Un vasto numero di vitigni ha diversi nomi, a seconda di dove vengono coltivati. Allora cosa c'è in un nome? Sono sempre intercambiabili o il loro posto e il loro nome sono un indizio del loro stile?

L'uva: Syrah

Noto anche come: Shiraz

Puoi essere perdonato se pensi Syrah e Shiraz sono uve diverse. I vini possono avere un sapore quasi come opposti polari. Il loro corpo, espressione e consistenza cambiano con il clima.

Syrah, noto anche come Shiraz, è una varietà di uva coltivata in tutto il mondo / Getty

Nel nord temperato Valle del Rodano della Francia, Syrah è l'uva dietro tali denominazioni leggendarie come Côte-Rôtie e Hermitage. Più a sud, costituisce la spina dorsale di innumerevoli miscele Côtes du Rhône ed è una parte essenziale di molti rossi rustici della Linguadoca.

Conosciuta come Shiraz in Australia, il suo stile è più distinto nella calda Barossa e nelle calde regioni della McLaren Vale, ma prospera anche nella fresca Canberra. Dove il Syrah del Rodano settentrionale ha tannini sodi e secchi, lo Shiraz australiano è come il velluto che avvolge la bocca.

Il rovere francese accentua le note viscerali del salume del Syrah, ma il rovere americano conferisce toni di vaniglia e cioccolato all'Aussie Shiraz. Entrambi possono avere note speziate di viola. Poi ci sono i sapori speziati, come il pepe bianco nelle regioni più fredde e il pepe nero in quelle più calde.

Dove il Syrah del Rodano settentrionale ha tannini sodi e secchi, lo Shiraz australiano è come il velluto che avvolge la bocca.

Syrah / Shiraz può anche occupare una deliziosa via di mezzo. Ad Hawke's Bay, in Nuova Zelanda, è gustoso con la frutta, ma suggestivo con il pepe. In Sud Africa, vira verso la ricchezza speziata, mentre in California e Washington può essere liscia e grande, o tagliente e tesa.

In breve? Il nome è un indizio di stile. Shiraz è probabilmente grande e audace, mentre Syrah tende ad essere scattante e più snello.

Pinot Gris Grapes on the Vine / Getty

The grape: Pinot Grigio

Noto anche come: Pinot Gris, Grauburgunder

Pinot Grigio assume molti alias in tutta Europa, come Fromenteau, Pinot Beurot, Ruländer e Szürkebarát.

L'uva è molto camaleontica. Può produrre bottiglie che vanno dal facile bevitore ai bianchi dal gusto pieno. Non schernire il Pinot Grigio, soprattutto del Veneto nel nord Italia. Ha dato piacere a molti, essendo la relativa semplicità la sua principale virtù. Questo è il risultato di rese elevate e tecniche di vinificazione neutre. Più a nord in Friuli-Venezia Giulia e Alto Adige , Il Pinot Grigio è coltivato a livelli inferiori e produce bianchi più speziati ed eleganti. In Germania, dove è noto come Grauburgunder, ha generalmente note di pera espressive e rotonde.

Le versioni facili da bere e più leggere sono etichettate Pinot Grigio, mentre i vini più rotondi, spesso con una certa dolcezza residua, sono designati Pinot Grigio.

L'Alsazia, situata nel nord-est della Francia, è il luogo in cui il Pinot Gris raggiunge il suo apice. Sebbene ci siano molte versioni facili da bere, tendono ad essere più rotonde, più pesanti e più piccanti, spesso con un tocco di dolcezza residua. Coltivato nei vigneti delimitati Grand Cru, il Pinot Grigio rende i bianchi pieni e rotondi abbastanza pesanti da accompagnare le carni rosse e adatti all'invecchiamento.

Questa divisione stilistica italo-francese è diventata una scorciatoia internazionale. Le versioni facili da bere e più leggere sono etichettate Pinot Grigio, mentre i vini più rotondi, spesso con una certa dolcezza residua, sono designati Pinot Grigio.

Uva Zinfandel matura / Getty

Il vitigno: Zinfandel (California)

Noto anche come: Primitivo, Tribidrag o Crljenak Kaštelanski

White Zinfandel è il vino che ha lanciato migliaia di appassionati. Ma la roba rosa rende a malapena giustizia a questo vitigno storico. È noto come Tribidrag o Crljenak Kaštelanski nella nativa Croazia e Montenegro, come Primitivo in Puglia e come Zinfandel in California.

Lo Zinfandel maturo di qualità è una delle più grandi gioie del mondo.

