Lo spumante sta spuntando su tutti gli scaffali dei rivenditori e sulle carte dei vini dei ristoranti. Non c'è dubbio che le bollicine siano il gusto della stagione e i produttori ne stanno raccogliendo i frutti.

Le vendite di Champagne negli Stati Uniti sono aumentate di oltre il 5% lo scorso anno, mentre le vendite di Prosecco sono aumentate del 16% nello stesso periodo. Crémant de Limoux e Blanquette de Limoux in Francia Linguadoca hanno visto le vendite salire del 55% negli ultimi quattro anni. La regione ora esporta metà della sua produzione e un terzo di tale somma viene distribuita negli Stati Uniti.

Nonostante i grandi sforzi di esportazione, la Linguadoca non fa molto marketing, secondo Christine Molines, direttore marketing di Consiglio Interprofessionale per i vini della Linguadoca . 'Questo è probabilmente il motivo per cui i nostri prezzi sono [più bassi]', afferma.

La maggior parte degli spumanti della regione viene venduta per $ 15– $ 25, rendendoli un'alternativa economica allo Champagne. Molines crede che siano anche un'alternativa affidabile al Prosecco, in particolare per quanto riguarda la qualità.

'Non voglio dire che il Prosecco non sia affidabile, ma Limoux è molto più affidabile perché ci basiamo molto sulla qualità. Abbiamo un AOC (Appellation d’Origine Controlee) con regole molto rigide e siamo molto più convenienti dello Champagne ', afferma Molines. 'Hai un Prosecco molto buono, ovviamente, che è molto costoso, ma i Prosecchi allo stesso prezzo di un Limoux non sono certamente coerenti (in termini di qualità) come un Limoux.'

Qualità a parte, Limoux esporta effettivamente più di altre regioni frizzanti. Il Crémant d'Alsace, ad esempio, esporta solo il 26% dei suoi vini e, di quei 36,1 milioni di bottiglie, meno dell'8% arriva negli Stati Uniti.

D'altra parte, commercializzano ciò che esportano: hanno collaborato con alcuni ristoranti e rivenditori di New York per presentare i loro vini attraverso una promozione denominata Rocce dell'Alsazia —E potrebbe funzionare.

Diverse enoteche di New York City sono saltate su Crémant d'Alsace carrozzone. A Racines NY , un bar specializzato in bevande organiche e biodinamiche, il Maestro Sommelier Pascaline Lepeltier ha 'servito l'Alsazia come se fosse acqua', afferma Stephanie Teuwen, portavoce di I vini d'Alsazia . Nel frattempo Air's Champagne Parlour ha ospitato un pop-up Crémant d'Alsace e The Supernatural Wine Company ha ospitato un pop-up 'Outta this Earth'.

Circa 20 rivenditori all'avanguardia a New York, tra cui BottleRocket , Bowery & Vine e Vini Flatiron , ha anche preso parte alla promozione. Il loro personale è stato formato, si sono svolte degustazioni e, in cambio, i rivenditori hanno accettato di prendere almeno 3 unità di stoccaggio (SKU). I numeri delle vendite finali non verranno pubblicati fino alla fine di questo mese, ma sembra che sia stato un successo.