Santa Margherita, fondata nel 1935, nasce con un impegno personale e appassionato per la salvaguardia dell'ambiente. Le considerazioni ambientali, economiche e sociali sono state le pietre miliari dell'azienda e oggi sono onorate in ogni aspetto del funzionamento della cantina. Ciò include fare scelte veramente sostenibili per risparmiare energia, ridurre l'inquinamento e rispettare la terra e coloro che la vivono e lavorano.

L'approccio alla vinificazione di Santa Margherita è eco-friendly, ruota attorno all'utilizzo di prodotti naturali e processi di coltivazione per tutelare la salute e il benessere dei vigneti. Un esempio di questo può essere trovato nel loro centro di produzione nel Chianti Classico, dove il team di viticoltori ha scelto di utilizzare prodotti come il rame e lo zolfo al posto dei pesticidi convenzionali e di riutilizzare la vegetazione potata come compost per nutrire il suolo.

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Per maggiori informazioni visita www.santamargheritawines.com

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Santa Margherita investe continuamente in nuove risorse e tecnologie che aiutano a fornire vini di altissima qualità. La cantina ha abbandonato l'uso di sottoprodotti di origine animale anni fa, e durante la filtrazione utilizza invece solo argilla bentonitica vegana, derivati ​​del lievito e prodotti di origine vegetale.

Uno dei loro maggiori sforzi per ridurre la dipendenza dell'azienda dai combustibili fossili è l'enfasi sulla produzione e l'uso di energia pulita. Santa Margherita utilizza solo energia derivata da fonti rinnovabili al 100%, come i 6.500 piedi quadrati di pannelli solari utilizzati nella loro struttura di Portogruaro, consentendo alle strutture di essere completamente autoalimentate. Utilizzando l'energia solare, la cantina produce 360.000 kilowattora di energia pulita ogni anno, l'equivalente di bruciare circa 145 tonnellate di carbone. Ciò elimina la loro produzione di emissioni di CO2 di 190 tonnellate. Inoltre, Santa Margherita ha sviluppato un metodo di fermentazione chiusa proprietario per catturare e riutilizzare la CO2, un esempio concreto dell'impegno dell'azienda nella riduzione dei gas serra. Infatti, il 10% della produzione complessiva di Santa Margherita Pinot Grigio (1,5 milioni di bottiglie!) È certificata carbon neutral.

Invece di acquistare bottiglie di vino da aziende esterne, Santa Margherita ne crea le proprie nel nostro impianto di produzione del vetro, che condivide le risorse di energia solare con la nostra cantina. Ciò riduce vari inquinanti legati allo stoccaggio e alle emissioni di trasporto. Inoltre, fino al 65% delle bottiglie di vetro verde per tutte le nostre cantine sono realizzate con materiale riciclato.

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