Come un vino rosso, Zinfandel vanta sempre frutti pieni, succosi e carnosi che coprono uno spettro di maturazione, spesso con livelli alcolici elevati. Quando fatto bene, Zinfandel bilancia perfettamente queste qualità. C'è qualcosa di allettante nel frutto. Le uve nello stesso grappolo possono essere appena mature, troppo mature o addirittura appassite.

In Puglia il Primitivo è generoso, morbido e caldo. Su un'altitudine interna, Gioia del Colle produce le versioni più fresche, mentre il Primitivo di Manduria costiero è forte, denso e potente. In Croazia e Montenegro, Tribidrag è prodotto come vino locale fruttato.

In California, questo rosso spesso rustico raggiunge la vera eleganza. Alcuni antichi vitigni Zinfandel a Napa e Sonoma producono vini concentrati e corposi con alcol caldo ed aromi espressivi e seducenti di frutti rossi. Lo Zinfandel maturo di qualità è una delle più grandi gioie del mondo.

Uva Grenache in Linguadoca-Rossiglione / Getty

L'uva: Grenache

Noto anche come: Garnacha, Cannonau

Grenache seduce gli amanti del vino di tutto il mondo con i suoi deliziosi sapori di frutti rossi. Grenache è una varietà mediterranea archetipica. Vuole pieno sole, resiste al caldo e alla siccità e prospera su terreni magri e sassosi. Questa resilienza spiega il suo successo e si diffonde nei climi caldi.

Vinificato da solo, il Grenache è corposo senza essere tannico.

Con la morbidezza e la frutta carnosa di Grenache, aggiunge il suo fascino succoso e il suo calore a Châteauneuf du Pape, è parte integrante della Côtes du Rhône e parte della santissima trinità delle miscele australiane Grenache-Shiraz-Mourvèdre (GSM). Come Garnacha, può anche far parte della Rioja spagnola.

Vinificato da solo, il Grenache è corposo senza essere tannico. Può anche produrre rossi affascinanti e aromatici nei villaggi del Rhône cru di Vinsobres, Rasteau, Gigondas e Vacqueyras. Come il Cannonau in Sardegna, è più grande, più forte e più audace.

I vitigni Grenache sono longevi e la varietà trova il suo passo nei vecchi vini Grenache del Roussillon francese, del vicino Priorat spagnolo e della McLaren Vale in Australia. I vini sono concentrati e profumati di frutta rossa speziata.

Ma Grenache è versatile. Produce anche vini dolci e fortificati di Banyuls e Maury, e il secco, completamente rosa rosa di Navarra. Non importa lo stile o l'origine, la Garnacha trionfa sempre con i suoi splendidi frutti rossi.

Cosa dice veramente la tua bottiglia del vino?

Grappolo d'uva Mourvèdre / Getty

L'uva: Mourvèdre

Noto anche come: Monastrell, Mataro

Antica e scura, potente e minacciosa, quest'uva a bacca piccola e dalla buccia spessa di origine spagnola prospera nei climi caldi. Il semplice calore non va bene per questo tardivo. Ha bisogno di calore adeguato e sostenuto. Mourvèdre è di casa sulla costa mediterranea in Spagna, dove si chiama Monastrell, e forma i rossi coraggiosi, pesanti e tannici di Yecla, Jumilla e Alicante.

Come Mourvèdre, è la spina dorsale del Bandol provenzale, dove dona grinta ai rossi e un bel sapore tannico ai rosati secchi. In Linguadoca, contribuisce in modo prezioso a numerose miscele rosse. In Australia, dove è conosciuta come Mataro, l'uva afferma il suo fascino scuro nelle miscele GSM.

Vengono prodotti pochi Mataros varietali puri, poiché beneficiano di un leggero ammorbidimento con Grenache. I migliori esempi hanno un profumo inebriante di frutta nera in gioventù e di cuoio e spezie con l'età.

Malbec Grapes in a Vineyard a Mendoza, Argentina / Getty

L'uva: Malbec

Noto anche come: Côt

Oggi, Malbec è sinonimo di Argentina, dove quest'uva aromatica e nera si crogiola sotto il sole splendente e ad alta quota delle Ande. Originale francese, è quasi soppiantato dal successo argentino. Malbec è a volte indicato come Côt in Francia. È anche una delle cinque varietà consentite nel Bordeaux rosso, ma qui matura in modo inaffidabile.

Il vero hotspot francese di Malbec si trova a Cahors, una città nel sud-ovest della Francia nonché denominazione omonima. Il vino Cahors è inchiostro, opaco e denso di tannino. I tannini compatti e astringenti del Malbec francese vengono spesso ammorbiditi con l'aggiunta di Merlot. I Malbec in Argentina, tuttavia, sono abbastanza maturi per avere il morbido scricchiolio del velluto inamidato.

