniamo i candidati per la bevanda dell'estate: qualcosa che sia colorato, rinfrescante e non troppo alcolico, così possiamo comunque goderci il resto della giornata e della settimana senza rimpianti, anche se sorseggiamo alcuni durante una giornata tosta.

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Concedere Webster

Perché gli Hugo Spritz sono di tendenza

BHG ha inviato una richiesta a dozzine di mixologist da una costa all'altra per aiutarli a selezionare la bevanda dell'estate. Abbiamo ricevuto diverse proposte creative (e idee per bere che speriamo arrivino presto in cima!). Ma il tema universale era che quest’estate sarà ancora una volta all’insegna dello spritz. Hilton Hotel e resort esperti di cibo e bevande provenienti da tutti gli Stati Uniti prevedono che gli spritz creativi saranno enormi e Lex Madden, bar manager di Punto facile a Denver, in Colorado, ha fatto eco a quel sentimento.

Lo spritz è in assoluto la bevanda dell'estate! La mania dell'Aperol Spritz di qualche estate fa ha davvero fatto esplodere questo, e ora stiamo vedendo gli ospiti e i nostri baristi iniziare ad espandere i loro orizzonti mentre pensiamo a modi per rielaborare il tema, dice Madden a BHG.

La formula standard di Aperol Spritz è 3-2-1, ovvero tre parti di prosecco, due parti di Aperol e una parte di soda o acqua seltzer. Puoi utilizzare la stessa formula e giocare con l'elemento vino (ad esempio, con il rosé o il Lambrusco) o con diversi aperitivi o liquori al posto dell'Aperol agrumato, aromatico ed alle erbe.

Quest'anno, gli spritz si stanno allontanando da un sapore più amaro e verso un'espressione più giocosa e succosa sullo spritz. Lo spritz alimenta sicuramente la cultura del seltzer; leggero, sociale e molto carino, ma sembra comunque molto adulto, continua Madden. Soprattutto, ed è per questo che pensiamo che sia davvero la bevanda dell'estate), gli spritz tendono ad avere un basso grado alcolico, di solito compreso tra il 4% e il 5%. Ciò significa che è qualcosa di cui puoi goderti tutto il giorno e non avere la sensazione di finire a terra.

Gli spritz al vino risalgono alla regione Veneto del Nord Italia del 1800. Solitamente hanno come protagonisti i già citati Aperol, Campari, limoncello o altri liquori, nonché spumante e acqua. Poiché il prosecco è lo spumante prodotto in Italia, è il punto di riferimento per molti spritz; Funzionano anche il Cava spagnolo, lo champagne francese o qualsiasi tipo di spumante globale.

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Per quanto riguarda l’elemento Hugo, è particolarmente opportuno rivolgersi a questo concetto di cocktail sulla scia del crescente interesse e del turismo verso l’Italia sulla scia dell’ultra-popolare Il Loto Bianco E Alla ricerca dell'Italia , Il goloso tour gastronomico televisivo di Stanley Tucci. Grazie a questi programmi e ai nuovi libri di cucina regionali come quello di Misty Robbins Pasta: lo spirito e l'artigianato del miglior cibo italiano, con ricette , di Susan Gravely L'Italia nel Piatto: Viaggi, Ricordi, Menu , and Giulia Scarpaleggia’s Cucina Povera: il modo italiano di trasformare ingredienti umili in pasti indimenticabili , gli americani non vedono più l’Italia come un monolite. Proprio come gli Stati Uniti, l’Italia è piena di delizie e prelibatezze locali.

Si ritiene che l'Hugo Spritz sia stato creato nel 2005 da Roland Gruber, un barista di una provincia settentrionale dell'Italia chiamata Alto Adige, nel cuore delle Dolomiti. Hugo è anche il nome di a boutique hotel a Firenze , e questa bevanda viene spesso utilizzata per accogliere i viaggiatori al loro arrivo dopo una lunga giornata di escursioni, da cui potrebbe derivare il nome di questa bevanda. Nei 18 anni trascorsi dalla sua creazione, l'Hugo Spritz sta crescendo in popolarità e diffondendosi in tutta Europa fino a diventare una caratteristica comune dei menu dei bar in Croazia (è lì che l'ho provato per la prima volta quest'estate 2022!), Austria, Svizzera, Germania... e ora negli Stati Uniti.

Hugo di Gruber è un'alternativa al più comune Aperol Spritz, che ha radici nella vicina Padova, in Italia. L'Hugo Spritz richiede semplicemente di sostituire l'aperitivo OG con sciroppo o liquore ai fiori di sambuco (noto anche come St-Germain). Invece del contorno all'arancia, sostituisci le fette di lime e la menta e avrai una bevanda tonificante, frizzante e leggermente alcolica che ti rianimerà invece di abbatterti.

Gli spritz sono incredibilmente rinfrescanti e se ne bevi più di uno non ti metteranno fuori uso per il resto del pomeriggio, dice Madden.

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Come preparare un cocktail Hugo Spritz

Per preparare un Hugo Spritz, inizia con un bicchiere di vino riempito per metà di ghiaccio. Versare 1/2 oncia di liquore ai fiori di sambuco, come St-Germain, aggiungere 4 once di prosecco e finire con 1 oncia di acqua frizzante o soda club. Usando una cannuccia o un cucchiaio da barista, mescola delicatamente per unire. Assapora un sorso; aggiungere altra acqua frizzante o vino per bilanciare il tutto come desiderato. Decorare con foglioline di menta fresca e fettine di lime.

Cocktail Hugo Spritz

Per preparare un cocktail batch a misura di festa, aggiungi 2 tazze di liquore ai fiori di sambuco, come St-Germain, in una brocca. Completare con 1 bottiglia di prosecco e terminare con 1 tazza di acqua frizzante o soda club. Usando una cannuccia o un cucchiaio da barista, mescola gli ingredienti per amalgamarli. Ancora una volta, assaggia un sorso. Se lo si desidera, aggiungere più acqua frizzante o vino per raggiungere l'equilibrio di sapore e il livello di forza desiderati. Guarnire con foglie di menta fresca e fettine di lime, quindi invitare tutti a versare la propria porzione in bicchieri da vino pieni di ghiaccio.

Una volta scoperto quanto sia facile e rinfrescante l'Hugo Spritz per il fai-da-te, potresti unirti al Team BHG e ripeterlo anche questa primavera ed estate. Dopo aver provato, sentiti libero di rivisitare alcune delle nostre altre recenti tendenze delle bevande, tra cui Martini Espresso al Parmigiano, Martini al Pistacchio, Negroni Sbagliato e Martini Matcha. . Saluti!

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