Profondo, blu e simile all'oceano all'orizzonte, Lago Ontario definisce Toronto. Rende gli inverni sopportabili, le estati vivaci e la viticoltura possibile. Come porto commerciale, ha reso la città attraente per i cercatori di prosperità provenienti da luoghi come Russia, Polonia e Cina . Naturalmente, sono arrivate le tradizioni alimentari, che hanno portato a una delle Del Canada scene culinarie più ricche. Un fiorente birrificio artigianale, una distilleria e un'industria vinicola, inoltre, rendono Toronto una destinazione eno-gastronomica per tutto l'anno.

Mad / Crush Wine Bar / Foto di Vincent MacMillan

Bevanda

Trust guida turistica Dick Snyder, fondatore di Bevi Toronto , per mostrarti il ​​più alla moda, il più alcolico della città scatole o barre. Ex scrittore di cibo e bevande, Snyder ha studiato i sorsi che meritano i tuoi dollari canadesi. Archivio , un wine bar stravagante tipicamente popolato da tipi di industria, offre vini originali, artigianali e locali. Serve anche una saporita bistecca alla tartara, il piatto non ufficiale di Toronto. Mad / Crush Wine Bar , un nuovo locale enologico alla moda a Little Italy, anche tartare di chiodi di tutti i tipi. Inoltre, ospita un campo di addestramento per il vino.

Esplorando le alte maree della Nuova Scozia

Ancora più recente, l'atmosfera industrial-chic di Parigi Parigi fonde il romanticismo francese con la sensibilità canadese e piatti globali. Non perdetevi il toast di fegato di pollo di grandi dimensioni ricoperto di funghi crudi rasati. Alloggiato in un ex cucchiaio unto, Ristorante Montgomery's ha alzato il livello della qualità e si procura alcuni ingredienti da allevamenti mennoniti. C'è anche una lista di vini di tendenza naturale che include selezioni eccentriche di produttori locali Pearl Morissette .

Stazione di Richmond

Mangiare

A TOCCARE , il Ritz-Carlton Toronto è di alto livello italiano spot, le bottiglie dello 'stivale' condividono lo spazio della cantina con i migliori dell'Ontario, abbastanza per godersi una cena tutta canadese. Con Boehmer , Il proprietario / chef Paul Boehmer ha portato una cucina sofisticata a Ossington Avenue, un'area un tempo piena di bar karaoke e negozi di auto. Per una vista mozzafiato sul lago e un elenco di bottiglie adeguato, prenota il pranzo presso Canoa , situato al 54 ° piano della TD Bank Tower. Esamina le bancarelle di Mercato di San Lorenzo per spuntini o per un pranzo sobrio. Gustare un succoso hamburger o una tartare di manzo a Stazione di Richmond e sorseggiare vino locale o punch al latte chiarificato.

Vicolo dei graffiti

Vedere

Acquista un CityPASS per accedere a cinque attrazioni di Toronto, come il punto di riferimento CN Tower e Ripley's Aquarium of Canada . Nei giorni invernali, vagare TIFF Bell Lightbox cinque piani di cinema, ristoranti e gallerie d'arte. Scatta foto colorate, degne dei social media in Graffiti Alley, esplora il quartiere in stile bohémien di Mercato di Kensington o fare un picnic a Center Island . Il Distillery District , dove una volta Al Capone fece il bootleg, ha mantenuto la sua architettura industriale. Gli appassionati di sport, nel frattempo, possono entrare nel Hockey Hall of Fame .

Gaspard / Foto di Susan Gunlock

Negozio

Toronto ha un mosaico di quartieri che impiegherebbero anni per disfare i bagagli. Concentrati su Queen West, dove dominano i negozi indipendenti. Negozio da donna di fascia alta Gaspard scorte fili sottili e gioielli costosi. Scansiona gli scaffali alla ricerca di articoli a prezzi accessibili dei designer canadesi su Figlia del minatore di carbone . Gli appassionati di design degli interni dovrebbero esplorare i pezzi della metà del secolo e moderni Morba . Prendi un panino da Cumbrae's , il gold standard nella macelleria, o goditi i succhi ricchi di sostanze nutritive Greenhouse Juice Co. , nascosto nel negozio di fiori Crown Flora Studio .

Vigneti Stratus / Foto di Matthew Plexman

Fuga di 4 ore

Penisola del Niagara

Guida o prendi un volo di 12 minuti per Niagara . Prime il tuo palato con elegante Chardonnay e Pinot Nero a Azienda vinicola nascosta del banco a Beamsville, poi goditi gli hamburger Cabernet Sauvignon a Ravine Vineyard Estate Winery , un'azienda agricola biologica a conduzione familiare del 1860. Nelle vicinanze, Vigneti Stratus produce rossi finemente levigati con un tocco europeo, mentre Malivoire Wine Company si dimostra il maestro di piccolo . Ammira le ampie vedute del lago con un bicchiere di Pinot al Cantine Flat Rock . In un pomeriggio sereno, Toronto brilla all'orizzonte. Infine, chiudi la giornata con ostriche e Riesling nel patio a Redstone Winery .

Seguire @wineenthusiast su Instagram per vedere i momenti salienti del dietro le quinte del viaggio di Mowery's a Toronto.