In entrambi i casi, la struttura dei vini li aiuta a invecchiare e svilupparsi. I migliori mostrano sfumature floreali di viola e peonia.

Nella più fresca Valle della Loira in Francia, la Côt produce vini meno estratti, molto freschi, croccanti e spesso speziati.

Chenin Blanc / Getty

L'uva: Chenin Blanc

Noto anche come: Pineau de la Loire, Steen

Chenin Blanc , nelle sue molteplici espressioni, è di casa nella fresca Valle della Loira, dove è anche chiamata Pineau de la Loire. Qui occupa un posto d'onore nel tratto centrale di questo fiume da Blois a Savennières. La sua acidità è elevata e la sua espressione si tinge sempre di aromi di mela che vanno dal verde all'essiccato.

Se trattato con rispetto e con rese inferiori, lo Chenin Blanc produce vini sbalorditivi, dai bianchi secchi e vivaci con sentori di papaia agli stili invecchiati in rovere, più ricchi e rotondi.

L'ampiezza stilistica di Chenin Blanc è sorprendente. È secco, concentrato e potente con uguale espressione di nocciolo e frutta a Savennières. L'uva è rigogliosa e dolce con botrite a Bonnezeaux, Quarts de Chaume e Coteaux du Layon, mentre è vivida, espressiva e sottovalutata sia nelle espressioni asciutte che non secche a Montlouis e Vouvray.

È l'acidità intrinseca che rende lo Chenin Blanc un'uva così popolare in Sud Africa, dove viene chiamata Steen. Lì, il sole e le temperature inducono le espressioni tropicali dell'uva. Se trattato con rispetto ea rese inferiori, produce vini sbalorditivi, dai bianchi secchi e vivaci con sentori di papaia agli stili invecchiati in rovere, più ricchi e rotondi.

Il più buono Chenin Blanc migliora con l'età. Anche i vini secchi raggiungono un bordo mielato. Produce anche vini base per ottimi spumanti metodo tradizionale.

Uve Vermentino giovani in Gallura, Nord Sardegna, Italia / Getty

Il vitigno: Vermentino

Noto anche come: Rolle, Pigato, Favorita

L'Interpol avrebbe tagliato il suo lavoro con le molteplici identità di quest'uva. Vermentino prospera in Italia, Francia e nelle isole della Corsica e della Sardegna, apprezzata per la sua acidità fine e frizzante.

Ama i vigneti costieri ed era relativamente oscuro come Rolle nel sud della Francia. Lì, la sua freschezza piccante è una gradita aggiunta a innumerevoli miscele bianche provenzali e della Linguadoca.

Da solo, il Vermentino mostra coraggio, dove mette in mostra gli aromi di agrumi e la freschezza intrinseca. Dalla costa toscana evoca brezze marine profumate di agrumi. Il pigato ligure, pur fresco, è un po 'più robusto e strutturato.

Come il Vermentino di Gallura sardo, l'uva è quasi corposa con intense note medicinali di melissa e achillea. Quando viene coltivato nell'entroterra, come la Favorita in Piemonte per esempio, è profumato e puro. Più recentemente il Vermentino sta trovando anche una nuova casa in Australia.

Blaufränkisch Uva tagliata dalla vite / Getty

L'uva: Blaufränkisch

Noto anche come: Lemberger, Kékfrankos, Frankovka, Frankinja

Le latitudini temperate e distintamente continentali dell'Europa centrale ospitano quest'uva rossa sottovalutata. Abbastanza corposo per queste propaggini settentrionali, Blaufränkisch produce vini strutturati ed eleganti.

Nell'Austria orientale, è noto come Blaufränkisch. Nella Germania meridionale, è Lemberger. Va anche da Kékfrankos in Ungheria, Frankovka nel nord della Croazia e nella Slovacchia occidentale e Frankinja nella Slovenia orientale. Non importa il nome, produce rossi di qualità che invecchiano bene. Fa anche parte dell'Egri Bikaver, lo storico vino ungherese 'sangue di toro'.

Le annate o i siti più freddi aggiungono un'irresistibile pepatura allo spettro solitamente di frutta scura, dove troverai ciliegia scura e mirtillo. Nonostante le differenze di clima e di espressione, Blaufränkisch mostra una grande somiglianza varietale.

Vinificato in acciaio inossidabile, il Blaufränkisch viene talvolta confuso con il Gamay più corposo. Quando vinificato in piccole botti di rovere nuove, Blaufränkisch ottiene un po 'di forza e impiega alcuni anni per tornare alla sua sottigliezza intrinseca. I risultati più eleganti si ottengono con una manipolazione delicata e quantità giudiziose di rovere. Probabilmente ascolteremo molto di più di questa varietà una volta che diventerà globale.