Se una parola descrive meglio i vini diHo sollevato, la parte soleggiata e montuosa della Spagna che inizia a Valencia e si estende a sud fino a Murcia, è 'Mediterraneo'.

Si potrebbe sostenere che anche i vini della Catalogna, del sud della Francia, della Sardegna e di altre parti d'Italia siano mediterranei, e questo è vero.

Ma con ilHo sollevato, stiamo parlando di terroir estremo, le condizioni di crescita più calde e severe di qualsiasi regione vinicola che tocca il Mar Mediterraneo.

'Mediterraneo' si applica anche alla predominanza di uve coltivate nelle sette regioni vinicole denominate del Levante, varietà dure e dalla buccia spessa con una comprovata esperienza nella produzione di vini robusti.

Solo uva robusta e dalla buccia scura comeMonastrell(Mourvèdre), Syrah,Garnacha,Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot eTempranillopuò resistere al sole d'altoforno della regione e alla mancanza di irrigazione. Il Levante è semplicemente troppo caldo per far prosperare la maggior parte delle uve bianche, e gli unici bianchi visti qui sono gli autoctonipescae alcuniViognier.

Questi vitigni mediterranei, se coltivati ​​su vecchie viti a cespuglio allevate a secco, producono spesso vini corposi ma ben equilibrati. Potresti trovare calore sul naso e sul finale di alcuniHo sollevatovini. In annate particolarmente calde, alcuni vini possono essere sfornati,uva passaqualità. Certamente, nessuno inHo sollevatosi scusa per la forza, il colore o gli alti livelli di alcol dei vini.

Ma negli anni freddi o eccezionali con stagioni di crescita lunghe - annate come il 2010, 2011 e, in misura minore, 2012 e 2013 - ilHo sollevatooffre una gamma di vini di colore scuro, vigorosi e dal tannino morbido che si abbinano bene a piatti sostanziosi come carni alla griglia e stufati.

Quello che segue è un tuffo ad Alicante,Jumilla, Valencia eUtiel-Requena, le principali regioni che compongono ilHo sollevato. Regioni più piccole comeYecla, Bullas eAlmansaproducono vini simili, ma poche cantine esportano negli Stati Uniti.

La mia citazione preferita rispetto all'Alicante denominazionedifonte (D.O.), uno che ho sentito più di una volta da JorgeOrdoñez, lo sfacciato proprietario di BodegasRitorno, è che 'le uniche cose che crescono qui sono olive, mandorle e Monastrell ... quello e le capre'.

In effetti, l'olio d'oliva regionale è superbo. Se hai mai assaggiatoMarconamandorle, allora sai che sono deliziose. E in termini di crescita eccellenteMonastrell, Alicante ha anche quello.

La chiave per produrre un buon vino in una regione calda e secca come Alicante è fondamentale e incrollabile: fare affidamento sul vecchio,non irrigatoviti (principalmenteMonastrell) che producono meno di un chilogrammo (2,2 libbre) di frutta per pianta. È questa produzione avara che crea aromi di frutta nera concentrati ma puliti in vini come El di ArtadiSo che, RitornaPalletHill e tutti i vini di Enrique Mendoza, compreso LaTremendo, il sensazionale Best Buy della cantina.

Per la fascia alta di Enrique MendozaVicinoe LasBurroni, le viti di 70 anni producono appena quattro o cinque grappoli per pianta.

'I mazzi hanno le dimensioni di una pallina da tennis e pesano solo 200 grammi ciascuno', affermaJose'Pepe' Mendoza. Uno dei figli di Enrique,Pepegestisce i vigneti e la cantina.

'Ci chiamiamo 'ElSo che, 'Una parola nelValencianolingua che significa 'un luogo asciutto' ', dice VicenteMiglio Sanchez, enologo per questo avamposto di una cantina di proprietà di Juan Carlos deLa stradadiArtadi, nelRioja. 'Ma l'unica parola che devi sapere per descrivere i vini di Alicante è 'Mediterraneo''.

Il meglio di Alicante

Artadi2012 ilSo che$ 45, 91 punti. QuestoMonastrellsi apre con un colore magenta e aromi di frutti di bosco, erbe del deserto e gomma. Il palato è carnoso, mentre i sapori di erbe, mora terrosa e prugna precedono un finale pieno di forza con accenti erbacei e salati. Bere fino al 2022. Folio Fine Wine Partners.

