Sciare per gli amanti del vino
Scopri i 10 migliori bar con caminetto in tutto il paese >>>
È ufficialmente il culmine della stagione sciistica e Appassionato di vino sa che dopo aver raggiunto le piste, vorrai entrare in scena per scaldare bevande e morsi. Ecco perché abbiamo trovato i posti migliori per il tuo après-ski nelle migliori località di tutto il paese.
Whistler, Colombia britannica: Bearfoot Bistro
Quando hai finito di esplorare alcuni degli oltre 200 sentieri di Whistler, rilassati al Bearfoot Bistro, situato nel villaggio di Whistler. Questa lounge après-ski ospita circa 20.000 bottiglie, che rappresentano più di 2.000 etichette, nella sua cantina sotterranea, che funge anche da spazio per eventi. Una barra di ghiaccio al bar mantiene ghiacciati i bicchieri di spumante, o rilassati con un flauto accanto al camino di roccia del fiume. Se desideri ancora un po 'di freddo dopo la polvere, prova una degustazione di vodka nella Belvedere Ice Room del bistrot, uno spazio a -25 ° F rifornito con 44 bottiglie internazionali di roba chiara.
Aspen Snowmass, Colorado: Otto K al Viceroy Snowmass
Non si può parlare di sci senza gridare ad Aspen Snowmass, l'iconica località invernale incastonata tra quattro montagne nelle vicinanze di Aspen e Snowmass Village. All'Eight K del resort Viceroy Snowmass, l'Executive Chef Will Nolan serve una cucina di alta montagna infusa con i sapori del sud della sua nativa Louisiana. Il suo rack di alce annerito, con fagioli bianchi brasati e salsiccia di alce fatta in casa, è un must. Il bar è grande per i cocktail Manhattan invecchiati in botte mescolati con whisky in stile Bourbon di piccole dimensioni, come quelli di Peach Street Distillers, e se stai cercando voli di vodka, vai al bar dell'hotel.
Stowe è un parco giochi innevato per i nordest che cercano di arare chilometri di sentieri di montagna, ma quando non stai tagliando la neve fresca, ti consigliamo di visitare The Cliff House sul Monte Mansfield. L'invitante arredamento rustico, un cenno alle radici austriache dello chalet, offre una vista panoramica sulle piste attraverso finestre dal pavimento al soffitto ed è l'ambiente perfetto per sorseggiare le offerte della carta dei vini, tra cui Laetitia Vineyards Pinot Noir e Billecart-Salmon Champagne , o anche birra artigianale locale di Rock Art e Wolavers.
Vail, Colorado: il 10 ° al Vail Resorts
Per una cucina raffinata sulle piste da sci, non guardare oltre The 10th di Vail Resorts, situato nel cuore della montagna di Vail. Affacciato sulla gamma Gore, il ristorante si concentra sulla cucina alpina moderna: il menu della cena offre foie gras con budino di pane alla banana, riduzione di Porto e pancetta tempura candita, o alce bolognese con manchego rasato, ziti e midollo osseo. Per pranzo, ordina un piatto di peperoncino piccante di agnello con Humboldt Fog ch è vre e prendi un sedile esposto a sud per prendere il sole pomeridiano sui sentieri Look Ma e Challenge di Vail. Il sidro vin brulè è sempre disponibile, oppure chiedi un cocktail caldo di torta di mele, fatto con sidro di mele speziato e liquore agli agrumi alla vaniglia Tuaca.
Park City, Utah: Stein Eriksen Lodge
Avventurati a 8.200 piedi lungo il Deer Valley Resort fino allo Stein Eriksen Lodge, che prende il nome dallo sciatore della medaglia d'oro olimpica, per il suo esclusivo après-ski in stile norvegese. All'arrivo, un cameriere a servizio completo ti accoglierà con una tazza fumante di cioccolata calda che potrai gustare raggomitolato davanti allo splendido camino in pietra a tre piani. Quando sei pronto per un sorso serio, dai un'occhiata alla lista dei vini da 300 bottiglie, curata dal Sommelier Cara Schwindt. Ottanta delle offerte sono disponibili in mezze bottiglie e 18 possono essere ordinate al bicchiere. Cerchi un'istruzione? Pianifica un seminario privato sul vino per un massimo di otto persone con il concierge.
