Le migliori tendenze degli spiriti a cui prestare attenzione in questo momento
I membri del commercio di attenzione: i consumatori sono assetati di whisky e pronti per un flusso sempre crescente di alcolici 'premium'. Secondo il Distilled Spirits Council degli Stati Uniti (DISCO) queste sono le principali tendenze da tenere d'occhio nel prossimo anno.
- Gli alcolici continuano a rubare quote di mercato alla birra. Secondo David Ozgo, capo economista di DISCUS, la quota di mercato degli alcolici è aumentata di mezzo punto, raggiungendo il 35,9%, rappresentando un aumento della quota di mercato rispetto alla birra per il settimo anno consecutivo. (Nota: ogni punto di quota di mercato vale circa $ 700 milioni di entrate del fornitore.)
- I consumatori bevono più alcolici di fascia alta. In tutte le categorie, gli alcolici premium sono in aumento, ha affermato Kraig R. Naasz, Presidente e CEO di DISCUS. Questa 'premiumizzazione' sembra destinata a continuare, poiché i produttori di liquori introducono imbottigliamenti più lunghi, in edizione limitata e altri imbottigliamenti speciali di lusso.
- I millennial sono attratti da marchi e cocktail di alcolici 'autentici'. 'I produttori di liquori continuano a sviluppare nuove innovazioni per attirare un pubblico crescente di millennial adulti e stanno rispondendo acquistando e apprezzando i nostri prodotti', ha affermato Naasz. Ozgo ha notato che i cocktail sono 'eccezionalmente ben posizionati per soddisfare la domanda dei millennial di esperienze uniche'. Il passaggio 2016 di più 'Brunch Bills' che consente agli utenti di ordinare i cocktail prima delle 13:00. probabilmente non intaccherà nemmeno l'appello a questo gruppo demografico.
- Il whisky è molto richiesto e ha ancora spazio per crescere. Il whisky americano (bourbon, whisky del Tennessee e segale) continua ad affascinare i consumatori statunitensi con volumi in aumento del 6,8% a 21,8 milioni di casse e ricavi in aumento del 7,7% a 3,1 miliardi di dollari. 'La tendenza del whisky americano ha ampi margini di crescita poiché il paese torna a livelli storici di consumo di whisky', ha detto Ozgo.