Ritorno2012PalletHill $ 17, 91 punti. Gli aromi di amarena e prugna sono terrosi e tostati, conmineralitàe croccantezza carbonizzata. Questo è un vivace, generosoMonastrellcon aromi di mora, torta speziata e cioccolato che precedono un finale carico di caffè che va lontano. Bere fino al 2018. Belle tenute dalla Spagna.

Enrique Mendoza 2012 TheTremendo$ 12, 90 punti. Gli aromi includono pietrisco, cuoio, amarena e goccia per la tosse. Il palato su questoMonastrellè stretto, ma racchiude potenza. Sapori di rovere tostato, prugna nera e carica di ciliegia sul finale. Bevi fino al 2019.Winebow. Miglior acquisto.

Jumilla, come Alicante, è noto per il corpulentoMonastrellseGuidato da Monastrellmiscele. Visivamente parlando, è una regione desertica dove i cactus condividono le colline con le viti. Nel frattempo, a luglio e agosto, le temperature sono adatte solo a cani pazzi e inglesi, o almeno così si dice.

Uno dei leader di lunga data nella zona è Gil Family Estates, che ha iniziato a coltivare uva tra i pini di Jumilla nel 1916. Oggi, la moderna azienda vinicola della famiglia Gil nelCarcheValley risulta vini completamente maturi, a volte ricchi di sciroppo che includono Juan Gil, ElNidoeClio. Non è quello della cantina e del direttore tecnicoBartolo Abellánstanno cercando di creare grossi lividi scuri, ecco cosa sonoterroire le viti di 80 anni creano naturalmente, afferma il proprietario Miguel Gil.

Condividendo il fileCarcheValley con la famiglia Gil è Casa de laEremo, che produce diversi vini muscolosi ma ben equilibrati. Ad esempio, la cantinaallevamentodal 2010, una miscela diMonastrell,Tempranilloe Cabernet Sauvignon, è il tipo di vino che mostra abilmente il potere di Jumilla, ma anche la sua capacità di persuadere la complessità.

La migliore diJumilla

IlNido2012Clio$ 45, 93 punti .ResinosoGli aromi di quercia, cocco, fico, prugna secca e mora sono forti e inebrianti. I sapori di frutta nera al forno si registrano alla massima maturazione, mentre i sapori di caffè, cioccolato e pane tostato spingono il finale su questo fiammeggianteMonastrellmiscela. Bevi fino al 2020.ScimmieVini. Scelta dell'editore.

Crapula2013 oro 5Monastrell-Syrah$ 35, 92 punti . Potenti aromi di mora sono accompagnati da cremoso rovere. Questo è un trapano con tannini forti e un corpo pieno.Oakyricordi di frutti a bacca nera e prugna nera finale con note di vaniglia e lattiche. Bere fino al 2021. La collezione artigianale. Scelta dell'editore.

Sede delEremo2010Allevamento$ 16, 90 punti .Rootyaromi di cola, frutti di bosco cotti e confettura di more creano un palato avvolgente con struttura tannica. Mora, prugna scura e note limose terminano con aromi carnosi e tostati 60%Monastrell, 25%Tempranilloe 15% Cabernet Sauvignon. L'acquisizione spagnola.

Fino a poco tempo, il Valencia D.O. era praticamente sconosciuto. In generale, i vini della regione, soprattuttoMonastrell,Bobale il localeForcallat, erano rustici,odore di cavalloe sbilanciato. Chiamarli vini 'in stile country' era un eufemismo.

Entrano Rafael e VicenteCamera, cugini e salvatori radicati nella Valle delAlforins, La principale sottozona di Valencia per i vigneti. Cominciamo con Rafael, un ragazzo dolce come Vicente è eccitabile. Operando in un parco industriale a circa 60 miglia nell'entroterra dalla città di Valencia, mi chiede: 'Sapevi che Valencia è la seconda regione vinicola più montuosa della Spagna dopo Alicante?' No, rispondo, pensandoPriorato, o forse da qualche parte vicino alla SierraCantabriao Pirenei.

'NelRiojacostruiscono cantine da 30 milioni di dollari, ma qui la bellezza è nella terra e nei vigneti ”, dice Rafael.

Quanto a Vicente, gestisce unossa nudeazienda vinicola che produce vini sotto ilStrettoetichetta. Il suo 2014 TheTribù, da un'annata che Vicente descrive come 'una delle più aride mai registrate nel sud-est della Spagna', è una miscela spumeggiante diMonastrell,Garnachae Syrah. Il suoMandorlii vini, invece, presentano etichette accattivanti disegnate da PaulaSanz signore, un rinomato artista locale di tessuti.

Il meglio di Valencia

RaffaelloCamera2012 One $ 48, 91 punti. I profumi puri e delicati di lampone, ciliegia e liquirizia iniziano le cose. Segue un palato pulito con brillante acidità. I sapori di frutti di bosco, erbe e carruba terminano con ampiezza e bevono questo vitignoMonastrellfino al 2020. Importazioni di vino di frontiera.

Stretto2014 IlTribù$ 17, 89 punti. Questa miscela diGarnacha,Monastrelle Syrah è di colore magenta, con aromi nervosi di mora e boysenberry. Un palato saturo e denso offre sapori di frutti di bosco anneriti e pepati di fronte a un finale tostato e di media lunghezza. Bere fino al 2018. Importazioni Hidalgo.

VincentGandia2013 El Miracle diMaresciallo$ 11, 86 punti. Aromi incisivi di lampone e prugna aprono questoGarnacha Tintorera(un k ad AlicanteBouschet). Un palato tagliente offre prugna e aromi medicinali insieme a una brillante acidità, mentre lievi note speziate segnano il finale. VicenteGandiaUSI. Miglior acquisto.

Noto principalmente per la produzione di vino sfuso,Utiel-Requenasi specializza inBobal, un'uva rossa con bucce spesse e acidità e tannini potenzialmente feroci.

Prima di trascorrere una giornata inUtiel-Requena, che confina con il Valencia D.O., lo avrei giuratoBobalnon era un giocatore di prima serata. La maggior parte del varietaleBobalsAvevo provato in passato o erano diluiti o esagerati. L'equilibrio era fugace e gli aromi dei vini che avevo assaggiato erano troppo simili al lattice e alla gomma.

Ma prova una bottiglia diBobalprodotto da ToniSarrióndi BodegaMustiguilloed è come se stessi giocando a una partita diversa. Per i principianti,Sarriónnon utilizza l'estensioneUtiel-Requenadenominazione per i suoi vini, anche se i suoi vigneti sono ben situati all'interno della D.O. Invece, etichetta i suoi vini come Vino de Mesa deSpagna(Vino da tavola spagnolo).

'Bobal ha una cattiva reputazione', diceSarrión. 'È noto per avere queste bacche grandi e non molto carattere. Ma come con molte uve, si tratta di controllo della produzione.

“Quando il resto della Spagna va in spiaggia, siamo in vigna a tagliare i tralci e la vendemmia verde. Mi piace lasciare che le nostre vecchie viti crescano selvatiche e poi tagliarle. E irrigerò solo nuove piantagioni. iovinificare63 pacchi separatamente, mescolando solo dopo tempo in botte. '

I risultati parlano da soli. I vini di Mustiguillo aprono gli occhi, di gran lunga i miglioriBobalsHo provato.

La migliore diUtiel-Requena

EstateCasa Lo Alto 2010Prenotazione$ 28, 90 punti. Gli aromi di frutti di bosco creano un palato deciso e tannico. I sapori di mora, ribes nero e prugna si concludono con note di cracker Graham e pane tostato. QuestoSyrah-Garnacha-CabernetIl blend Sauvignon è tannico e muscoloso. Bere fino al 2020. Axial Wines USA.

Mustiguillo2012Estate TerrerazoÈ venuto daPagamento$ 37, 90 punti. Questo varietaleBobalè limoso, speziato e carico di aromi di prugna nera e mora. Un palato maturo e puro offre aromi di prugna cotta, cassis, spezie e cioccolato, mentre il finale è gommoso e complesso. Bevi fino al 2019. Valkyrie Selections.

Mustiguillo2013Miscegenation(Spagna) $ 15, 90 punti. Profumi leggermente medicinali di prugna e lampone si accompagnano a complessità come la buccia di limone e una spolverata di cannella. Questo è croccante, concentrato e amichevole, con sapori di prugna matura, mora, cioccolato e spezie. Un finale stabile e tostato lo rendeBobal guidatofondere un vincitore. Bere fino al 2017. Valkyrie Selections. Miglior acquisto.